Page 156 - mein ZauberTopf 06/2017
P. 156
Bananenbrot
01 20
ZUTATEN FÜR 8 Stücke std : min
« « Butter zum Fetten der Form
« « 280 g Mehl Type 405
« « 2 TL Backpulver
« « 1/2 TL Salz
« « 100 g Kokosraspel
« « 70 g Kokosöl
« « 100 g Milch
« « 120 g Kokosblütenzucker
« « etwas Vanilleextrakt
« « 3 kleine Bananen, in Stücken
Den Backofen auf 170 °C
1| Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Kastenform (30 ≈11 cm) fetten.
Eine Schüssel auf den Ω stellen
und die Waage aktivieren, dann
Mehl, Backpulver, Salz und Kokosras-
pel abwiegen und vermischen
Das Kokosöl in den Ω geben
2| und 3 Min. | 70 °C | Stufe 1
schmelzen. Milch, Kokosblütenzu- Teig in die Form füllen und
cker, Vanilleextrakt und Bananen 3| etwa 50–55 Min. backen. Aus
zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 dem Ofen nehmen, stürzen, abküh-
schaumig schlagen. Nun 3 Min. | len lassen und servieren.
Stufe 5, dabei nach und nach die
Mehl-Mischung zugeben. PRO STÜCK : 385 KCAL | 5 G E | 18 G F | 53 G KH
24 MEIN ZAUBERTOPF
