Page 13 - บทที่ 7 ผลิตภัณฑ์5
P. 13
อาจจาแนกสินคา้ ได้ 3 ระดบั คือ
1. brand label : เป็นส่วนของตรายห่ี อ้ บนบรรจุภณั ฑ์
2. grade label : เป็นส่วนที่ระบุรายละเอียดคุณภาพสินคา้
3. descriptive : เป็นส่วนที่เป็นขอ้ มูลเกี่ยวกบั การใชส้ ่วนผสม ขอ้ ควรระวงั และช่ือผผู้ ลิต วนั ที่ผลิต / วนั
หมดอายุ
กำรตดั สินใจเรื่องกำรบรรจุภัณฑ์
ความหมายของบรรจุภณั ฑ์
บรรจุภณั ฑห์ รือการบรรจุหีบห่อ หมายถึงศาสตร์และศิลป์ ที่ใชใ้ นการบรรจุสินคา้ โดยใชเ้ ทคโนโลยี
ท่ีทนั สมยั และเป็นมิตรกบั ส่ิงแวดลอ้ ม เพื่อการคุม้ ครองปกป้ องสินคา้ จากผผู้ ลิตจนถึงมือลูกคา้ อยา่ งปลอดภยั
ดว้ ยตน้ ทุนการผลิตท่ีเหมาะสม
จากความหมายพอสรุปไดว้ า่ บรรจุภณั ฑน์ ้นั หมายถึงเร่ืองของวทิ ยาศาสตร์ และเร่ืองของศิลปะที่ใชเ้ พ่อื การ
บรรจุสินคา้ โดยใชเ้ ทคโนโลยที ่ีทนั สมยั และทาใหเ้ กิดความเสียหายกบั สิ่งแวดลอ้ ม และบรรจุภณั ฑน์ ้นั
จะตอ้ งปกป้ องตวั สินคา้ ให้อยใู่ นสภาพที่ดีจากแหล่งผลิตจนถึงมือลูกคา้ โดยไม่ใหไ้ ดร้ ับความเสียหาย ท้งั น้ี
บรรจุภณั ฑน์ ้นั ๆ จะตอ้ งมีตน้ ทุนของการผลิตท่ีไมส่ ูงจนเกินไป
ความสาคญั ของการบรรจุภณั ฑ์
ประเทศของเรามีสินคา้ มีผลิตผลทางดา้ นการเกษตรกรรม และการประมงมากมาย เช่นผกั สด
ผลไมส้ ด และสินคา้ ท่ีเป็นอาหารจากทะเล ส่ิงท่ีกล่าวมาน้ีจะไดร้ ับความเสียหายมากเน่ืองจากสภาวะของ
อากาศการบรรจุหีบห่อ และการขนส่งท่ีเหมาะสมมีส่วนที่จะช่วยลดความเสียหายเหล่าน้นั ลงไดซ้ ่ึงเป็นการ
ช่วยใหผ้ ลผลิตที่กล่าวถึงมือผบู้ ริโภคในสภาพท่ีดี และจะทาใหข้ ายไดใ้ นราคาท่ีสูงอีกดว้ ย
นอกจากน้ีแลว้ ผลิตภณั ฑอ์ ื่น ๆ รวมท้งั ผลิตภณั ฑจ์ ากอาหารแปรรูปถา้ การบรรจุภณั ฑแ์ ละการขนส่งที่
เหมาะสมมีส่วนท่ีจะช่วยลดความเสียหายและสามารถ จาหน่ายไดใ้ นราคาที่สูงเช่นกนั
จะเห็นไดว้ า่ การบรรจุภณั ฑน์ ้นั มีความสาคญั เป็ นอยา่ งยงิ่ ต่อผลผลิต ท้งั หลายซ่ึงสามารถสรุปเป็น
รายละเอียดเป็นขอ้ ๆ ได้ ดงั น้ี
1. รักษาคุณภาพ และปกป้ องตวั สินคา้ เร่ิมต้งั แต่การขนส่ง การเก็บให้ ผลผลิตหรือผลิตภณั ฑเ์ หล่าน้นั มิ
ใหเ้ สียหายจากการปนเป้ื อนจากฝ่ นุ ละออง แมลง คน ความช้ืน ความร้อน แสงแดด และการปลอมปน เป็น
ตน้
2. ใหค้ วามสะดวกในเร่ืองการขนส่ง การจดั เก็บมีความรวดเร็วในการ ขนส่ง เพราะสามารถรวมหน่วย
ของผลิตภณั ฑ์เหล่าน้นั เป็นหน่วยเดียวไดเ้ ช่น ผลไมห้ ลายผลนาลงบรรจุในลงั เดียว หรือเครื่องดื่มท่ีเป็น
ของเหลวสามารถบรรจุลงในกระป๋ องหรือขวดได้ เป็ นตน้
