Page 18 - Punjab Times April 2019 Baisakhi Special Edition
P. 18
18
18
18 gzikp NkJhwgzikp NkJhwz, f;vBh, ngq?b, f;vBh, ngq?b 2019
18 gzikp NkJhwgzikp NkJhw , f;vBh, ngq?b, f;vBh, ngq?b
18 gzikp NkJhw , f;vBh, ngq?b
bzvB u ;[fBnko/ B{z b[ZND tkb/ Gkosh B{z i/b
bzvB 'u ;[fBnko/ B{z b[ZND tkb/ Gkosh B{z i/bu ;[fBnko/ B{z b[ZND tkb/ Gkosh B{z i/b
bzvB
bzvB u ;[fBnko/ B{z b[ZND tkb/ Gkosh B{z i/b
nk;Nq/bhnk L MkVhnK dh
nk;Nq/bhnk L MkVhnK dh bzvB u ;[fBnko/ B{z b[ZND tkb/ Gkosh B{z i/b
nk;Nq/bhnk L MkVhnK dh
nk;Nq/bhnk L MkVhnK dh
nk;Nq/bhnk L MkVhnK dh
bzvB (fpT{o') fJzrb?Av d/ b?;No Sfjo d/ fJe ;[fBnko/ B{z p[oek gk
nZr
nZr u 3u 3 s'A tZX xo ;V/ s'A tZX xo ;V/ e/ b[ZND tkb/ gN/b B{z ;kY/ uko ;kb dh ;zk ;[DkJh rJh j?. b?;No
nZr u 3 s'A tZX xo ;V/
nZr
nZr 'u 3u 30 s'A tZX xo ;V/ s'A tZX xo ;V/
f;Nh ;?ANo dh j/nwkofeN ;fEs fJe ;[fBnko/ dh d[ekB ftu 42 ;kbk
fJwfsnkz gN/b ;t/o/ eohp g"D/ d; ti/ dkyb j'fJnk. T[; ;w/A T[j
fJe n"os d/ fbpk; ftu ;h. T[; B/ ;ekoc Bkb nkgDk w{zj th YZfenk
j'fJnk ;h. T[; B/ ;[fBnko/ B{z 7 jiko g"Av ehws dh xVh fdykT[D dh
wzr ehsh, fi; wro'A ;[fBnko/ d/ ;Nkc B{z SZe g? frnk ;h.
T[; B/ xVh g;zd Bk nkT[D ekoB j'o ehwsh xVh fdykT[D dh
fJZSk zkfjo ehsh. go id'A ;Nkc B/ gfjbh xVh tkg; b?D dh wzr
ehsh sK gN/b B/ uke{ eZY fbnk ;h ns/ T[j 7 jiko g"Av ehws dh
o'be; xVh b? e/ coko j' frnk ;h. o"bk g?D s/ B/V/ jh r;s eo ojh
g[fb; B/ gN/b B{z w/B;chbv ;NohN s'A ;'oN ;NohN tZb xVh ;w/s
GZifdnK d/fynk ;h, fi; B{z g[fb; B/ fgZSk eoe/ iBsk dh wdd Bkb
frqcsko eo fbnk ;h.
gN/b B{z T[;/ fdB vke/ ns/ s/zXko jfEnko oZyD d/ z[ow j/m
frqcsko eo fbnk frnk ;h, fi; B{z T[; B/ b?;No eokT{B e'oN ftu
ep{b eo fbnk ;h. ndkbs B/ gN/b B{z vkek wkoB bJh 4 ;kb i/b dh
;zk d/ Bkb s/zXko jfEnko oZyD bJh 9 wjhB/ dh ;zk ;[DkJh j?.
iBse EK T[Zs/ yZbb gkT[D bJh T[; B{z 2 wjhB/ dh tZyoh ;zk fdZsh
rJh j? go gN/b B{z e[Zb 4 ;kb ns/ 2 wjhB/ ;bkyK fgZS/ fpskT[D/
g?Dr/.
J/no ;NokJhe s'A pknd ikfrnk fgnko, f;o uVQ e/ p'b/rk Notkd dk Bknok
J/no ;NokJhe s'A pknd ikfrnk 'd/d/ d/d/ d/S fgnko fgnko', f;o uVQ e/ p'b/rk , f;o uVQ e/ p'b/rk 'okok okok okSNotkdNotkd' dk Bknok dk Bknok
J/no ;NokJhe s'A pknd ikfrnk fgnko fgnko, f;o uVQ e/ p'b/rk , f;o uVQ e/ p'b/rk NotkdNotkd dk Bknok dk Bknok
J/no ;NokJhe s'A pknd ikfrnk
J/no ;NokJhe s'A pknd ikfrnk
uzvhrVQ (fpT{o') b'e ;Gk u'DK d/ n?bkB s'A mhe gfjbK g[btkwk
nZstkdh jwb/ ns/ gkfe;skB fybkc J/no ;NokJhe s'A pknd b'eK d/
fdbK 'u d/S fgnko dh GktBk g?dk j' rJh j?. w'dh ;oeko d/ Bt/A okSNotkd
d/ Bkno/ dk n;o fiZE/ jo ;{p/ 'u f;yo 's/ j?, T[ZE/ jh gzikp th nfGZi
f;vBh (fpT{o') nk;Nq/bhnk d/ ;{p/ fteN'ohnk ftu izrbh MkVhnK ftu bZrh
BjhA j?. p/SZe gzikp 'u eKro; dh ;oeko j? go okSNotkd d/ w[Zd/ 's/ T[j
nZr spkjh wukT[Adh j'Jh nZr/ tZX ojh j?. skzk ikDekoh w[skpe fJ; nZr ftu
th ;'u-;wM e/ fpnkB d/ ojh j?.
j[D sZe 30 s'A fznkdk xo BSN j' u[Ze/ jB. fJZE/ 40 SfjoK ftu n?boN ikoh
gkoNh jkJhewkB gkfe;skB ftoZX J/no ;NokJhe 's/ p/SZe J/no
ehsk rnk j?. wkjo eowukohnK tZb'A nZr Bkb j'J/ B[e;kB dk w[bKeD eoB
c'o; dh gqSz;k eo ojh j? go w'dh ;oeko 's/ f;nk;h bkG dh tos'A dk th
bJh spkj j'J/ xoK dh frDsh dh g[SNh ehsh rJh. nZr d/ p/ekp{ j'D ns/ nZr
d'S bk ojh j?. w[Zy wzsoh e?gNB nwfozdo f;zx fiZE/ fJe gk;/ oki dh
tXD ekoB spkj j'J/ xoK dh frDsh ftu tkXk j'D dk ydSk j?.
okiBhsh ns/ t'N p?Ae bJh nfjw eoskog[o ;kfjp ekohv'o B{z y'bQ/ ikD dh
fteN'ohnk d/ n?woi?A;h gqpzXB B/ n?bkB ehsk fe w?bp"oB d/ g{op ftu pBhJhg
gqSz;k eo oj/ jB, T[ZE/ jh fJ; ;pzXh gkfe;skB dh Bhns 's/ ;w/A-;w/A 's/
;N/N gkoe ftu fteN'ohnk d/ p/ekp{ fjZ;/ ftu izrbh MkVhnK dh nZr B/ 29
;tkb u[Zed/ oj/ jB. fJ; dk wsbp gqsZy o{g s'A okSNotkd Bkb jh
fojkfJSh xoK B{z BSN ehsk idfe d' j'o xoK B{z B[e;kB gj[zfunk. fJ; d/ fJbktk
i'fVnk ik fojk j?. jkbKfe e?pfBN wzsoh Bti's f;zx f;ZX{ dk e?gNB dh
67 j'o fJwkosK ;V rJhnK. :hBo ;kT{E pb/z ftu d' j'o ;zgshnK d/ BSN j'D
;'u fto[ZX nkgDk ;N?Av pDkfJnk j'fJnk j?. fJ; bJh fiZE/ Gkigk-Sq'wDh
dk dkntk ehsk frnk j?.
nekbh db rmi'V u'D gquko d/ okSNotkd B{z wjZssk d/t/rk, T[ZE/ jh
n?woi?A;h gqpzXB efwSBo n?AvohT{ feq;g B/ fejk fe ;{p/ Go ftu 100,000
eKro; dh oki fJekJh th nfGZi BjhA oj/rh. gkfe;skB d/ Bkb ;hwk
j?eN/no s'A tZX zwhB ;V rJh bZrGr 2000 nZr p[MkT{ eowukoh ns/ 61 ijkz
bZrD d/ ekoB nkB-pkB ns/ SkB bJh gzikphnK dh pjkdoh dk pykB
nZr p[MkT[D d/ ezw ftu bZr/ oj/.
eo/rh.
FAMOUS KITCHEN

