Page 21 - Libro recetas Javi

Filete de Flanco con Mostaza Balsámica RINDE 2 PORCIONES

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Combina el aceite de oliva, vinagre balsámico y la mostaza.
2 horas 10 minutos Mézclalos para crear un adobo.
TIEMPO DE COCCIÓN: 2 Coloca el filete directamente en el adobo. Cubre con una
6 minutos envoltura plástica y deja marinar en la nevera durante 2
horas o en la noche.
3 Retira de la nevera y deja que alcance temperatura
60 ml de aceite de oliva ambiente.
60 ml de vinagre balsámico 4 Selecciona Preheat en la freidora de aire Cosori y presiona
36 g de mostaza Dijon Inicio/Pausa.
16 oz de filete de flanco 5 Coloca el filete en la freidora de aire precalentada,
Sal y pimienta, al gusto selecciona Filete y presiona Inicio/Pausa.
4 hojas de albahaca, en rodajas 6 Corta el filete en ángulo a través del músculo. Sazona con
sal y pimienta y decora con albahaca para servir.

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