Page 23 - Libro recetas Javi

Albóndigas de Cordero Mediterráneas RINDE 3 PORCIONES

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 Mezcla el cordero, el ajo, la sal, la pimienta, la menta, el
35 minutos comino, la salsa picante, el chile en polvo, el cebollón, el
TIEMPO DE COCCIÓN: perejil, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que
10 minutos estén bien combinados.
2 Crea bolas con la mezcla de cordero y enfríalas durante 30
minutos.
454 g de cordero molido 3 Selecciona Preheat en la freidora de aire Cosori y presiona
3 dientes de ajo picados Inicio/Pausa.
5 g de sal 4 Cubre las albóndigas con aceite de oliva y colócalas en la
1 g de pimienta negra freidora precalentada.
2 g de menta, recién picada 5 Selecciona Filete, ajusta el tiempo a 10 minutos y presiona
2 g de comino molido Inicio/Pausa.
3 ml de salsa picante
1 g de chile en polvo
1 cebollín, picado
8 g de perejil, finamente picado
15 ml de jugo de limón fresco
2 g de ralladura de limón
10 ml de aceite de oliva

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