Page 53 - Historia Dominicana desde los aborigenes

Los esclavos eran alojados en chozas apartadas de las plantaciones,
donde disponían de un conuco para producir sus alimentos. En las
plantaciones la intensidad de trabajo era tan grande que los desgastaba
en poco tiempo. Durante las zafras trabajaban hasta 18 horas al día. Si
violaban las normas de vida y de trabajo, eran torturados con latigazos o
encerrados durante largos períodos. También se les amputaban algunos
de sus miembros.

En las plantaciones había una capilla para el adoctrinamiento religioso
de los esclavos y para su obediencia a los blancos esclavistas.

Algunos ingenios funcionaban como centros productivos diversificados,
donde se incluían actividades artesanales, como la fabricación de tejas
o ladrillos, cal, carretas o pailas de cobre. También incluían producción
de yuca y otros tubérculos, y hatos ganaderos que abastecían el ganado
para la tracción de los trapiches y para la alimentación.

Muchos ingenios operaban como mercados donde concurrían
pobladores y comerciantes y donde algunos pequeños agricultores
independientes vendían su caña.

Predominio de la industria azucarera 53 Historia dominicana: desde los aborígenes...