Page 253 - PRAKARYA KLS 9 BUKU GURU

smpyapiaparung ©®
smpyapiaparung ©®
C. Tujuan Pembelajaran

Gambar pada awal bab adalah peta materi dari materi isi buku yang membahas
mengenai pengolahan pangan dari bahan dasar perikanan dan peternakan.
Tanyakan pada peserta didik, hal-hal yang tidak dipahami dari peta materi.
1. Peserta didik dapat menyebutkan pokok pikiran yang terkandung dalam
bagian-bagiannya.
2. Peserta didik dapat menambah peta konsep sendiri dan mengungkapkan
lebih luas lagi, buat di kertas selembar.
Guru mampu mengarahkan siswa dalam:
1. Menyampaikan pendapat tentang pengertian, jenis, dan manfaat dari
bahan pangan setengah jadi dan produk samping dari bahan hasil
perikanan dan peternakan sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud
rasa syukur kepada Tuhan serta bangsa Indonesia.
2. Mengidentifi kasi bahan, alat, metode dan proses pengolahan yang
digunakan pada pembuatan produk bahan pangan setengah jadi dan
produk samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan menjadi
makanan dan di wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan
peduli lingkungan.
3. Merancang pembuatan produk olahan makanan dari bahan pangan
setengah jadi dan produk samping dari bahan hasil perikanan dan
peternakan menjadi makanan berdasarkan orisinalitas ide dan cita rasa
estetis diri sendiri.
4. Membuat, menguji, dan mempresentasikan produk olahan pangan
setengah jadi dan produk samping dari bahan hasil perikanan dan
peternakan menjadi makanan di wilayah setempat berdasarkan teknik
dan prosedur yang tepat dengan disiplin dan tanggung jawab.

D. Langkah-langkah Pembelajaran

PERTEMUAN 1

1. Setelah bahan bacaan dalam buku siswa, peserta didik memahami pengertian
bahan pangan setengah jadi dan produk samping dari bahan hasil perikanan
dan peternakan.
2. Setelah proses pembelajaran, peserta didik dapat menyebutkan jenis dan
karakteristik jenis-jenis bahan pangan setengah jadi dan produk samping
dari bahan hasil perikanan dan peternakan menjadi makanan yang ada di
lingkungan sekitar atau wilayah setempat dan wilayah lainnya.
3. Setelah proses pembelajaran, peserta didik dapat membedakan bahan pangan
setengah jadi dan produk samping dari bahan hasil perikanan dan peternakan
menjadi makanan berdasarkan orisinalitas ide dan cita rasa estetis diri sendiri.

246 Buku Guru Kelas IX SMP/ MTs