Page 265 - PRAKARYA KLS 9 BUKU GURU

smpyapiaparung ©®
smpyapiaparung ©®

PENGAYAAN

Untuk guru cari informasi sebanyak-banyaknya tentang bahan pangan
hasil samping dari perikanan dan peternakan di lingkungan sekitar. Informasi
dapat dicari melalui internet, studi pustaka, majalah, surat kabar, bahkan
observasi langsung pada pelaku pengolahan hasil samping di wilayah
setempat.
Untuk peserta didik, mintalah untuk mencari tahu sebanyak-banyaknya
dan mengidentifi kasi jenis-jenis produk hasil samping dari hasil perikanan
dan peternakan yang ada di wilayah setempat. Informasi juga dapat diperoleh
dari berbagai sumber, seperti internet, studi pustaka, majalah, surat kabar,
bahkan observasi langsung pada pusat pengolahan bahan pangan bahan
pangan hasil samping dari perikanan dan peternakan. Jika peserta didik
menemukan hal baru di luar pengetahuan yang ada di buku mintalah untuk
mendemonstrasikannya dalam pembelajaran. Dengan demikian peserta
didik lainnya dapat belajar sebagai tutor sebaya. Atau peserta didik dapat
memberikan contoh-cotohnya dan melaporkannya dalam tulisan dan ditempel
di mading kelas.

PERTEMUAN 5

1. Setelah mempelajari bahan pangan hasil samping dari perikanan dan
peternakan peserta didik, dapat menyiapkan alat dan bahan untuk
mempraktikkan pembuatan pengolahan dari bahan pangan hasil
samping dari perikanan dan peternakan menjadi pangan.
2. Setelah mengamati proses pengolahan bahan pangan hasil samping
dari hasil perikanan dan peternakan peserta didik membuat satu jenis
produk olahan bahan pangan hasil samping dari hasil perikanan dan
peternakan yang dipilihnya bersama kelompok.
3. Peserta didik mengungkapkan pengalaman dalam melaksanakan
kegiatan praktik bahan pangan hasil samping.
4. Melakukan refl eksi diri dan refl eksi kelompok dari mulai mempersiapkan
alat dan bahan pangan hasil samping dari bahan baku perikanan dan
peternatakan.

258 Buku Guru Kelas IX SMP/ MTs