Page 31 - PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN SEGAR

Setelah dilakukan pengamatan selama
24, 36, dan 48 jam atau 2 hari
didapatkan hasil bahwa daging ayam
Daging ayam busuk yang disimpan pada suhu ruang
karena daging kualitasnya sudah tidak bagus lagi
berwarna putih karena sudah membusuk
pucat, bau khas
0 selama 36 45 gr ayam mulai
jam
hilang/membusuk,
tekstur keras, dan
berat daging
menurun

Daging ayam busuk
karena daging
berwarna putih
pucat, bau khas
0 selama 48 45 gr ayam mulai
jam
hilang/membusuk,
tekstur keras, dan
berat daging
menurun