Page 230 - การจัดกิจกรรม การเรียนรู้อาเซียนแบบบูรณาการ ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น
P. 230
โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ ปทุมวัน
ใบความรู้ที่ 3
เรื่อง.........อโดโบ้ (Adobo) ประเทศฟิลิปปินส์
ส่วนผสม
• สะโพกไก่
• น้ำเปล่า
• น้ำมันรำข้าว
• ซีอิ้วขาว
• น้ำส้มสายชู
• หอมหัวใหญ่สับ
• กระเทียมบุบ
• ใบกระวาน
• เม็ดพริกไทยดำ
• ขิง
• น้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมันรำข้าวลงในกระทะพอน้ำมันร้อนนำไก่ลงใส่พอด้สนนอกสุกเล็กน้อย
2. เติมซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า หอมใหญ่สับ กระเทียมใบกระวาน พริกไทย และขิงลงไป เคี่ยวประมาณ
30 นาที จนไก่นุ่มและน้ำลดลง
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย รับประทานกับข้าวสวยร้อน
