Page 7 - เอกสารประกอบการประชุมวิชาการ ศูนย์วิจัยพืชไร่ขอนแก่น ประจำปี 2563 เล่มที่ 1

2

สถานการณ์อ้อยและน าตาล

วันทนา เลิศศิริวรกุล
1*

สถานการณ์ปัจจุบัน
์
1. สถานการณโลก
การผลิตอ้อย

ู
ี่
ทั่วโลกมีพื้นทปลกอ้อยประมาณ 167.9 ล้านไร่ ประเทศทปลกอ้อยมากที่สดในโลก คือ บราซิล มีพื้นท ี่
ุ
ู
ี่
ู
้
ี
ี
ู
ี่
ี่
ี่
้
ู
ปลกอ้อย 63 ลานไร่ ประเทศทมีพื้นทปลกอ้อยรองลงมา ไดแก่ อินเดย ไทย จน และปากีสถาน มีพื้นทปลก
้
ั
ั
ั่
ิ

้
31.6 11.9 8.9 และ 6.5 ลานไร่ ตามลาดบ ผลผลตอ้อยทวโลกมีประมาณ 1,889 ลานตน บราซิลสามารถ
ี่
ี่
ุ
ั
้
ิ
ี
้
ี
้
ผลตอ้อยไดมากทสดในโลก 768 ลานตน ประเทศทมีผลผลตอ้อยรองลงมา ไดแก่ อินเดย จน ไทย และ
ิ
ปากีสถาน มีผลผลตอ้อย 348 123 87 และ 65 ลานตน ตามลาดบ (World Sugarcane Production by
้
ั
ั

ิ
Country, 2564)
การผลิตน าตาล
ั่
ี่
้
ั
ิ
ปี 2563/2564 ปริมาณของการผลตน้ าตาลทวโลกอยู่ทประมาณ 179.8 ลานตน เพิ่มขึ้นร้อยละ 8.1
ิ
ั
ิ
จากฤดการผลตปี 2562/63 ซึ่งมีการผลตน้ าตาล 166.3 ลานตน เนื่องจากประเทศผผลตทสาคญ ไดแก่
ี่
ิ

้
ั
้
ู้
ู
้
ิ
้
ี
บราซิล อินเดย และสหภาพยุโรปสามารถผลตไดมากขึ้น จากรายงานเกี่ยวกับสภาวะตลาดและการคาน้ าตาล
์
้
ิ
ั่
ทวโลกของกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกาไดคาดการณว่าผลผลตน้ าตาลในปี 2564/65 จะเพิ่มขึ้นถึง
์
ี
ั
185.5 ลานตน ซึ่งเป็นปริมาณทเพิ่มขึ้น 19.2 ลานตนเมื่อเทยบกับปี 2562/63 เนื่องจากมีการพยากรณว่า
้
้
ี่
ั
ั
ิ
ู้
ผลผลิตจากประเทศผผลิตรายใหญ่ ได้แก่ บราซิล อินเดีย และไทยจะฟื้นตัวกลบมา โดยคาดว่าผลผลตน้ าตาล
ั
้
ในบราซิลจะเพิ่มขึ้นไปถง 39.5 ลานตนจากความตองการของตลาดทเปลยนไปเนื่องจากมีการน าผลผลตอ้อย
ี่
ี่
ึ
ิ
้
มาแปรรูปเป็นน้ าตาลมากกว่าเอทานอล ประกอบกับราคาน้ ามันเบนซินในปัจจุบันที่ลดต่ าลงท าให้อุตสาหกรรม

ั
ิ
ิ
ู้
่
ี่
่
ึ
ิ
เอทานอลซบเซา จงทาให้ผผลตเปลยนไปผลตน้ าตาลแทนเอทานอลสงผลให้สดสวนการผลตของน้ าตาลต่อเอ
ั
ุ
้
ทานอลในปัจจบันอยู่ที่ 46% และ 54% เมื่อเทียบกับตวเลข 35% และ 65% ของช่วงเดียวกันเมื่อปีที่แลว ใน
สวนของประเทศอินเดยผลผลตน้ าตาลจะเพิ่มขึ้นไปเป็น 31 ลานตนในชวงปี 2563-2564 เนื่องจากปริมาณ
่
ี
้
ิ
ั
่
อ้อยที่เพิ่มขึ้น ส าหรับประเทศไทยประมาณการว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้นไปที่ 12.9 ล้านตัน โดยมีสาเหตุจากสภาพ
ิ
อากาศทเอื้ออ านวย และคาดว่าปริมาณฝนทเพิ่มขึ้นในเดอนสงหาคมถึงกันยายนจะเข้ามาชวยฟื้นฟูพืชผลท ี่
ื
ี่
่
ี่
ิ
้
ไดรับผลกระทบจากภัยแลงก่อนหน้านี้ ทาให้ผลผลตทางการเกษตรมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น (United States
้

Department of Agriculture Foreign Agricultural Service , 2021 และ Sugar Asia magazine, 2564)

1 ศูนย์วิจัยพืชไร่ขอนแก่น สถาบันวิจัยพืชไร่และพืชทดแทนพลังงาน
* Corresponding Author E-mail: wantanalert@gmail.com