Page 21 - สัตว์เศรษฐกิจ Emagazine 886

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE

ปศุสัตว์เข้ามาในราคาถูกย่อมกระทบกับห่วงโซ่การผลิตอาหาร และ
มีโอกาสล่มสลายทั้งระบบได้
นอกจากนั้น ยังต้องให้ความสำาคัญกับกฎระเบียบ ข้อกำาหนด
ี
มาตรฐาน เทคโนโลยี การขนส่ง นวัตกรรมต่างๆ ท่ทุกภาคส่วน
ต้องร่วมมือกัน หากต้องการให้ห่วงโซ่การผลิตอยู่รอดร่วมกัน ในยุค
New normal จะปล่อยให้ต่างคนต่างทำาไม่ได้ เพราะมีปัจจัยท้าทาย
เข้ามาตลอดเวลา ยกตัวอย่าง กฎระเบียบของสหภาพยุโรป ที่ให้มี
การคุ้มครองสิ่งแวดล้อม ลดการปลดปล่อยก๊าซเรือนกระจก ในฐานะ
ู
ผ้ผลิตอาหารสัตว์ ซึ่ง ไก่เนื้อไทย ถือเป็นสินค้าส่งออกท่สำาคัญ
ี
ก็จำาเป็นต้องปรับตัวตามกฎระเบียบเหล่านี้ด้วย
หรือ ในอนาคตอาจให้ความสำาคัญว่า การผลิตสัตว์ 1 ตัว
หรือเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม มีการปลดปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์เท่าใด
ส่งผลให้ท้งอุตสาหกรรมต้องปรับตัว นาผลิตภัณฑ์สารเสริมเข้ามาใช้
ั
ำ
ในการผลิต เพื่อลดการปล่อยมลภาวะ เป็นต้น ถือเป็น ความท้าทาย
ท่ผ้ผลิตอาหารต้องให้ความสำาคัญ ซึ่งผ้ผลิตอาหารสัตว์ก็ต้องทราบ
ี
ู
ู
ว่า ข้าวโพดที่ใช้ผลิตอาหารสัตว์นั้น มีการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์
เท่าใดด้วย
ู
ี
ท่ผ่านมา สมาคมผ้ผลิตอาหารสัตว์ไทย ได้ดำาเนินการศึกษา
วิจัยมากว่า 7 ปี ก็ทำางานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งหมด ในการ
อาหารสัตว์ไทย... ข้าวโพดในราคาขั้นต่าท่กิโลกรัมละ 8 บาท แต่รัฐประกันราคา พัฒนาคู่มือและต้นแบบการปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์แบบยั่งยืน โดยเร่ม
ิ
ท่จังหวัดน่านพร้อมศึกษาว่า การผลิตข้าวโพดน้ปล่อยคาร์บอนได
ำ
ี
ี
ี
กับความท้าทายที่ต้องเผชิญ ข้าวโพดที่กิโลกรัมละ 8.50 บาท ซึ่งสูงกว่าราคาตลาดชิคาโกถึง 90 ออกไซด์ต่ำากว่าข้าวโพดที่ผลิตในต่างประเทศ นอกจากนั้น ยังศึกษา
ว่า การผลิตข้าวโพดมีความยั่งยืนได้อย่างไร มีผลกระทบต่อ
เปอร์เซ็นต์ เปรือบเสมือนเป็นการประกันราคา 2 ชั้น ต่างจาก
ิ
ผลผลิตการเกษตรประเภทอื่นๆ โรงงานอาหารสัตว์ ซื้อข้าวโพดใน ส่งแวดล้อม เศรษฐกิจ สังคม อย่างไร เพื่อรองรับมาตรฐานการ
ี
่
ในช่วง 3-5 ปี ที่ผ่านมา อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ไทยเติบโต ชะลอตัว และมีโอกาสติดลบได้ เพราะวัตถุดิบอาหารสัตว์ กว่า 60 ราคาทสูงกว่าราคาประกนเสมอ ส่วนราคาจะเป็นเทาใดนน ขึนอยู ่ ผลิตไก่เนื้อเพื่อการส่งออกที่มีแนวโน้มเข้มงวดขี้น
ั
่
้
ั
้
ลดลง เป็นผลจากหลายปัจจัย ซึ่ง 1 ในนั้น คือ ปัญหาวัตถุดิบ เปอร์เซ็นต์ เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรทท่ประกอบด้วย ข้าวโพด กับปริมาณการผลิตในประเทศ ยกตัวอย่าง ความพยายามนำาผ้ปลูกข้าวโพดบนเขาลงมาท ี ่
ี
ู
ั
ั
อาหารสัตว์ไม่เพียงพอ และมีราคาค่อนข้างสูง ส่งผลกระทบกับต้นทุน เลยงสัตว์ ข้าวสาลี มันปะหลัง และผลิตภณฑจากข้าว ซึง ส่วนถ่วเหลืองและกากถ่วเหลือง แม้มีการผลิตในประเทศ แต่ พื้นล่าง เพราะการปลูกบนเขาน้นไม่มีเอกสารสิทธิ และไม่ย่งยืน
ั
ั
ั
ี
์
้
่
การผลิตสัตว์ และศักยภาพการแข่งขันของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ไทย อุตสาหกรรมอาหารสัตว์มีความต้องการใช้ข้าวโพดเล้ยงสัตว์ปีละ ได้ผลผลตเพียง 50,000 ตันต่อปี โรงงานอาหารสตวต้องรบซือใน เรียกวา “โครงการสวมหมวกใส่รองเทา” เปนการรองรบความ
ั
ี
์
้
็
่
้
ิ
ั
ั
ี
ในตลาดโลก อีกท้งยังต้องผลิตตามมาตรฐานท่ปรับสูงขึ้น ถือเป็น กว่า 8 ล้านตัน แต่ไทยผลิตได้เพียง 4.5 ล้านตัน จึงต้องนำาเข้า ราคากิโลกรัมละ 18-20 บาท ซึ่งเป็นการร้องขอจากภาครัฐเพื่อช่วย ต้องการจากต่างประเทศท่กาหนดว่า ข้าวโพดท่นำามาอาหารสัตว์ต้อง
ำ
ี
ั
ี
ิ
ำ
ี
ี
ั
ู
้
้
่
ั
ความท้าทายของผู้ผลิตอาหารสัตว์ ในการบริหารจัดการ ซึ่งจำาเป็น วัตถุดิบทดแทน เช่น ข้าวสาลี และข้าวบาร์เลย์ มาใช้แต่ก็กระทบ เหลือเกษตรกรผ้ปลูกถ่วเหลือง ซึ่งเป็นส่งท่ทาให้โครงสร้างราคา มาจากพืนท่ถกกฎหมายเทานัน พร้อมกนนียังพัฒนามาตรฐาน GAP
ู
้
่
่
ั
ี
์
ิ
ิ
ต้องอาศัยความเข้าใจและร่วมมือจากรัฐและภาคส่วนท่เก่ยวข้องใน กับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพด ส่งผลให้รัฐออกมาตรการกำาหนดโควตา วตถดิบอาหารสัตวในประเทศผดเพี้ยน ขณะทราคาถวเหลืองและกาก ให้แปลงปลูกข้าวโพด ซึ่งถือเป็นจุดเร่มต้น แต่ต้องได้รับการสนับสนุน
ี
ั
ุ
ี
ี
ี
ำ
ั
การพัฒนา เพื่อให้ธุรกิจอาหารสัตว์และปศุสัตว์ไทยก้าวหน้าต่อไปได้ นำาเข้าที่กระทบกับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์พอสมควร ถ่วเหลืองนาเข้าในช่วง 2-3 ปีท่ผ่านมาลดลง แต่ปัจจุบันก็ปรับ จากนโยบายรัฐ ในขณะท่เอกชนก็ต้องให้ความร่วมมือ เพราะมีผล
ี
ี
อย่างยั่งยืน ขณะท่วัตถุดิบใช้ท่ใช้รองลงมา คือ ถ่วเหลืองและกากถ่วเหลือง เพิ่มขึ้น และคาดว่า จะอยู่ในระดับนี้ต่อไปอีก 2-3 ปี จากภาวะค่า กระทบกับการดำาเนินธุรกิจ
ั
ั
ิ
ี
่
ี
ั
ึ
คุณพรศิลป์ พัชรินทร์ตนะกุล นายกสมาคมผ้ผลิตอาหาร ท่มีสัดส่วนในอาหารสัตว์ 28 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งไทยพึ่งพาการนำาเข้า เงนบาททออนตัว วกฤตราคาพลังงานทปรบเพิมขึน รวมถงความ กฎระเบียบ ข้อบังคับ หรือมาตรฐานต่างๆ ล้วนเกิดจากความ
้
่
่
ู
ี
ิ
่
ั
ู
สัตว์ไทย เปิดเผยว่า 30 ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ไทย เกือบท้งหมด ซึงหากกระบวนการนำาเข้ามีปัญหาก็กระทบท้งระบบ ต้องการที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะจีน ที่นำาเข้าถั่วเหลืองจำานวนมาก ต้องการของผ้บริโภค ดังนั้น ในฐานะผ้ผลิตก็จำาเป็นต้องพัฒนา เพราะ
ั
ู
่
ุ
ในภาพรวมถือว่า มีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง แม้บางปีได้รับผลกระทบ ซ้ำายังลดความสามารถในการแข่งขันของอตสาหกรรมปศุสัตว์ไทย จากโครงสร้างราคาท่ไม่เป็นไปตามกลไกตลาด อุตสาหกรรม หากไม่ทาก็แข่งขันในระดับโลกไม่ได้ ซึ่งโลกกับไทยก็เป็นหน่งเดียวกัน
ี
ำ
ึ
จากวิกฤตต่างๆ เช่น ในปี 2540 เผชิญกับวิกฤตเศรษฐกิจต้มยำากุ้ง และแสดงให้เห็นว่า ไทยไม่มีความมั่นคงทางอาหารที่แท้จริง อาหารสัตว์และปศุสัตว์จำาเป็นต้องปรับตัว โดยโรงงานอาหารสัตว ์ จะบอกว่า จะทาเฉพาะประเทศไทยคงเป็นไปไม่ได้ ในภาพรวมจึง
ำ
ปี 2547 เผชิญกับวิกฤตโรคไข้หวัดนก ปี 2551 เจอวิกฤตเศรษฐกิจ ทุกวันนี้ ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ ราคารับซื้อ ณ หน้าโรงงานอยู่ที่ อยู่ต้นทางท่มีความเก่ยวข้องกับท้งห่วงโซ่การผลิต จึงต้องทางาน ต้องเชื่อมโยงศักยภาพท้งห่วงโซ่ ในฐานะผ้ผลิตอาหารสัตว์ก็ต้อง
ู
ี
ั
ำ
ี
ั
สหรัฐอเมริกา เพราะอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เก่ยวข้องกับการผลิต กิโลกรัมละ 11 บาทกว่า (ความชื้น 14.5 เปอร์เซ็นต์) ต่างจาก ร่วมกัน โดยโรงงานอาหารสัตว์หากต้องรับราคาวัตถุดิบสูง ก็ต้อง พัฒนาเกษตรกรให้เข้าใจถึงความจำาเป็น ประสานงานดึงภาครัฐมา
ี
ปศุสัตว์อยู่แล้ว หากภาคปศุสัตว์มีปัญหาก็ย่อมส่งผลกระทบมายัง ราคาข้าวโพดในตลาดโลกค่อนข้างมาก จากการสำารวจของกระทรวง ผลักภาระส่วนหน่งไปยังผ้เลี้ยงสัตว์ ทาให้ต้นทุนเพิ่มขึ้น เกษตรกร ร่วมกันพัฒนา เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตสัตว์ไทยให้แข่งขันและชนะ
ำ
ึ
ู
ู
ี
ธุรกิจอาหารสัตว์ด้วย พาณิชย์ พบว่า ต้นทุนการผลิตข้าวโพดไทยอยู่ที่กิโลกรัมละ 6.50-7 ก็ต้องผลักภาระต่อไปท่โรงงานแปรรูป และสุดท้ายผ้บริโภคก็ต้องแบก ความท้าทายได้...
ั
อัตราการเจริญเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ไทย เฉลี่ย บาท เกษตรกรขายได้ราคากิโลกรัมละ 8.50-10 บาท เน่องจาก รบภาระต้นทุนจากราคาสินค้าทเพิมขึนเช่นกน แล้วอนาคตจะแข่งขัน
่
ี
่
้
ั
ื
้
ำ
้
ั
้
ปีละ 4-5 เปอร์เซ็นต์ จนกระท่ง ปี 2560-2564 ท่การเติบโต โรงงานอาหารสัตวได้รบการรองขอจากกระทรวงพาณิชย์ใหรบซือ อย่างไร หากการเปิดเขตการค้าเสรีต่างๆ ทาให้มีผลิตภัณฑ์จาก
ั
ี
ั
์
20 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 21