Page 25 - สัตว์เศรษฐกิจ Emagazine 886

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสำาหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE

่
็
ไม่มีเอกสารสิทธิ กเป็นปัจจัยทเข้ากดดันการผลิตปศุสัตว์ของไทย
ี
แน่นอน โดยข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ไทยผลิตได้ 5 ล้านตัน ต้องการ 8-9
ล้านตัน มีนำาเข้าจากเพื่อนบ้าน 1 ล้านตัน นำาเข้าข้าวสาลี ล้านกว่า
ตัน บาร์เลย์เกือบล้านตัน และมีปลายข้าว ก็พอทดแทนได้ แต่
ข้าวโพด 5 ล้านตัน มาจากพื้นที่ 7-8 ล้านไร่ ประมาณ 3 ไร่ ไม่มี
เอกสารสิทธิ เทียบเป็นข้าวโพดประมาณ 2 ล้านตัน ดังนั้น หากมี
การประกาศว่า ข้าวโพดต้องมาจากพื้นที่ที่มีเอกสารสิทธิเท่านั้น จะ
ทำาอย่างไร เพราะลาพังกรมปศุสัตว์จะจัดการอย่างไร ก็เป็นสิ่งที่
ำ
ต้องเตรียมตัวหาทางออกไว้ด้วย

รศ.ดร.ยุวเรศ เรืองพานิช
ำ
ฟาร์มต้องเลือกใช้วิธีการที่เหมาะสม ขออนุญาตขาย รวมถึงใบรับรองมาตรฐาน GMP HACCP และ ที่สำาคัญ ยังแนะนาให้เกษตรกรปรับสูตรอาหารสัตว์ทางเลือก ด้าน รศ.ดร.ยุวเรศ เรืองพ�นิช คณะเกษตร มห�วิทย�ลัย
การจัดการสูตรอาหารหรือวัตถุดิบอาหารสัตว มีเป้าหมาย คือ ใบรับรองสุขภาพ (Health Certificate) ผ่านระบบอีเล็คทรอนิค ตามภูมิประเทศ ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบทดแทน โดยกรมปศุสัตว์มี เกษตรศ�สตร์ กำ�แพงแสน เปิดเผยว่า เมื่อวัตถุดิบราคาปรับสูงขึ้น
์
ี
ี
ำ
ี
น้ำาหนักต้องไม่เกิน แต่จากพันธุ์ไก่เนื้อท่ใช้ก็เป็นไก่โตเร็ว จึงชะลอ ทั้งหมด จากเดิมที่ใช้เวลาไม่ต่ำากว่า 7 วัน กลายเป็นขอเช้า ได้บ่าย สูตรแนะนาสำาหรับรายย่อย เพิ่มทางเลือกวัตถุท่เติมในสูตรอาหาร การขาดแคลน หรือหาได้ยาก มักพบกับ ความเส่ยงจากการปนเปื้อน
ี
ี
ั
การเติบโตได้เพียงช่วงหนึ่งเท่านั้น หลังจากนั้นก็ยื้อไม่ไหว ไก่กินไป หรือขอบ่าย ได้เช้า ในกรณีที่เอกสารถูกต้อง ส่วนใบรับรองสุขภาพ เพิ่มทางเลือกแหล่งวัตถุดิบและชนิดวัตถุดิบทดแทน รับรองแหล่ง ท้งจะตั้งใจหรือไม่ ซึ่งจากความจำาเป็นท่อาจต้องใช้วัตถุดิบท่คุณภาพ
ี
ู
ี
เรื่อยๆ แต่ทำาอย่างไร ให้กินแต่ไม่โต และไม่ตาย แต่หากใช้วัตถุดิบ ต้องใช้เวลาพิจารณา 3 วัน ส่วนทะเบียนจากเดิมที่ต้องยื่นเอกสาร ผลิตโปรตีนจากสัตว์เพิ่มเติม เช่น บราซิล และ ออสเตรเลีย เพื่อ ต่ำากว่าปกติ เป็นมาตรการท่ผ้ประกอบการหรือเกษตรกรท่ต้องการ
ใหม่ก็ต้องระวัง เพราะบางครั้งมีข้อกำาจัดของสัตว์ นอกจากนั้น ยัง จริง เข้าคณะกรรมการต้องเสียเวลาพอสมควร แต่ปัจจุบันยื่นเรื่อง รองรับการท่สหภาพยุโรปอนุญาตให้ใช้แหล่งโปรตีนท่ได้จากสัตว์ใน คุมต้นทุนอาหาร ดังนั้น คุณภาพอาหารที่สุ่มเสี่ยงที่จะมีคุณภาพต่ำา
ี
ี
ำ
ำ
ี
ั
ต้องพัฒนาการผลิต เพื่อรองรับข้อกาหนดทางการค้าในอนาคต โดย ผ่านระบบท้งหมด ยกเว้น เป็นกรณีท่พิเศษหรือซับซ้อน ไม่ต้องผ่าน อาหารปศุสัตว์ได้ จากเดิมสหภาพยุโรปกาหนดให้ใช้เฉพาะในสุนัข ลงก็เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ยกตัวอย่าง ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ราคาสูง
ี
ี
เฉพาะการใช้วัตถุดิบจากแหล่งการผลิตที่ไม่ทำาลายสิ่งแวดล้อม คณะกรรมการก็ให้เจ้าหน้าท่พิจารณาเร็วท่สุดไม่เกิน 1 วัน หาก แมว อาหารสัตว์น้ำา มาอนุญาตให้ใช้เนื้อสุกรป่นในสัตว์ปีก และเนื้อ ขึ้น เกษตรกรต้องพึ่งพาตนเอง เพราะการนำาเข้าจากต่างประเทศ
่
็
ี
ื
่
่
ี
ขณะท น.สพ.รักไทย ง�มภักดิ์ ผ้อำ�นวยกองควบคุมอ�ห�ร เอกสารถูกต้องครบถ้วน การส่งเอกสาร E-signature 100% และ ไก่ป่นในสุกรได้ ทำาให้ความต้องการเพิ่มขึ้น กรมปศุสัตว์จึงพัฒนาการ ผานทางเรอกข้างมีอุปสรรค ดังนั้น การนำาเข้าทเป็นไปได้ คือ
ู
ี
่
่
์
และย�สัตว์ กรมปศุสัตว์ เปิดเผยว่า กรมปศุสัตว์ในฐานะผ้กากับดูแล E-document 100% ไม่ต้องใช้เอกสารตัวจริง เพื่อเตรียมและส่งผ่าน ตรวจรับรองจากแหล่งอื่น เช่น บราซิล ที่ยังไม่เคยมีการนำาเข้า โดย ประเทศเพื่อนบ้าน โดยเฉพาะเมียนมาร ทผลิตมากกวาความต้องการ
ำ
ู
ั
ี
ำ
ี
ตาม พรบ.ควบคุมคุณภาพอาหารสัตว์ ที่มีส่วนสำาคัญ คือ อาหาร ระบบ ก็พิจารณาผ่านระบบได้ทันที ทำาให้ความเร็วเกิดขึ้น ช่วยให้ รับรองไปแล้ว 6 โรงงาน ส่วนอเมริกาก็เป็นไก่ป่น และเลือด เพื่อ โดยข้าวโพดท่นาเข้ามามีท้งข้าวโพดท่บดแล้วและข้าวโพดเมล็ด จาก
่
ั
สัตว์ควบคุมเฉพาะ ได้แก กากถ่วเหลือง ถ่วอบ กากถ่วลิสง ผ้ประกอบการวางแผนการผลิตและการขายได้แน่นอนและรวดเร็ว นำามาใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยง ออสเตรเลียมีเนื้อโคป่นที่นำามาใช้ในสัตว์ เดิมที่พบ จากข้าวโพดบด ไม่ได้เป็นแบบที่คาดไว้ ก็ต้องเจอปัญหา
ั
ู
ั
ดีดีจีเอส ปลาป่น เนื้อกระดูกป่น ต้องมีทะเบียน ใบอนุญาตนำาเข้า ช่วยลดต้นทุนได้ระดับหนึ่งและเหมาะกับสถานการณ์ เลี้ยงเช่นกัน อย่างน้อยก็มีท่รองรับไม่ต้องเสียเวลาในการจัดหา หาก การปนเปื้อน
ี
ั
ี
ุ
่
ั
ี
ั
ำ
ผลิต ขาย และมีคุณภาพตามกาหนด 2. อาหารท่ประกาศไว้ให ้ โควิดด้วย รวมท้งพัฒนาแอพพลิเคชั่นตรวจสอบเลขทะเบียน และ แหล่งเดิมไม่มี ส่วนกากถวเหลืองท่ราคาสูงมาตลอด ไทยมีโอกาสปรบวัตถดิบ
ี
ั
ี
ิ
ควบคุมมาตรฐาน แต่ไม่ต้องขึ้นทะเบียน ไม่ต้องมีใบอนุญาต เช่น ระบบแจ้งเตือนวนหมดอายุ เพื่อให้ดำาเนินธุรกจต่อไปได้อย่างราบรน พืชสมุนไพรและโปรตีนจากแมลงท่เป็นทางเลือกใหม่ในใช้เป็น แหล่งโปรตีนค่อนข้างน้อย เพราะไม่มีวัตถุดิบท่จะเข้ามารองรับได้
่
ื
ั
ู
รำาละเอียด รำาหยาบ ข้าวโพด ที่ไม่ต้องขออนุญาตผลิต แต่ต้องควบ พร้อมกันน้ยังร่วมมือกับประเทศผ้ส่งออกวัตถุดิบ เช่น ปลาป่น แหล่งโปรตีนในอาหารสัตว โดย โปรตีนจากแมลง ยังเป็นอาหารอ่นๆ ทำาให้ราคาไม่เปลี่ยนแปลงมากหนัก ต้องพึ่งพากากถ่วเหลืองเป็นหลัก
์
ื
ี
ี
คุมาตรฐาน เช่น ความชื้นไม่เกิน 14 เปอร์เซ็นต์ หรือไม่มีสารพิษ เนื้อกระดูกป่น ขนสัตว์ปีกป่น พัฒนาระบบการตรวจรับรอง จาก จึงยังไม่ได้มีการประกาศขึนทะเบียน แต่ก็พิจารณาวางกรอบอยู่เพราะ และทางเลือกก็มีน้อยมาก ทางเลือกท่ดีก็อาจใช้ไม่ได้ ในบาง
้
ู
ี
ี
จากเชื้อรา ยกตัวอย่าง อะฟลาทอกซิน ต่ำากว่า 50 พีพีบี อีกส่วน เดิมท่บริษัทผ้นำาเข้าต้องพาเจ้าหน้าท่กรมปศุสัตว์ไปตรวจรับรอง เป็นวัตถุดิบที่มีแนวโน้มความต้องการสูงและ สหภาพยุโรป ก็มีการ อุตสาหกรรม เช่น บายโปรดักซ์จากสัตว์ ที่ใช้ได้กับบางสูตรอาหาร
ี
คือ อาหารเสือมท่ต้องกากบดูแลใหเป็นไปตามกฎหมาย หากหมด แหล่งผลิต ซึ่งถือเป็นต้นทุน มาเป็นการเจรจาระหว่างรัฐต่อรัฐ ให้ แนะนาเช่นกัน จึงต้องมากากับดูแลมาตรฐานเน้นแมลงท่ปลอดภัย ดังนั้น การอยู่ได้ก็ต้องใช้วัตถุดิบที่ผลิตในประเทศ ทั้ง บายโปรดักซ์
่
ำ
้
ี
ำ
ั
ำ
ู
ำ
อายุแล้ว ถือเป็นอาหารเสื่อมต้องทำาลาย หากนำาไปจำาหน่ายก็มีโทษ ประเทศต้นทางหรือผ้จำาหน่ายรับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการตรวจรับรอง รวมถึง การเพิ่ม โรง Rendering (โรงทาลายซาก) ด้วยการนำา จากข้าวและ มันสำาปะหลัง ที่มักพบปัญหาการปนเปื้อนทั้งตั้งใจและ
่
ำ
ำ
ู
ตามกฎหมาย หรือเชื้อซัลโมเนลลาท่ห้ามพบ หรือกาหนดไว้ตาม หลังจากนั้นก็ขึ้นทะเบียนโรงงานไว้ในระบบ เพื่อให้บริษัทผ้นำาเข้าไทย เศษเหลือจากโรงงานแปรรูป โดยเฉพาะไก นำามาทาเป็นเนื้อไก่ป่น ไม่ตั้งใจก็ตาม จึงต้องเท่าทันในการใช้
ี
ิ
ำ
ู
์
ี
เกณฑ เป็นสิ่งท่ผ้ผลิตอาหารสัตว ผ้ขาย หรือนำาเข้าต้องให้ความ ได้เลือกและติดต่อซื้อผลิตภัณฑ์เข้ามาใช้หรือทาตลาดได้ทันท ซึ่งที่ ใช้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง แต่ปัญหา คือ ไทยใช้เกือบทุกส่วน เหลือ เร่มจาก วัตถุดิบแหล่งพลังงานการนาเข้า ข้าวสาลีและ
์
ู
ำ
ี
ิ
ำ
ั
ี
ึ
สำาคัญ ผ่านมาได้ดำาเนินการไปแล้วหลายประเทศ อาท จีน โปแลนด์ เฉพาะขนไก่เท่าน้น ซึ่งหากทาได้ก็ถือเป็นช่องทางหน่งท่ช่วยลด ข้าวบาร์เลย์ในปี 64 แทบเป็นไปไม่ได้เลย ราคาค่อนข้างสูง ดังนั้น
ั
ปัจจุบัน ราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ปรับเพิ่มขึ้นเกือบทุกตัว แม้ เยอรมัน ออสเตรเลีย อังกฤษ และสเปน อีกท้งยังเร่งรัดการขึ้น ต้นทุนได้ เพราะไม่ต้องนำาเข้าจากต่างประเทศ ส่วนที่มีในประเทศ คือ มันสำาปะหลัง และบายโปรดักซ์จากข้าว และ
็
่
ี
กรมปศุสัตว์ดูแลด้านมาตรฐานความปลอดภัยเป็นหลัก แต่ช่วยภาค ทะเบียนอาหารสตวควบคุมเฉพาะให้รวดเรวและมีกรอบเวลาทชัดเจน จากกระแสโลก ท่การเล้ยงสัตว์ต้องพิจารณาผลกระทบกับ บางส่วนที่มีการส่งเสริมให้ใช้ คือ ข้าวที่ไม่ต้องรอสี ซึ่งก็ต้องทดลอง
ั
์
ี
ี
ี
ื
ู
ี
ั
เอกชนและเกษตรกรได้ ด้วยการบริการผู้ประกอบการให้รวดเร็วขึ้น พร้อมกับยกระดับมาตรฐานอาหารสัตว เพื่อสนับสนุนการส่งออก สิ่งแวดล้อมด้วย ที่เริ่มมีผู้ซื้อผู้บริโภคบางส่วนให้ความสำาคัญแล้วว่า ใช้ นอกจากน้นยังมีบายโปรดักซ์อ่นท่นำามาใช้ได้ อีกส่วนท่ผ้ประกอบ
์
ำ
ลดคน ลดเวลา ลดค่าใช้ ด้วยการขึ้นทะเบียน ขออนุญาตนาเข้า เช่น จีน และสหภาพยุโรป การได้วัตถุดิบท่ได้มาจากทาลายป่า หรือทาลายสิ่งแวดล้อม หรือ การอาหารสัตว์ควรใช้ คือ การใช้สารเสริมช่วยลดต้นทุน โดยเฉพาะ
ำ
ำ
ี
24 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 25