Page 29 - Livestock Production E Magazine-893

LIVESTOCK ข่าวสารและสาระสําหรับวงการเลี้ยงสัตว์
PRODUCTION MAGAZINE

หลายรายเฉือนเนื้อตัวเอง ปลดพ่อแม่พันธุ์และส่งออกไข่ไก่ รวมเป็น
มูลค่าถึงร้อยล้านบาท เพื่อยกระดับราคาไข่ไก่ให้สูงขึ้น เกิดประโยชน์
ต่อส่วนรวมและต่อชีวิตเกษตรกรรายเล็กรายน้อย... นี่คือความ
ช่วยเหลือกันในวงการไข่ไก่ที่ผมเคยเห็น
ผู้คร่ำาหวอดของวงการไข่ไก่ เล่าเหตุการณ์ย้อนรอยอดีตให้ฟัง
ว่า เดิมประเทศไทยปล่อยเสรีพ่อแม่พันธุ์ (PS) ซึ่งมีบริษัทผ้ผลิต
ู
23 ราย ต่อมาไข่ล้นตลาด ทำาให้ธุรกิจไก่ไข่ตกต่ำามาก บริษัทพ่อแม่
พันธุ์ล้มหายตายจากไปบางส่วน เหลืออยู่เพียง 16 ราย เกษตรกร
ผู้เลี้ยงจึงขอร้องให้ “กรมปศุสัตว์” ลดปริมาณพ่อแม่พันธุ์ เพื่อหยุด
ซัพพลายที่มากเกินไป เป็นที่มาของการที่กรมปฏิบัติตามคำาขอของ
เกษตรกร จำากัดบริษัทที่เหลือ 16 รายไม่ให้มีเพิ่มขึ้น ตามคำาขอนั้น

ย้อนรอยวิกฤตวงการไข่... จากจำานวนพ่อแม่พันธุ์ตอนน้น (2560) มีอยู่ราว 6 แสนตัว 16
ั
บริษัทจึงเร่มต้นทากิจกรรมลดแม่ไก่เป็นขั้นบันได คือให้เหลือ 5.5
ิ
ำ
ร่วมมือแก้ไขจนเห็นผล แสนตัวในปี 2561 และเหลือ 4.4 แสนตัวในปี 2562 ทุกบริษัทลด
ั
ี
ในสัดส่วนเปอร์เซ็นต์ท่เท่ากัน ดังน้น ใครมีแม่ไก่จำานวนมากก็ต้อง
การเลี้ยงไก่ไข่เป็นอาชีพของเกษตรกรไทยมายาวนาน มีผ้เล้ยง เสียสละปลดมาก เป็นต้น นับเป็นคร้งสาคัญท่ได้เห็น 16 บริษัท
ู
ี
ี
ำ
ั
ำ
ั
รายเล็กรายย่อยท่วประเทศนับแสนคน ตลาดไข่ไก่เป็นการรวมตัวกัน ร่วมมือร่วมใจกันทาเพื่อเกษตรกรและเพื่อส่วนรวมของวงการไก่ไข่
้
ั
่
์
ั
ั
้
ู
ื
้
ู
ี
ิ
ของเกษตรกรเกดเป็นสหกรณผเลี้ยงไกไข่จังหวดนนจังหวดนมากมาย เป็นไปตามเง่อนไขของกรมปศุสัตว์ ซึ่งทุกรายเป็นผ้ปฏิบัติ หรือกล่าว ทางรอดไก่ไข่...
ำ
เช่น สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่จังหวัดชลบุรี จังหวัดฉะเชิงเทรา จังหวัด ได้ว่า จำานวนพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่ (PS) ถูกกาหนดโดยเอ้กบอร์ด
ู
ู
ี
ี
เชียงใหม่ ฯลฯ ไข่ไก่เป็นสินค้าเกษตรท่ระดับราคามีขึ้นมีลงจาก นักวิชาการ และผ้ร้ท่เก่ยวข้อง ทาการประเมินและคำานวณมาแล้ว
ำ
ี
ั
ปัจจัยหลากหลายที่เข้ามากระทบ ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลต่างๆ กินเจ ว่าความเหมาะสมอยู่ท่เท่าไหร่ กระท่งได้เร่มเห็นผลสัมฤทธิ์ในปีน ้ ี ในวิกฤตต้นทุนสูง แต่ราคาตํ่า
ิ
ี
ี
ปิดเทอม อากาศร้อนแล้ง ภาวะโรค ปริมาณการเล้ยงแม่พันธุ์ไก่ไข่... ที่ราคาไข่มีเสถียรภาพมากขึ้น
ู
ี
ไข่จึงเป็นสินค้าเกษตรท่อ่อนไหวมากหากมีผลผลิตออกส่ตลาดเยอะ ปัจจุบันการเปิดฟาร์มพ่อแม่พันธุ์ ไม่ใช่สิ่งต้องห้าม เพียงต้อง การเลี้ยงไก่ไข่เป็นอาชีพของเกษตรกรไทยมายาวนาน มีผ้เล้ยง มีความจำาเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงมาตรการตามสถานการณ์จะมี
ู
ี
ี
ราคาก็ตกต่ำาเกษตรกรขาดทุน เมื่อไหร่ที่เกษตรกรขาดทุนหนัก และ เสนอแผนการผลิตและมีตลาดรองรับผลผลิตท่ชัดเจนว่าจะไม่ส่ง รายเล็กรายย่อยทั่วประเทศนับแสนคน เน้นการทำาตลาดในพื้นที่ แต่ การแจ้งให้ทราบอีกครั้ง
ำ
เล้ยงลดลง ปริมาณไข่ในตลาดน้อยลงราคาก็กลับมาดี เป็นแบบนี ้ ผลกระทบถึงระดับราคาไข่ไก่โดยรวมของประเทศ เท่าน้ก็สามารถ ไข่ไก่เป็นสินค้าเกษตรท่อ่อนไหวมากหากมีผลผลิตออกสู่ตลาดเยอะ ดังนั้น การประชุมหารือกาหนดแนวทางรักษาเสถียรภาพราคา
ี
ี
ี
ตามกลไกตลาดเสมอ เปิดได้แล้ว ... เอ้กบอร์ด (คณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และ ราคาก็ตกต่ำาเกษตรกรขาดทุน เช่นเดียวกับปัจจุบันที่คาดว่า มีไข่ไก่ ไข่ไก่ ครั้งที่ 1/2565วันที่ 25 พฤษภาคม 2565 ณ ห้องประชุม
ี
กรมปศุสัตว์ เป็นภาครัฐท่ทาหน้าที่กำากับดูแลคนเลี้ยงไก่ไข่ ผลิตภัณฑ์ หรือ Egg Board) เป็นกลางและยึดหลักความยั่งยืนของ เกินความต้องการวันละ 1 ล้านฟอง ทำาให้ปรับราคาขึ้นตามต้นทุน ลีลาวดี 1 ชั้น 6 ตึกชัยอัศวรักษ์ กรมปศุสัตว์ มีการประชุมหารือ
ำ
ี
่
็
ู
และกรมปศุสัตวในยุคปัจจุบันกได้ชือวาเป็นยุคททางานถงลูกถงคน ทั้งอุตสาหกรรมเสมอ การผลิตท่สวนทางสูงขึ้นตามราคาวัตถุดิบอาหารสัตว์ ส่งผลให้ผ้เลี้ยง กำาหนดแนวทางการรักษาเสถียรภาพราคาไข่ไก่ คร้งท่ 1/2565
ี
ำ
่
ี
่
์
ึ
ึ
ั
เข้ามาช่วยแก้ปัญหาต่างๆ อย่างทันการณ์เพื่อให้ไข่ไก่เกิดเสถียรภาพ สำาหรับประเด็นปู่ย่าพันธุ์ (GP) นั้นเปรียบเหมือนความมั่นคง ไก่ไข่ขาดทุนอย่างหนัก แม้มีความพยายามจากทุกภาคส่วนในการ รวมกับ ผ้แทนผ้เลี้ยงไก่ไข่จาก 4 สมาคม 4 สหกรณ และผประกอบ
ู
้
์
่
ู
ู
้
มีการวางแผนการผลิต ตังแต่ต้นทางคือการควบคุมปริมาณปู่ย่าพันธุ์ ทางอาหารในด้านพันธุ์ไก่ของประเทศ ซึ่งเป็นเรื่องสำาคัญมาก หาก แก้ปัญหา แต่ก็ยังหาทางออกไม่ได้ การไก่ไช่พันธุ์ 16 บริษัท เข้าร่วมเพื่อติดตาม สำาหรับสถานการณ์
ำ
พ่อแม่พันธุ์ ไปจนถึงลูกไก่ และแม่ไก่ยืนกรง เพื่อให้ปริมาณผลผลิต ประเทศใดไม่มีฟาร์ม GP ย่อมต้องพึ่งพิงการนำาเข้าจากต่างประเทศ จากผลการจากการประชุมหารือกาหนดแนวทางรักษา การผลิตไข่ไก่ภายในประเทศและพิจารณากาหนดมาตรการให ้
ำ
ั
ี
ไข่ไก่สมดุลกับปริมาณการบริโภคให้มากท่สุด อันจะนำาไปสู่ราคา ตลอดเวลา ซึ่งมีความเสี่ยงหลายด้าน อาทิ โรคระบาดสัตว์ ปัญหา เสถียรภาพราคาไข่ไก่ คร้งท่ 1/2565 เมื่อวันท่ 25 พฤษภาคม เหมาะสมสาระสำาคัญ ที่ประชุมมีข้อสรุป ดังนี้ 1. สถานการณ์ราคา
ี
ี
ู
ี
ไข่ไก่ที่เหมาะสม เกษตรกรอยู่ได้และผู้บริโภคไม่เดือดร้อน กรมฯยัง สงคราม หรือการขนส่ง ย่อมกระทบเกษตรกรผ้เล้ยงไก่ไข่ และความ 2565 ท่ประชุมได้มีมติให้เร่งขอความร่วมมือผ้เลี้ยงไก่ไข่ทุกราย ไก่ไข่และไข่ไก่ปัจจุบันมติท่ประชุม รับทราบสถานการณ์การผลิต
ี
ู
ี
ี
ู
ี
ทำาหน้าที่ยกระดับมาตรฐานฟาร์ม ให้เกษตรกรมีมาตรฐานการผลิต มั่นคงทางอาหารของประเทศทันที โชคดีท่ประเทศไทยมีป่ย่าพันธุ ์ เร่งปลดไก่ไข่ยืนกรงตามอายุท่เหมาะสมเพื่อรักษาเสถียรภาพราคา ไก่ไข่ปัจจุบัน ดังนี้
ี
ำ
้
ี
ี
ไข่ท่ดีและมีระบบป้องกันโรคท่ดี เมื่อผนวกความสามัคคี ร่วมแรง อยู่ภายในประเทศ ซึ่งจำานวนท่ผลิตก็เป็นไปตามข้อกาหนดของ ไข่ไก่ ในการนี กรมปศุสัตว์ในฐานะฝ่ายเลขานุการของคณะกรรมการ 1. จำานวนไก่ไข่ยืนกรงปัจจุบัน 51.72 ล้านตัว ประมาณการ
ร่วมใจของคนในแวดวงเดียวกันก็ทาให้ทุกวันนี้วงการไก่ไข่มี เอ้กบอร์ด โยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ (Egg Board) ขอความร่วมมือ ผลผลิตไข่ไก่ 42.92 ล้านฟองต่อวัน (25 เม.ย. 65)
ำ
ี
ู
ำ
ี
ี
ำ
ี
ี
เสถียรภาพมากขึ้นและมีแนวโน้มท่ดีท่จะเติบโตต่อไปได้อย่างยั่งยืน คงต้องขอเป็นกาลังใจให้ “กรมปศุสัตว์” ท่นอกจากจะต้อง เกษตรกรผู้เล้ยงไก่ไข่ทุกราย (ยกเว้นผ้เลี้ยงรายย่อยท่เล้ยงต่ากว่า 2. ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มฟองละ 3.30 บาท (ข้อมูล สหกรณ ์
ี
ู
ทั้งๆ ที่เป็นงานยาก เพราะไข่ไก่เป็นสินค้าอ่อนไหวที่เมื่อมีอะไรมาก จัดการปัญหาเสถียรภาพราคาไข่ไก่แล้ว ยังต้องรับมือผ้เลี้ยงไก่ไข่ 30,000 ตัวและมิใช่ฟาร์มในระบบเกษตรพันธะสัญญาของผู้ประกอบ ผู้เลี้ยงไก่ไข่สุพรรณบุรี) ลูกไก่ไข่ตัวละ 26 บาท ไก่ไข่รุ่นตัวละ 160
ี
ี
ระทบเล็กน้อยก็สามารถล้นตลาดหรือขาดตลาดได้ทันที หลายรูปแบบ โดยเฉพาะ “คนท่เห็นแก่ประโยชน์ส่วนตน” ท่เมื่อตอน การรายใหญ่) เร่งปลดไก่ไข่ยืนกรงท่อายุเกิน 80 สัปดาห์ ภายใน บาท (ข้อมูล CPF ทั้งนี้ กลุ่มผู้เลี้ยงไก่ไขได้แจ้งที่ประชุมว่าหลาย
ี
ี
ความเสียสละของผ้เล้ยงไก่ไข่เป็นอีกส่งหนึ่งท่ต้องพูดถึง ใน คนอ่นเสียสละกลับอยู่เฉย แต่พอภาวะไข่ดีขึ้นกลับออกมาเรียกร้อง วันที่ 15 มิถุนายน 2565 และขอความร่วมมือผู้เลี้ยงไกไข่ทุกราย พื้นที่ราคาต่ำากว่าราคาประกาศแล้ว 10-20 สตางค์
ี
ู
ิ
ื
ำ
ั
ี
ี
ำ
ี
ยามท่คนเล้ยงไก่ไข่ท้งหมดบอบช้าจากราคาไข่ตกต่าติดดินเพราะ จากสังคม ขอให้กรมปศุสัตว์ทาหน้าท่ของตนเองต่อไป ดูแลเกษตรกร โปรดวางแผนปลดไก่ไข่ยืนกรงที่อายุ 80 สัปดาห์อย่างต่อเนื่อง เพื่อ 3. ต้นทุนการผลิตไข่ไก่เฉลี่ยฟองละ 3.02 บาท (คณะ
ำ
ู
ำ
ี
ี
ู
ี
ผลผลิตล้นตลาด กรมปศุสัตว์ขอความร่วมมือผ้เล้ยงพ่อแม่พันธุืใน ผ้เลี้ยงไก่ไข่ในองค์รวมให้ได้ประกอบอาชีพท่ดี และผลิตไข่เพื่อ ให้สอดคล้องกับแผนการผลิตไข่ไก่ภายในประเทศท่เหมาะสม อนุกรรมการตันทุนฯ) มีแนวโน้มสูงขึ้นจากราคาน้ามันเชื้อเพลิง
ขณะนั้น ให้ช่วยปลดพ่อแม่พันธุ์ก่อนอายุปลด ซึ่งก็ได้เห็นผู้เสียสละ ผู้บริโภคไทยได้อย่างยั่งยืน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาราคาไขไก่ผันผวนตามมา ทั้งนี้ หาก อาหารสัตว์ และพันธุ์สัตว์ที่เพิ่มสูงขึ้น
28 สัตว์เศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ 29