Page 99 - Local Vegetables

ย
98.มะเขือ ักษ์

่
ื
่
ชออืน: หยกภูพำน หรือมะเขือใหญ่ยักษ์ สำยพันธุ์ลำว
ี
ิ
มถินก ำเนดในประเทศลำว และเรียกมะเขือชนดน้วำ มะเขือใหญ่ ส่วนชอ
่
ื
ิ
่
ี
่
ี
ื
ี
ไทย เรียกตำมลักษณะทมสีเขียวเหมอนหยก และเพำะพันธุ์ครั้งแรกใน
่
ประเทศไทย ที่ จ.สกลนคร จึงนำเอำชอ เขำภูพำน ในจังหวัดสกลนคร

่
ื
มำรวมเข้ำด้วยกัน เปน มะเขือหยกภูพำน
็
มะเขือหยกภูพำนเปนมะเขือเปรำะ ที่มีขนำดใหญ่มำก เมือเทียบ
็
่
กับขนำดมะเขือเปรำะโดยทั่วไป แตประโยชน์ และสรรพคณนั้น ไม ่
ุ
่
ต่ำงกันกับมะเขือเปรำะที่เรำพบเห็นทั่วๆ ไปผลของมะเขือเปรำะหยกภู
ี
พำน โดยเฉลียจะมน้ำหนักอยทประมำณ ครึงกิโลกรัม ถึง 2 กิโลกรัม ให้คุณค่ำทำงอำหำรสง เชน วิตำมินบี 1 วิตำมินบี 2 วิตำมินซี ธำตุเหล็ก
่
ู
่
่
ู

ี
่
่
ุ
้
่
ิ
็
่
ู
และแคลเซียม ส่วนวธีกำรบริโภคนั้น ขึ้นอยกับควำมชอบของแตละบคคล เชน จิ้มน้ำพริก แกง และชุปแปงทอด เปนต้น
่

ลักษณะเฉพำะของมะเขือหยกภูพำน

่
่
- น้ำหนักผลตั้งแต 500 ถึง 2,000 กรัม ตอผล
- ล ำต้นสง 80 ถึง 100 เซนติเมตร
ู
- วันเพำะเมล็ด ถึง วันปลูกกล้ำ 30 วัน
- อำยุดอกแรกบำน 40 ถึง 45 วัน
- อำยุเก็บเกี่ยวผลแรก นับจำกวันที่ออกผล 35 วัน
- อำยุวันปลูก ถึง วันเก็บเกี่ยวผลผลิต 90 ถึง 105 วัน
- จ ำนวนกิ่งต่อต้น 6 ถึง 7 กิ่ง
- จ ำนวนผลต่อต้น 5 ถึง 7 ผล
- ผลผลิตเฉลี่ย 10,200 กิโลกรัม ต่อไร่
- กำรปลูกมะเขือหยกภูพำน
ู
ฤดกำลที่เหมำะสม
ี
ี
มะเขือชนดน้ชอบอำกำศทค่อนข้ำงหนำว ชวงเดือนพฤศจิกำยน เปนเดือนที่เหมำะสมที่สุด และสำมำรถเก็บเกี่ยวผลได้
ิ
่
็
่
ในเดือนกุมภำพันธุ์ของทุกป
ี
http://www.m-group.in.th/