Page 96 - Local Vegetables
P. 96
95.เสำวรส
ื
่
ชอวิทยำศำสตร์ : Passiflora laurifolia L.
ื
่
ชอสำมัญ : Jamaica honey-suckle, Passion fruit,
Yellow granadilla
ื
ชอวงศ์ : Passifloraceae
่
่
ชออืน : สุคนธรส (ภำคกลำง)
่
ื
่
ลักษณะทำงพฤกษศำสตร์ : เปนไม้เถำ เถำมีลักษณะกลม ใบ เปนใบเดียว
็
็
็
ขอบใบหยักลึก ที่ก้ำนใบมีต่อมใบ ดกหนำ เปนมันสีเขียวแก่ ดอก ออกดอกเดียวขนำดใหญ่ ห้อยคว ่ำคล้ำยกับดวงไฟโคม กำบดอกหุ้มสีเขียว
่
กลีบชั้นนอกเปนรปกระบอก ปลำยแฉกด้ำนหลังมสีเขียวแก ด้ำนในมสีมวงอ่อนประกอบด้วยจุดแดง ๆ กลีบชั้นในลักษณะคล้ำยกับตัวแฉกของ
ี
่
็
ี
่
ู
่
ี
่
่
่
็
่
ี
่
กลีบชั้นนอก สีมวงอ่อนหรือชมพูอ่อนมประสีแดงแซม กลีบยอยกลำงมเปนชั้น ๆ สองชั้นแตละกลีบคอนข้ำงกลม สีมวงแก พำดด้วยปลำยสีขำว
สลับแดง มีเกสรอย่ตรงกลำงสีเขียวนวล ดอกมีกลิ่นหอมแรงจัดมำก ผล เปนรปไขหรือไขยำว มีหลำยพันธุ์ บำงพันธุ์ ผิวผลสีม่วง สีเหลือง สีส้ม
็
ู
่
่
ู
ี
ื
อมน้ำตำล เปลือกผล เรียบ เน้อรับประทำนได้ มเมล็ดจ ำนวนมำก อยตรงกลำง
่
ู
สรรพคุณ : ลดไขมันในเส้นเลือด
่
่
่
วธีและปริมำณทใช้ : ใช้ผลทแกจัด ไมจ ำกัดจ ำนวน ล้ำงสะอำด ผ่ำครึง คั้นเอำแตน้ำ เตมเกลือและน้ำตำลเล็กน้อย ให้รสกลมกลอมตำมชอบ ใช้
ิ
่
่
่
ี
ี
ิ
่
่
ื
็
ดมเปนน้ำผลไม้ ลดไขมันในเส้นเลือด
ที่มำ : http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_01_2.htm
