Page 94 - การศึกษาศักยภาพการผลิต การตลาดของสหกรณ์การเกษตร เพื่อนำไปสู่การผลิตสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการรองรับประชาคมเศรษบกิจอาเซียน
P. 94
69
กระบวนการผลิตและการพัฒนาสินค้าให้ได้มาตรฐานตามค ารับรองจากหน่วยงานต่างๆจ าแนกรายสินค้าได้ดังนี้
สินค้าด้านพืช
1) ข้าว
ื่
สหกรณ์การเกษตรที่ด าเนินการผลิตและจ าหน่ายข้าวมีกระบวนการผลิตเพอให้ผลผลิตข้าวได้
ิ
มาตรฐานการรับรองหลายประเภททั้งเกษตรอนทรีย์ไทยแลนด์ Q GAP HACCP มาตรฐานเกษตรอนทรีย์ ACT-EU
ิ
โดยสหกรณ์ฯ จะจัดอบรมให้ความรู้ และรับสมัครแปลงที่เข้าร่วมโครงการ สนับสนุนให้เกษตรกรสามารถด าเนินการได้
ั
อย่างถูกต้องในทุกขั้นตอนการผลิตอนจะน าไปสู่การผ่านการรับรองมาตรฐาน มีเจ้าหน้าที่ทั้งภาครัฐ ภาคเอกชน และ
เจ้าหน้าที่ของสหกรณ์ ออกตรวจเยี่ยมแปลงของสมาชิก ตั้งแต่เริ่มกระบวนการเตรียมดิน การปลูก การดูแลรักษา
ความเหมาะสมต่อการเก็บเกี่ยวผลผลิต วิธีการเก็บเกี่ยว การตรวจสารเคมีตกค้างในผลผลิตเบื้องต้น การเก็บรักษา
ผลผลิต การสีเพื่อคัดเมล็ดข้าวบรรจุถุงจ าหน่าย มีการจัดระเบียบเส้นทางการรับ-ส่งสินค้า ทั้งจุดรวบรวม โรงคัดบรรจุ
สินค้ารอการจ าหน่าย ให้สะอาดมีคุณภาพตามมาตรฐาน GMP CODEX ISO 9001 โดยเกษตรกรสมาชิกสหกรณ์ส่วน
ใหญ่ที่ผลิตข้าวจ าหน่ายให้แก่สหกรณ์จะได้รับการรับรองมาตรฐานรายบุคคล โดยสหกรณ์แบ่งแยกระดับราคาตาม
คุณภาพและมาตรฐานที่ได้รับการรับรอง เช่น ข้าวปลอดสารพษราคารับซื้อจะสูงกว่าข้าวทั่วไปประมาณ 200-500
ิ
บาท/ตัน
2) ล าไยอบแห้ง
สหกรณ์การเกษตรที่ผลิตและจ าหน่ายล าไยอบแห้งได้มาตรฐาน GMP และ CODEX ซึ่งเป็น
มาตรฐานที่เกี่ยวกับสถานที่การผลิตที่ดี มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และขณะนี้ได้จัดท าแผนพฒนาการผลิตล าไยอบแห้ง
ั
ให้เป็นล าไยอบแห้งสีทองที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP
3) สับปะรด
สหกรณ์การเกษตรที่ผลิตและจ าหน่ายสับปะรดได้ประสานให้เจ้าหน้าที่จากกรมวิชาการ
การเกษตรออกตรวจแปลงของเกษตรกรสมาชิกเพื่อให้เกษตรกรทุกรายผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP
4) มะม่วง
สหกรณ์การเกษตรที่ผลิตและจ าหน่ายมะม่วงได้รับการรับรองมาตรฐานสินค้าQ โดยสหกรณ์มี
ระเบียบข้อบังคับให้สมาชิกสหกรณ์ผู้ผลิตมะม่วงทุกรายต้องผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP มีการคัดขนาด และ
ตรวจสอบสารพษตกค้าง เช่นเดียวกับความสะอาดและปลอดภัยของแปลงปลูก ห้องเก็บสารเคมี สถานที่โรงเรือน
ิ
ภาชนะบรรจุ ลัง ตะกร้า พาเลทฯลฯ
5) กาแฟ
สหกรณ์การเกษตรที่ผลิตและจ าหน่ายกาแฟผ่านการรับรองมาตรฐาน GAP ประสานให้
หน่วยงานราชการจัดอบรมเกษตรกรให้สามารถผลิตสินค้าได้ตามมาตรฐาน โดยสหกรณ์จะรับซื้อในราคาที่สูงกว่า
ท้องตลาด ประมาณ 2-3 บาท ตามคุณภาพและมาตรฐานความชื้นกาแฟ
