Page 95 - การศึกษาศักยภาพการผลิต การตลาดของสหกรณ์การเกษตร เพื่อนำไปสู่การผลิตสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการรองรับประชาคมเศรษบกิจอาเซียน
P. 95
70
6) กล้วยหอมทอง
สหกรณ์การเกษตรส่งเสริมให้เกษตรกรสมาชิกผลิตสินค้าให้ได้ตามมาตรฐาน GAP และรวบรวม
ผลผลิตที่ผ่านการรับรองมาตรฐานคุณภาพจ าหน่าย มีหน่วยงานภาครัฐและเอกชนให้ความรู้ ตรวจสอบกระบวนการ
ผลิตสินค้าของเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ อาทิ เจ้าหน้าที่จากกระทรวงสาธารณสุข เจ้าหน้าที่จาก 7 ELEVEN รวมถึง
เจ้าหน้าที่สหกรณ์มีเพอควบคุมคุณภาพและลดการสูญเสีย ปัจจุบันมีการผลักดันให้เกษตรกรผลิตสินค้าเกษตรตาม
ื่
ื่
มาตรฐานสินค้าอินทรีย์ ส่วนการผลิตกล้วยหอมทองเพอการส่งออกยังคงต้องให้เกษตรกรมีระยะเวลาในการปรับตัว
็
เกี่ยวกับการใช้สารเคมีต้องห้าม การสุ่มเกบผลผลิตตรวจสารตกค้าง การเก็บตัวอย่างดิน และการบันทึกการใช้
สารเคมี/ยาฆ่าแมลงอย่างเคร่งครัด
5) มันส าปะหลัง
สหกรณ์การเกษตรส่งเสริมให้เกษตรกรสมาชิกผลิตมันเส้นให้ได้ตามมาตรฐานมันเส้นสะอาด โดย
ั
ควบคุมมาตรฐานการผลิตตั้งแต่ขั้นตอนการรับซื้อที่หัวมันส าปะหลังสด พนธุ์เปอร์เซ็นต์แป้ง สิ่งเจือปน ขั้นตอนการ
แปรรูป และกระบวนการตากมันเส้น
สินค้าด้านปศุสัตว์
สหกรณ์การเกษตรที่รวบรวมผลผลิตน้ านมดิบควบคุมคุณภาพด้วยระบบ GMP CODEX มีการ
ตรวจหาปริมาณจุลินทรีย์ในห้องปฏิบัติการ และตรวจหายาปฏิชีวนะ (จะต้องตรวจไม่พบยาปฏิชีวนะในน้ านม)
มาตรฐานที่ได้รับ คือ มาตรฐาน GMP และก าลังพัฒนาสู่ มาตรฐาน ฮาลาล และ green โดยสินค้าน้ านมจัดเป็นสินค้า
ที่ต้องควบคุมทุกขั้นตอนการผลิตอย่างละเอียด
การวิเคราะห์ผลกระทบของสินค้าเกษตรจากการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนและแนวทาง
ปรับตัวของสหกรณ์และสมาชิก
สหกรณ์การเกษตรกรส่วนใหญ่ได้มีการวิเคราะห์เกี่ยวกับผลกระทบ AEC โดยมีแนวทางการปรับตัว
ของสหกรณ์ คือ ต้องมีการตรวจสอบภายในอย่างเข้มงวด หมั่นแจ้งข้อมูลข่าวสารให้สมาชิกทราบทุกระยะ ส่งเสริม
ิ่
ให้เกษตรกรรลดต้นทุนการผลิต และผลิตสินค้าให้ได้คุณภาพมาตรฐาน รักษาสิ่งแวดล้อม และสร้างมูลค่าเพมให้กับ
ิ่
ื่
ิ่
ื่
สินค้า แสวงหาองค์ความรู้เพอเพมศักยภาพในการผลิตแบบยั่งยืน เพอเพมขีดความสามารถทางการแข่งขันหากเข้าสู่
ั
AEC ในขณะที่สมาชิกสหกรณ์ควรปรับตัวโดยพฒนารูปแบบการผลิตให้ผ่านการรับรองมาตรฐานการผลิตในระดับ
สากล และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมให้มากขึ้น ควบคู่กับการประกอบอาชีพแบบพอเพยง ลดรายจ่าย ปลูกพช
ื
ี
หมุนเวียน เลี้ยงสัตว์เศรษฐกิจ เช่น โค กระบือ เพื่อเพิ่มรายได้ให้ครัวเรือน สามารถจ าแนกการวิเคราะห์ได้ดังนี้
