Page 96 - การศึกษาศักยภาพการผลิต การตลาดของสหกรณ์การเกษตร เพื่อนำไปสู่การผลิตสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการรองรับประชาคมเศรษบกิจอาเซียน
P. 96
71
สินค้าด้านพืช
1) ข้าว
สหกรณ์การเกษตรที่ผลิตและจ าหน่ายคาดว่าจะได้รับผลกระทบทางด้านราคาสินค้า โดยเฉพาะ
ข้าวขาวทั่วไปจึงก าหนดแนวทางในการเพิ่มมูลค่าสินค้าโดยการแปรรูปและสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น โจ๊ก คุกกี้ น้ ามัน
ร าข้าว สแน็คข้าวเหนียวด า ไอศกรีมข้าวกล้อง น้ าข้าวกล้อง โดยบางสหกรณ์ได้รับการสนับสนุนอุปกรณ์จากกรม
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยมีการสร้างความรู้ความเข้าใจและปรับเปลี่ยนทัศนคติให้เกษตรกรสมาชิก
ี
ิ่
ื่
หันมาผลิตสินค้าคุณภาพดีได้รับการรับรองมาตรฐานในระดับสากล เพอให้เป็นที่ต้องการของตลาด เพมขด
ความสามารถในการแข่งขันพยายามหาช่องทางการจ าหน่ายผลผลิตให้มากขึ้นทั้งตลาดในและต่างประเทศ สหกรณ์ใน
ประเทศต้องสร้างเครือข่ายระหว่างสหกรณ์ที่ผลิตสินค้าชนิดเดียวกันในประเทศเพื่อสร้างอ านาจการต่อรองกับตลาด
ต่างประเทศมการศกษาระเบียบเกี่ยวกับการค้าการส่งออกสินค้าไปต่างประเทศให้มากขน
ึ้
ึ
ี
ั
ุ
ส าหรับสหกรณ์การเกษตรที่ด าเนินธุรกิจจ าหน่ายเมล็ดพนธุ์ข้าวได้พฒนา/ปรับเปลี่ยนอปกรณ์
ั
ื่
และเครื่องจักรที่สามารถตรวจ DNA ข้าวตรวจความบริสุทธิ์ของข้าว ตรวจสารพษที่ตกค้างในเมล็ดข้าว เพอประกัน
ิ
ื่
คุณภาพข้าวให้ได้มาตรฐานรับรองในระดับสากล สร้างห้อง lab เพอตรวจสอบความงอกและความบริสุทธิ์ของเมล็ด
ั
พนธุ์ข้าวอกทั้งมีการพฒนาผลผลิตให้ได้คุณภาพดีสม่ าเสมอ เนื่องจากเกรงว่าจะเกิดการแข่งขันทางการค้าที่รุนแรง
ั
ี
ั
ื่
มากชึ้นของseeds จากประเทศเพอนบ้าน เช่น ลาวพม่า ที่เริ่มพฒนาคุณภาพสินค้าให้มีคุณภาพมาตรฐานกันมากขึ้น
ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อปริมาณความต้องการสินค้าของสหกรณ์ลดลงจนท าให้สหกรณ์การเกษตรที่จ าหน่ายเมล็ดพนธุ์ไม่
ั
สามารถด าเนินธุรกิจได้
2) ล าไยอบแห้ง
สหกรณ์การเกษตรที่ด าเนินการรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรคาดว่าอาจได้รับผลกระทบทางด้าน
ราคาเนื่องจากมาตรการด้านมาตรฐานและสุขอนามัย ท าให้ด าเนินการวางแผนเพื่อเตรียมพร้อมในการส่งออกบ้าง
เช่น พยายามยกระดับให้เกษตรกรที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP เป็นมาตรฐานอินทรีย์ในอนาคต
3) สับปะรด
สหกรณ์การเกษตรที่ด าเนินการรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรคาดว่าอาจได้รับผลกระทบทางด้าน
ราคา แนวทางในการปรับตัว คือ ปรับเปลี่ยนปริมาณการผลิตจากสับปะรดผลสดเป็นแปรรูปให้มากขึ้น ในขณะที่ต้อง
ุ
เพิ่มคณภาพผลผลิตสับปะรดสดให้มากขึ้นด้วยนอกจากนี้ สหกรณ์ต้องส่งเสริมสนับสนุนให้สมาชิกลดต้นทุนการผลิต
และวางแผนการผลิตเพื่อไม่ให้ผลผลิตออกสู่ตลาดพร้อมกัน
