Page 171 - ความต้องการแรงงานของครัวเรือนภาคการเกษตรตามชนิดสินค้าและขนาดฟาร์ม

136

ต้นประมาณ 4*4 เมตร โดยไม่ปล่อยให้ต้นกาแฟสูง ควบคู่กับการควบคุมความสูงให้กิ่งแตกแขนงได้ผลผลิตมาก
และสะดวกในการเก็บเกี่ยว ลดความยุ่งยากของแรงงานในการท างาน

2. การดูแลรักษา ประกอบด้วย
- การตกแต่งกิ่ง หลังการเก็บเกี่ยว

- การให้น้ า หลังการเก็บเกี่ยวในเดือน ม.ค.-เม.ย. ประมาณละ 1-2 สัปดาห์/

เดือน เป็นประจ าทุกวัน หรือแล้วแต่สะดวก ต่อมาในเดือน พ.ค. - มิ.ย. จะหยุดการให้น้ า เนื่องจากเป็นฤดูฝน
จนกระทั่งถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยว และให้เริ่มให้น้ าใหม่อีกครั้งหลังการเก็บเกี่ยว

- การใส่ปุ๋ย ปุ๋ยที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นปุ๋ยเคมี นิยมใส่ปุ๋ยในเดือน มี.ค., มิ.ย.,ก.ค.,

ส.ค. (หรือหลังรดน้ าก็สามารถให้ปุ๋ยต่อได้) จ านวน 4 ครั้ง/ปี ปริมาณการใช้เฉลี่ย 1 ก ามือ/ต้น/ครั้ง
3. การเก็บเกี่ยว นิยมเก็บเกี่ยวในเดือน พ.ย.-ธ.ค. โดยจะเก็บเกี่ยวและตากกาแฟใน

พื้นที่บริเวณหน้าบ้าน หรือในพื้นที่ของตนเอง

4. ราคาสารกาแฟของเวียดนามในปี 2559 - 2560 เฉลี่ยประมาณ 45,000 ดอง/ กก.
หรือ ประมาณ 69-74 บาท/กก. ใกล้เคียงกับราคาสารกาแฟโรบัสต้าของไทย เกษตรกรส่วนใหญ่นิยมจ าหน่าย

กาแฟสารให้แก่ศูนย์รับซื้อในพื้นที่ ทั้งสหกรณ์และบริษัท (ภาคเอกชน)
5. การใช้แรงงานในสวนกาแฟ พบว่า หากเป็นสวนกาแฟขนาดใหญ่จะใช้แรงงาน

ครัวเรือนและแรงงานจ้างควบคู่กันไป หากเป็นสวนกาแฟเล็กจะใช้แรงงานในครัวเรือนเป็นหลัก เช่นเดียวกับ
ื้
สวนกาแฟที่เข้าท าการสัมภาษณ์เจ้าของสวนที่มีขนาดพนที่ประมาณ 3 rao (มาตราวัดที่ดินของเวียดนาม
1000 เมตร = 1 rao) และอาจรับจ้างสวนกาแฟขนาดใหญ่ในพนที่ด้วย อตราค่าจ้างแรงงานทั่วไปในสวน
ั
ื้
กาแฟประมาณ 150,000 ดอง/วัน ซึ่งจะครอบคลุมกิจกรรม การดูแลรักษาต่างๆ อาทิ การใส่ปุ๋ย การตกแต่งกิ่ง
การให้น้ า ส่วนค่าจ้างแรงงานในการเก็บเกี่ยวอาจสูงถึงประมาณ 200,000 บาท/วัน แรงงานจ้างส่วนใหญ่เป็น

คนในพื้นที่ มีชั่วโมงแรงงานประมาณ 6 ½ ชม. (ช่วงเวลาท างานตั้งแต่ 8.00 - 15.30 น. )

6.2 สัมภาษณ์เกษตรกร/ผู้ประกอบการฟาร์มผักและไม้ดอก (หอมหัวใหญ่ และไม้ดอก)

ในเมืองดาลัด ซึ่งเป็นอีกเมืองหนึ่งในเขตพื้นที่ภาคใต้ของประเทศเวียดนาม เป็นแหล่งปลูกผักผลไม้ และไม้ดอก

ที่ส าคัญของประเทศ สภาพภูมิอากาศค่อนข้างเย็น และหนาวในช่วงกลางคืนของทุกวัน จากการสัมภาษณ์
เกษตรกรเจ้าของสวนหอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง และไม้ดอก สรุปสาระส าคัญได้ดังนี้

6.2.1 สัมภาษณ์เกษตรกรเจ้าของฟาร์มไม้ดอก

ื้
1. ฟาร์มหัวหอมใหญ่มีขนาดพนที่ 16*220 เมตร ในปี 2560 ได้ผลผลิต
15-17 ตัน (เดิมในสภาวะปกติได้ผลผลิตประมาณ 20 ตัน) สาเหตุที่ผลผลิตลดลง เนื่องจาก ปีนี้ฝนตกมากกว่า
ปกติท าให้มีความชื้นในดินมากเกินไป)