Page 172 - ความต้องการแรงงานของครัวเรือนภาคการเกษตรตามชนิดสินค้าและขนาดฟาร์ม

137

2. รูปแบบและวิธีการปลูก เกษตรกรจะปลูกในเดือนพฤศจิกายน เมื่ออายุ
ื่
ี
4 เดือนจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ เกษตรกรนิยมปลูกเพยง 1 รอบ/ปี และจะปรับเปลี่ยนไปปลูกผักชนิดอนๆ เช่น
ิ
ื
ผักกาด เป็นต้น โดยการพิจารณาตัดสินใจปลูกพชชนิดใดในแต่ละฤดูกาลจะต้องพจารณาถึงสภาพอากาศ และ
ราคาขณะนั้นด้วย ซึ่งพบว่า เกษตรกรส่วนใหญ่มีความสามารถในการเข้าถึงเทคโนโลยีในการสืบค้นข้อมูล
ข่าวสารทางการเกษตรได้ดีมากเมื่อเทียบกับเกษตรกรไทย เทคนิคการปลูกหอมหัวใหญ่จะไม่ตัดใบ เพราะจะท า

ื่
ให้หัวหอมไม่โต แต่จะตัดใบหลังการเก็บเกี่ยวและจะไถกลบเพอเป็นปุ๋ยบ ารุงดินต่อไป
ั
3. สายพนธุ์หอมหัวใหญ่ เกษตรกรนิยมปลูกหอมหัวใหญ่สายพนธุ์จากประเทศ
ั
ญี่ปุ่น เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาดมากกว่าพันธุ์พื้นเมือง

4. การเก็บเกี่ยวผลผลิต หลังการเก็บเกี่ยวเกษตรกรจะน าผลผลิตเก็บเข้า
โรงเรือนเพื่อรอจ าหน่ายในช่วงราคาสูง ซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3-4 เดือน

5. การจ าหน่ายและราคาที่เกษตรกรขายได้ ในปี 2560 ราคาที่เกษตรกรขายได้

อยู่ระหว่าง 8,000-10,000 ดอง/กก. สูงกว่าปีที่ผ่านมาที่เกษตรกรสามารถขายได้ประมาณ 5,000-6,000 ดอง/กก.
เกษตรกรจะจ าหน่ายผลผลิตให้แก่ศูนย์รับซื้อในพนที่/พอค้ามารับซื้อถึงสวน ในลักษณะขายเหมาคละเกรด
่
ื้
ื้
ไม่มีการคัด size แต่ถ้าหัวหอมที่มีขนาดเล็กเกินไปจะเก็บเอาไว้ท าพันธุ์ ผลผลิตหอมหัวใหญ่ในพนที่ดังกล่าวถูก
น าไปจ าหน่ายต่อทั้งเพื่อบริโภคในประเทศและส่งออกยังประเทศอินเดีย

6. พฤติกรรมของเกษตรกรผู้ปลูกหอมหัวใหญ่ มีความกระตือรือร้น ใฝ่หาความรู้
เกี่ยวกับเทคนิคการผลิต และการเลือกตัดสินใจปลูกพืชที่ได้ผลตอบแทนสูง มีการน าเทคโนโลยีด้าน IT มาใช้ใน

การสืบค้นข้อมูลข่าวสารที่เกี่ยวกับการเกษตร มีการจดบัญชีต้นทุนอาชีพ แต่จากการสัมภาษณ์ครั้งนี้เกษตรกร

ไม่สะดวกในการให้ข้อมูลเรื่องต้นทุนการผลิตสินค้าเกษตร
7. การจ้างแรงงานนิยมใช้แรงงานในครัวเรือนท าการเกษตรในฟาร์มแต่มีการจ้าง

แรงงานจากภาคกลางและภาคเหนือด้วย โดยเฉพาะในช่วงฤดูกาลเก็บเกี่ยว กรณีฟาร์มของเกษตรกรรายนี้

ื้
ใช้แรงงานเก็บเกี่ยว 5 คน ระยะเวลา 1-2 วัน (ขนาดพนที่ 16*220 เมตร) ส าหรับค่าจ้างแรงงาน แรงงาน
เพศหญิงนิยมจ้างในอตรา 200,000 ดอง/วัน แรงงานเพศชาย 300,000 ดอง/วัน โดยท างานตั้งแต่เวลา 03.00 น.
ั
– จนกว่าจะเสร็จ

8. การสนับสนุน ส่งเสริมจากภาครัฐ พบว่า มีน้อยมาก เกษตรกรส่วนใหญ่
เรียนรู้ด้วยตนเองผ่าน Internet

6.2.2 สัมภาษณ์เกษตรกรเจ้าของฟาร์มไม้ดอก
1. ชนิดไม้ดอกในฟาร์ม ประกอบด้วย เบญจมาศ เยอบีร่า และไม้ดอกอนๆ
ื่
ี
ั
ลักษณะการปลูก เป็นการปลูกเพอขายในประเทศ แต่ในระยะเวลาอก 2 ปี จะปลูกไม้ดอกในสายพนธุ์ที่ตลาด
ื่
ื้
ญี่ปุ่นต้องการ ซึ่งปัจจุบันมีบริษัท Half Farm มาเสนอขายพนธุ์ให้เกษตรกรแล้ว ในพนที่บริเวณนี้มีเกษตรกร
ั
หลายครัวเรือนปลูกไม้ดอกไม้เพอจ าหน่าย และส่วนใหญ่เป็นการปลูกแบบสลับชนิดพนธุ์ไม้ดอกเพอแก้ปัญหา
ื่
ั
ื่
ื้
ื้
ื่
ราคาสินค้าตกต่ าในพนที่ ซึ่งต้องอาศัยการสังเกตและการปรึกษาหารือในเครือข่ายเกษตรกรในพนที่เพอวาง
ื่
แผนการปลูกร่วมกัน ไม้ดอกแต่ละชนิดมีอายุการเก็บเกี่ยวผลผลิตเพอจ าหน่ายแตกต่างกันออกไป ท าให้