Page 174 - ความต้องการแรงงานของครัวเรือนภาคการเกษตรตามชนิดสินค้าและขนาดฟาร์ม
P. 174
139
มาท างานในฟาร์ม เนื่องจากในพนที่มีแรงงานจ้างทั่วไปเพยงพอ ไม่จ าเป็นต้องรับแรงงานมีฝีมือมาท างาน
ี
ื้
ทางฟาร์มสามารถฝึกหัดเพิ่มพูนทักษะให้สามารถท างานได้ ส าหรับแรงงานมีฝีมือในพนที่ส่วนใหญ่จะไปท างาน
ื้
ิ
ิ
ต่างประเทศ ได้แก่ เกาหลี สิงคโปร์ ในสายงานเกี่ยวกับอเล็กทรอนิกส์และคอมพวเตอร์ และญี่ปุ่นในสายงาน
เกี่ยวกับการก่อสร้าง
5. ความต้องการเคลื่อนย้ายแรงงานไปท างานในประเทศไทย แรงงานในฟาร์มมี
ั
ความต้องการย้ายไปท างานในประเทศไทยน้อยมาก เนื่องจากเห็นว่า อตราค่าจ้างที่ได้รับใกล้เคียงกับใน
ประเทศท าให้ไม่มีแรงจูงใจ
6.4 สัมภาษณ์ผู้จัดการไร่ชาดาลัท
ไร่ชาดาลัท (Dalat) เป็นไร่ชาที่มีชื่อเสียงและพื้นที่ปลูกมากเป็นอันดับ 1 ของเมืองดาลัท
จดทะเบียนเป็นบริษัท โดยมีผู้ประกอบการเป็นชาวเวียดนาม มีการปลูกชา 2 ชนิด คือ ชาเขียว และชาอหลง
ู่
โดยมีรายละเอียดดังตารางที่ 4.51
ตารางที่ 4.51 รายละเอียดไร่ชาดาลัท
รายการ ชาเขียว ชาอู่หลง
พื้นที่รวม 200เฮกเตอร์
พื้นที่
70% ปลูกชาเขียว 30% ปลูกชาอู่หลง
จ านวนแรงงาน แรงงานท้องถิ่น 70 คน (สัญญาจ้างรายเดือน)
ฝีมือแรงงาน บริษัทมีการฝึกสอนแรงงานเก็บชาช่วงระยะเวลาหนึ่งก่อนปฏิบัติงานจริง
ราคา ต่ ากว่าชาอู่หลง สูงกว่า
ขาย/ตลาด ส่วนใหญ่ขายในประเทศ ส่วนใหญ่ขายในประเทศ
รสนิยมผู้บริโภค ชาวเวียดนามส่วนใหญ่ โดยเฉพาะภาคใต้ ภาคอื่นๆ
ชอบชาเขียวมากกว่า
โรงงาน/การแปรรูป มีโรงงานผลิต/แปรรูปชาของตนเอง
ที่มา : จากการสัมภาษณ์
6.5 สัมภาษณ์เกษตรกรเจ้าของสวนแก้วมังกร อ.ปักบิน จ.บิงทวน
ี
แก้วมังกร เป็นผลไม้ที่นับว่าเป็นอกหนึ่งสัญลักษณ์ของประเทศเวียดนาม เนื่องจาก
เป็นแหล่งผลิตส าคัญที่ตลาดต่างประเทศมีความต้องการสูง การผลิตแก้วมังกรในเวียดนามมุ่งเน้นทั้งเพอการ
ื่
บริโภคภายในประเทศและส่งออกต่างประเทศ จากการสัมภาษณ์เกษตรกร สรุปได้ดังนี้
1. การริเริ่มท าสวนแก้วมังกรเดิมเกษตรกรผลิตถั่วเป็นพชเศรษฐกิจหลัก
ื
ื่
เช่นเดียวกับเกษตรกรรายอนๆในพนที่ แต่เนื่องจากมีข้อจ ากัดทางด้านสภาพดินที่เป็นดินปนทรายมาก
ื้
พชทางเลือกที่เหมาะสมในพนที่จึงมีไม่มากนัก บางครัวเรือนเลี้ยงปศุสัตว์ แต่ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา พบว่า
ื
ื้
ิ่
สถานการณ์ราคาแก้วมังกรเพมสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตลาดในประเทศมีความต้องการมาก และเมื่อพจารณา
ิ
