Page 37 - ห่วงโซ่คุณค่าข้าวหอมมะลิอินทรีย์

26

ตารางที่ 3.5 ข้อมูลเกี่ยวกับการแปรรูปข้าวหอมมะลิอินทรีย์

รายการ จำนวน (N=43) ร้อยละ

สถานที่จัดเก็บข้าวเปลือก

มีสถานที่จัดเก็บ 19 44.19
ไม่มีสถานที่จัดเก็บแต่เก็บไว้บริเวณบ้าน 8 18.60

ไม่มีสถานที่จัดเก็บเกี่ยวแล้วขนไปขาย 6 13.95

เก็บที่โรงสีชุมชน 10 23.26
การแปรรูป

มีการแปรรูป 27 61.90
ไม่มีการแปรรูป 16 38.10

สถานที่แปรรูป

ของตนเอง 10 23.08
ของกลุ่ม 13 30.77

จ้างโรงสีแปรรูป 20 46.15
สถานที่จัดเก็บข้าวสาร

มีสถานที่จัดเก็บ 30 69.23

ไม่มีสถานที่จัดเก็บ 13 30.77

ที่มา: จากการสำรวจ

3.6 ข้อมูลเกี่ยวกับสถานการณ์การผลิตข้าวอินทรีย์

พื้นที่เกษตรอินทรีย์ของประเทศไทย ในปี 2562 (ณ วันที่ 30 กรกฎาคม 2562) เท่ากับ 531,620.67

ไร่ เพิ่มขึ้นจากปี 2561 ทีมีพื้นที่ 357,431.25 ไร่ หรือเพิ่มขึ้น ร้อยละ 48.73 ตามตารางที่ 3.6 โดยส่วนใหญ่เป็น
ื้
การเพิ่มขึ้นของพนที่ปลูกข้าว ผัก และผลไม้ จำนวน 174,189.42 ไร่