Page 41 - ห่วงโซ่คุณค่าข้าวหอมมะลิอินทรีย์
P. 41
30
โซ่อุปทานต้นน้ำ (ข้าวเปลือก) โซ่อุปทานกลางน้ำ (ข้าวสาร) โซ่อุปทานปลายน้ำ
8%
เกษตรกรที่มีโรงสี 8% โรงสีข้าวอินทรีย์เอกชน
ข้าวอินทรีย์
16%
16.8%
14.72%
5.6%
- พันธุ์ข้าว เกษตรกรที่เป็น กลุ่มเกษตรกรข้าวอินทรีย์ ผู้ค้าปลีก
เครือข่ายโรงสี 28% 30
- ปุ๋ยคอก/ปุ๋ยหมัก/
12%
ปุ๋ยอินทรีย์ 77.28%
- สารชีวภาพ เกษตรกร จำหน่ายรวมกับข้าวทั่วไป
โรงสีข้าวทั่วไป
12%
22.4% 7.2%
เกษตรกร (แปรรูปเอง) ผู้บริโภค
ภาพที่ 4.1 ห่วงโซ่อุปทานข้าวหอมมะลิอินทรีย์ 12% 12%
ที่มา: จากการสำรวจ 24%
เกษตรกร (จ้างโรงสีแปรรูป)
24%
