Page 42 - Buku Skrap Kesenian 2021, Ashley Belle Chloe Linus, 6 Inovatif

ASHLEY BELLE CHLOE LINUS KELAB KESENIAN DAN KEBUDAYAAN
6 INOVATIF
2021 SK BAHANG, PENAMPANG
Dumpling atau Jiaozi

Dumpling atau juga dikenali sebagai Jiaozi, di mana kulitnya diperbuat
daripada tepung gandum. Biasanya ia berintikan isi yang pelbagai jenis
seperti udang segar, daging dan juga sayur-sayuran seperti cili, halia,
cendawan serta herba.

Dumpling merupakan masakan tradisional cina yang berkhasiat. Ini
kerana ia dimasak secara rebus pada suhu yang perlahan berbanding

memasak lauk-lauk yang lain. Selain direbus, ia juga boleh dimasak dengan
cara lain seperti digoreng dan dikukus.
Makanan tradisional cina ini juga membawa maksud ‘duit datang’
kerana bentuknya seakan sejenis wang buatan emas atau perak pada zaman

dahulu atau lebih disebut Yuanbao. Pada zaman dahulu, dumpling menjadi
seperti ubat di mana mereka yang dijangkiti pelbagai penyakit akan diberi
dumpling. Ia sangat berkesan menyembuhkan kerana intinya mengandungi
herba-herba yang berkhasiat.

40