Page 18 - Microsoft Word - คำนำ-สารบัญ.doc
P. 18
12
ุ
ู
แนวทางในการวางแผนดแลสุขภาพของบคคลในครอบครัว
่
ั
ั
้
ั
บคคลในครอบครัวประกอบดวยบคคลทีมีความแตกตางทังบทบาท หนาที และชวงวย ดงนน การ
ุ
้
่
้
่
่
้
ุ
ั
็
ุ
ึ
่
วางแผนดแลสุขภาพของบคคลในครอบครวจงตองมีความแตกตางกนออกไป เชน ใน วยเดกเปนวยทียงไม่
ู
่
ั
ั
ั
้
ั
่
็
ู
็
ึ
ั
ั
สามารถดแลสุขภาพตนเองได พอแม่จงมีส่วนสําคัญในการวางแผนดแลสุขภาพให้กบเดก ในขณะที วยผูใหญ่
้
่
่
้
ู
่
สามารถทีจะวางแผนดแลสุขภาพดวยตนเองได อยางไรกตามหากการวางแผนดงกล่าวขาดความสมบรณ์และ
ั
ู
ู
่
้
็
้
้
ั
่
ิ
้
้
้
่
้
ู
ั
ั
ถูกตองเหมาะสม อาจจะส่งผลให้ภาวะทางสุขภาพไม่บรรลุประสิทธผลทีตงไว ดงนน ผูทีจะวางแผนดแล
ั
ิ
่
่
้
ั
่
ั
ี
ั
่
สุขภาพของบคคลในครอบครวควรใหความสําคัญตอเรืองทีเกยวข้องกบการวางแผนปฏบตดงกล่าว
ุ
ิ
ั
่
ู
่
่
่
การวางแผนดแลสุขภาพโดยทวไป ควรให้ความสําคัญกบเรืองทีเกยวข้องตอไปนี ้
ั
่
ี
โภชนาการ
่
่
ตามหลักโภชนาการ อาหารถือวาเปนสิงจําเปนตอการดารงชวต หากเรารับประทานอาหารทีมีคุณค่า
็
ิ
็
ํ
่
ี
่
่
ี
้
ิ
ิ
และมีปริมาณทีเหมาะสมกบความตองการของร่างกาย กจะกอใหเกดประโยชนตอการดารงชวตแตหากเรา
่
่
์
้
็
่
ํ
ั
รับประทานอาหารทไม่มีประโยชน หรือรับประทานในปรมาณทีเหมาะสมกบความตองการของร่างกายไม่วาจะ
่
่
่
ี
้
ั
ิ
์
้
มากหรือนอยเกินไป อาจก่อใหเกิดโรคต่าง ๆ ได้มากมาย เช่น การเกิดโรคขาดสารอาหารเนืองจากร่างกาย
้
่
่
ั
้
ั
้
้
ไดรับสารอาหารไม่เพยงพอกบความตองการของรางกาย หรือการเกิดโรคอวนจากการรบประทานอาหารมาก
ี
ั
้
ั
เกดความตองการของร่างกาย ดงนน การรจกทีจะวางแผนดแลในเรืองของการรับประทานเพอใหร่างกายเกด
้
ิ
่
่
ื
่
ู
้
ิ
ั
ู
้
่
ึ
ความสมบรณ์แข็งแรง จงเป็นอีกแนวทางหนึงทีควรนํามาปฏิบัติในการเสริมสรางดูแลสุขภาพของบุคคลให้มี
่
ู
้
ภาวะทีเปนปกตและมีสุขภาพด ี
่
ิ
็
ิ
่
ิ
ู
ั
การวางแผนการรบประทานอาหารให้ถกตองตามหลักโภชนาการมหลักการและแนวทางปฏบัตทีสําคัญ
้
ี
ั
ดงน ้ ี
่
ี
่
ุ
ู
้
ั
ั
ั
่
1.1. ศึกษาหาความรเกยวกบอาหารทีเหมาะสมกบบคคลวยตาง ๆ ในครอบครว เชน อาหารทเหมาะ
่
ั
่
ี
็
กบวยเดก ควรจะเปนอาหารในกลุมทีชวยส่งเสริมการเจริญเติบโตและครบทัง 5 หมู เพราะวัยเด็กเป็นวัยที ่
ั
่
ั
่
่
็
้
่
้
ั
่
ํ
้
กาลังเจริญเตบโต ส่วนในวยผูใหญ่จะเนนการรับประทานอาหารทีใหพลังงานและครบทัง 5 หมู และในวยนแต ่
ิ
้
ี
้
ั
่
้
่
ั
ละคน จะมีความตองการอาหารแตกตางกน แล้วแตลักษณะการทํางานหรอกจกรรมทีตองทําในแตละวน ซึงจะ
่
ั
้
ิ
่
ื
่
้
่
ส่งผลตอปริมาณของอาหารทีควรไดรับในแต่ละวันด้วย สําหรบในวัยผูสูงอายุนอกจากการคํานึงในเรืองการ
้
ั
่
้
่
่
ี
่
้
รับประทานอาหารใหครบทัง 5 หมูแล้ว ควรตะมีการปรบเปลียนวธการปรงอาหารใหเหมาะสมตอการ
ุ
่
้
่
ิ
้
ั
่
ื
้
็
รับประทานอาหาร เชน อาหารประเภทเนอสัตวควรเปนเนอสัตวแบบยอยงาย โดยเฉพาะเนอปลา นอกจากน ้ ี
์
์
้
ื
่
่
ื
้
็
ุ
้
้
้
ควรลดอาหารประเภทแปงและไขมันลง เพราะอาจเปนสาเหตใหเกิดโรคอ้วนในผูสูงอายุได้
ั
่
้
ิ
ิ
1.2. ควรส่งเสริมสุขนสัยในการรบประทานอาหารให้เกดขึนกบบคคลในครอบครัว เชน รับประทาน
ั
ุ
่
ี
ี
อาหารใหเปนเวลา เลือกรบประทานอาหารทใหม่ สะอาด ไม่รับประทานอาหารทสุก ๆ ดบ ๆ รับประทานแต ่
็
่
้
ั
ิ
พออม ไม่ควรรบประทานมากเกดไปเพราะอาจกอใหเกดโรคอวน เปนตน
่
็
ั
้
้
่
ิ
ิ
้
ิ
ุ
่
่
1.3. หากบคคลในครอบครัวมีโรคประจําตัว ผูทีมีหน้าทีในการจักเตรียมอาหารควรต้องมีความ
้
่
ระมัดระวงในการจดเตรียม และตวผูทีเปนโรคเองก็ควรจะตองระมัดระวงในการบริโภคอาหารทีมีผลกระทบตอ
ั
้
ั
ั
่
็
ั
้
่
่
้
็
่
โรคดวย เชน ผูทีเปนโรคไต ควรหลีกเลียงอาหารทมีรสเค็ม หรือผูทีเปนโรคไขมันในเลือดสูง ควรลดอาหารหรอ
ื
ี
่
้
้
่
่
็
่
่
หลีกเลียงอาหารทไขมันสูง เปนตน
็
ี
้
