Page 36 - Anatomi fisiologi S Pencernaan-Masayu-Unesco

Saat kimus asam melalui usus halus, kimus bercampur

dengan getah pankreas, empedu, dan getah usus
bersentuhan dengan enterosit vili. Makanan yang masuk

ke usus akan mengalami proses kimia dengan bantuan

enzim :
a) Pengolahan protein mejadi asam amino : saat

makanan masuk ke usus, enterokinase akan

mengaktivkan enzim tripsinogen dan
kimotripsinogen menjadi tripsin dan kimotripsin.

Enzim ini mengubah polipeptida menjadi tripeptida,

dipeptida, dan asam amino.
b) Pengolahan karbohidrat mejadi monosakarida :

enzim amilase pankreatik mengubah semua
polisakarida menjadi monosakarida.

c) Pengolahan lemak mejadi asam lemak dan griselor :

enzim limpase akan mengubah lemak menjadi asam
lemak dan griserol. Garam empedu dialirkan keusus

untu membantu enzim limpase dalam emulsi dengan

mengecilkan ukuran globul dan meningkatkan area
permukaannya. Saat makanan masuk ke saluran

pencernaan,duodenum menyekresi hormone sekretin
dan CCK yang merasang kontraksi kandung empedu

dan pengendurang sfringer hepatopankreatik.

Selanjutnya getah empedu dan pancreas akan sama-

Struktur Dasar Saluran Pencernaan|27