Page 33 - Anatomi fisiologi S Pencernaan-Masayu-Unesco

fungsi sebagai pencair makanan, mengasamkan

makanan danmenghentikan kerja amilase saliva dan
membunuh mikroba yang tertelan melalaui makanan

(Waugh, Anne and Grant, 2017, pp. 176–177).

Lambung mempunyai fungsi sebagai tempat

penyimpanan makanan yang berkerja secara ritmik
untuk mencampurkan makanan dengan bantuan enzim

(Wahyuningsih, heni puji, & Kusmiyati, 2017, p. 103).

Dalam lambung terdapat sel-sel yang melapisi lambung

yang menghasilkan zat penting sebagai berikut:

1) Lendir, didalam lambung lendir mempunyai tugas
untuk melindungi sel-sel dari kerusakan.

2) Asam klorida (HCI), untuk membantu menjaga
keasaman lambung sehingga bisa mencegah

masuknya infeksi dan membunuh bakteri didalam

tubuh.
3) Prekursor pepsin, adalah enzim untuk memecah

protein.

Lambung mempunyai fungsi sebagai berikut (Waugh,

Anne and Grant, 2017, p. 178) :

1) Menyimpan makananan untuk sementara sehingga
enzim pencernan dapat bekerja.

2) Mengolah makanan secara mekanik, tiga otot polos

dalam lambung membantu untuk lambung bekerja

24| Anatomi Fisiologi “Sistem Pencernaan Pada Manusia”