Page 15 - BUKU AJAR MIKROBIOLOGI

1. Inti Sel

Inti sel eukariotik pada interfase dikelilingi oleh suatu membran. Membran terdiri
atas 2 lapisan lemak (lipid bilayers). DNA pada inti tersebar dalam suatu struktur yang

disebut kromosom. Pembelahan inti dari satu menjadi dua anak inti dikenal sebagai
mitosis. Pada tanaman dan hewan tingkat tinggi dikenal adanya reproduksi secara
seksual. Pada saat pembuahan, ke dua inti dari sel jantan dan sel betina (gamet)

melebur membentuk sigot. Masing-masing jenis gamet menyumbang sejumlah (n)
kromosom. Dengan demikian sigot mengandung dua set kromosom (2n). Apabila gamet
bersifat haploid, maka sigot bersifat diploid. Semua sel somatik bersifat diploid

(mengandung 2 set kromosom). Pada saat generasi seksual berikutnya, kromosom
normal (2n) mengalami segregasi menjadi haploid. Proses pengurangan separo

kromosom dari 2n menjadi n kromosom disebut meiosis.

2. Membran Sel Prokariotik

Permukaan luar lipid bilayers membran sel bersifat hidrofil, sedangkan permukaan

dalamnya bersifat hidrofob. Stabilitas membran sel disebabkan oleh kekuatan hidrofobik
antara residu asam lemak dan kekuatan elektrostatis antara ujung-ujung hidrofilik. Pada
bilayer terdapat protein yang letaknya tenggelam (di dalam) bilayer atau terdapat pada

permukaannya.
Pada beberapa bakteri, membran mengelilingi sitoplasma tanpa menunjukkan
adanya lipatan. Membran pada bakteri lain mengalami pelipatan ke dalam yang disebut

mesosom. Pada bakteri fotosintetik, khlorofil tidak terdapat dalam suatu khloroplas,
melainkan terdapat dalam membran yang sangat berlipat-lipat di dalam sel, yang
disebut membran tilakoid. Sistem fotosintetik pada bakteri disamping menggunakan

khlorofil, juga karotenoid. Keduanya mengandung sistem transport elektron yang
menghasilkan ATP pada proses fotosintesis.

3. Dinding Sel

Dinding sel bakteri bersifat agak elastis. Dinding sel tidak bersifat permeabel
terhadap garam dan senyawa tertentu dengan berat molekul rendah. Secara normal
konsentrasi garam dan gula yang menentukan tekanan osmotik di dalam sel lebih tinggi

daripada di luar sel. Apabila tekanan osmose di luar sel naik, air sel akan mengalir ke

16 16
16 16