Page 123 - 匈牙利特色
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TURIZMUS ÉS VENDÉGLÁTÁS
TOURISM AND CATERING
匈牙利古雅什牛肉汤
“古雅什牛肉汤是一道用大量底汤、洋葱
和辣椒、土豆丁和面疙瘩制成的
汤，”前酒店老板贡德尔·卡洛伊写道。
古雅什是源自匈牙利最受欢迎的菜肴之
一，享誉全球。在19世纪转型的匈牙利
美食中，出现了大量用辣椒粉制作的菜
肴。从匈牙利人典型的美食民间传说世
界来看，古雅什汤的地位是无可争议
的。上等的古雅什汤是不加面粉收汁
的，优质的辣椒是食谱不可或缺的组成
部分，为匈牙利和外国客人的最爱。
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