Page 18 - 匈牙利特色

农业及食品业

帕 林 卡 （ 水 果 酿 造 的 酒 ）

帕林卡指的是一种酒精饮料，由
匈牙利种植或野生水果经过蒸馏
而成。所有碾磨、蒸馏、熟化和
瓶装都在匈牙利进行，即使为了

使产品的最终风味更加完美，也
无法对帕林卡进行调味、着色或
加糖。帕林卡是很久以来一直陪
伴着匈牙利人生活的一种饮料，
因为关于帕林卡的前身蒸馏酒
（即“烧酒”）的第一个书面记载
可以追溯到14世纪， 匈
牙利生命之水（Aqua Vitae
Reginae Hungarie）”。这种饮料
是由一位意大利专科医生为查尔
斯·罗伯特国王的妻子，伊丽莎白
女王而制，含有多种草药成分，
当时被用于治疗。帕林卡这个名

字最早出现于17世纪，而现在意
义上由各种水果制成的帕林卡直
到18世纪才作为日常饮品普及开
来。

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