Page 88 - วิทยาศาสตร์ ม.ปลาย
P. 88
80
เรืองที ความหมายและความสําคญั ของเทคโนโลยชี ีวภาพ
เทคโนโลยชี ีวภาพ (Biotechnology)
เทคโนโลยชี ีวภาพ คือ การใชค้ วามรู้เกียวกบั สิงมีชีวติ และผลิตผลของสิงมีชีวติ ใหเ้ ป็นประโยชน์กบั
มนุษย์ หรือการใชเ้ ทคโนโลยใี นการนาํ สิงมีชีวิตหรือชินส่วนของสิงมีชีวิตมาพฒั นาหรือปรับปรุงพืช สตั ว์
และผลติ ภณั ฑอ์ ืน ๆ เพอื ประโยชนเ์ ฉพาะตามทีเราตอ้ งการ
ความสําคญั ของเทคโนโลยชี ีวภาพ
ปัจจุบนั มกี ารนาํ เทคโนโลยีชีวภาพมาใชป้ ระโยชน์อยา่ งกวา้ งขวาง เพือหาทางแกป้ ัญหาสาํ คญั ที
โลกกาํ ลงั เผชิญอยทู่ งั ดา้ นเกษตรกรรม อาหาร การแพทย์ และเภสชั กรรม ไดแ้ ก่
1. การลดปริมาณการใชส้ ารเคมใี นเกษตรกรรม เพอื ลดตน้ เหตุของปัญหาดา้ นสิงแวดลอ้ มดว้ ยการ
คิดคน้ พนั ธุพ์ ชื ใหม่ทีตา้ นทานโรคและศตั รูพืช
2. การเพิมพนื ทีเพาะปลกู ของโลก ดว้ ยการปรับปรุงพนั ธุพ์ ชื ใหม่ ทีทนทานต่อภาวะแหง้ แลง้ หรือ
อณุ หภมู ทิ ีสูงหรือตาํ เกินไป
3. การเพิมผลผลิตทางการเกษตรของโลก ดว้ ยการปรับปรุงพนั ธุพ์ ืชและพนั ธุส์ ัตวใ์ หม่ ทีทนทาน
ต่อโรคภยั และใหผ้ ลผลติ สูงขึน
4. การผลติ อาหารทีให้คุณค่าทางโภชนาการสูงขึน มีประโยชน์ต่อผบู้ ริโภคมากขึน เช่น อาหาร
ไขมนั ตาํ อาหารทีคงความสดไดน้ าน หรืออาหารทีมอี ายกุ ารบริโภคนานขึนโดยไม่ตอ้ งใส่สารเคมี เป็นตน้
5. การคน้ คิดยาป้ องกนั และรักษาโรคติดต่อหรือโรคร้ายแรงต่างๆ ทียงั ไม่มีวิธีรักษาทีไดผ้ ล เช่น
การคิดตวั ยาหยดุ ยงั การลกุ ลามของเนือเยอื มะเร็งแทนการใชส้ ารเคมีทาํ ลาย การคิดคน้ วคั ซีนป้ องกนั ไวรัส
ตบั ต่าง ๆ หรือ วคั ซีนป้ องกนั โรคไขห้ วดั เป็นตน้
กจิ กรรมที 5.
ให้ผเู้ รียนสรุปความสาํ คญั ของเทคโนโลยีชีวภาพ ตามความเขา้ ใจของตนเอง บนั ทึกลงในสมุด
กิจกรรม
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
