Page 200 - วิทยาศาสตร์ ม.ต้น

192

4. กระบอกตวงขนาด 10 cm3 1 ใบ
5. แท่งแกว้ คน 1 อนั
6. จุกยางปิ ดขวดรูปกรวยขนาด 100 cm3 1 อนั
7. ตะเกียงแอลกอฮอลพ์ ร้อมทีกนั ลม 1 ชุด
สารเคมี
1. นาํ มนั พืช 3 cm3 (นาํ มนั มะกอกหรือนาํ มนั มะพร้าว)
2. สารละลาย NaOH 2.5 mod/dm3 จาํ นวน 5 cm3
3. นาํ 20 cm3

ลาํ ดบั ขันตอนการปฏิบัติ
1. ผสมนาํ มนั มะกอก 3 cm3 กับสารละลาย NaOH 2.5 mod/dm3 จาํ นวน 5 cm3 ในถว้ ย

กระเบืองใหค้ วามร้อนและคนตลอดเวลาจนสารในถว้ ยกระเบืองเกือบแห้งตงั ทิงไวใ้ หเ้ ยน็ สงั เกตการ
เปลียนแปลงทีเกิดขึนและบนั ทึกผล

2. แบ่งสารจากขอ้ 1 จาํ นวนเล็กนอ้ ยใส่ลงในขวดรูปกรวยแลว้ เติมนาํ ลงไป 5 cm3 ปิ ดจุกแลว้
เขยา่
บันทกึ ผลการทดลอง

สารทีไดจ้ ะมสี ีเหลอื งออ่ นปนนาํ ตาล มีกลนิ คลา้ ยสบู่ เมือเติมนาํ ลงไปแลว้ เขยา่ พบวา่ เกิดฟอง
สรุปและอภปิ รายผล

สารทีเกิดจากปฏิกิริยาระหว่างนาํ มนั มะกอกกบั สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) คือ สบู่

เรืองที 3 สารและผลิตภณั ฑ์ทใี ช้ในชีวติ

สารเคมใี นชีวติ ประจาํ วนั
ในชีวติ ประจาํ วนั เราจะตอ้ งเกียวขอ้ งกบั สารหลายชนิด ซึงมีลกั ษณะแตกต่างกนั สารทีใชใ้ น

ชีวติ ประจาํ วนั จะมีสารเคมเี ป็นองค์ประกอบ ซึงสามารถจาํ แนกเป็ นสารสังเคราะห์และสารธรรมชาติ
เช่น สารปรุงรสอาหาร สารแต่งสีอาหาร สารทาํ ความสะอาด สารกาํ จดั แมลงและสารกาํ จดั ศตั รูพืช
เป็ นตน้ ในการจาํ แนกสารเคมีเป็ นพวก ๆ นันเราใชว้ ตั ถุประสงค์ในการใชเ้ ป็ นเกณฑ์การจาํ แนก
ดงั รายละเอยี ดต่อไปนี
ผลติ ภณั ฑ์ทําความสะอาดคอมพวิ เตอร์ (Computer Cleaners)

ทีมีจาํ หน่ายเป็นส่วนผสมของอะลฟิ าติกไฮโดรคาร์บอนหลาย ๆ ชนิด (aliphatic hydrocarbon)
35 % อะลิฟาติกไฮโดรคาร์บอนนีเป็ นส่วนประกอบหลกั ของผลิตภณั ฑท์ ีใชใ้ นชีวิตประจาํ วนั หลาย
ชนิด เช่น นาํ มนั สน แก๊สโซลีน สีนํามนั เป็ นตน้ คุณสมบัติของอะลิฟาติกไฮโดรคาร์บอนคือไวไฟ
ได้ อะลฟิ าติกไฮโดรคาร์บอนส่วนใหญ่ หากสมั ผสั ซาํ ๆ ทาํ ใหผ้ วิ หนงั แหง้ เนืองจากมนั สามารถละลาย