Page 68 - วิทยาศาสตร์ ม.ต้น
P. 68
60
ในเซลลข์ องแต่ละใบจะมีคลอโรพลาสตม์ ากนอ้ ยแตกต่างกนั ไปขึนอย่กู บั ชนิดของเซลลแ์ ละชนิดของ
พชื คลอโรพลาสต์ ประกอบดว้ ยเยือหุ้ม ชนั ภายในมีของเหลวเรียกว่า สโตรมา มีเอนไซมท์ ีจาํ เป็ น
สาํ หรับกระบวนการตรึงคาร์บอนไดออกไซดใ์ นการสงั เคราะหด์ ว้ ยแสง นอกจากนีดา้ นในของคลอโรพ
ลาสต์ ยงั มีเยือไทลาคอยด์ ส่วนทีพบั ทบั ซ้อนไปมาเรียกว่า กรานุม และส่วนทีไม่ทับซ้อนกนั อยู่
เรียกวา่ สโตรมาลาเมลลา สารสีทงั หมดและคลอโรฟิ ลลจ์ ะอยบู่ นเยอื ไทลาคอยด์ มีช่องเรียก ลูเมน ซึงมี
ของเหลวอยภู่ ายใน
นอกจากนีภายในคลอโรพลาสตย์ งั มี DNA RNA และไรโบโซมอยดู่ ว้ ย ทาํ ใหค้ ลอโรพลาสต์
สามารถจําลองตัวเองขึนมาใหม่และผลิตเอนไซมไ์ วใ้ ช้ในคลอโรพลาสต์ ในคลอโรพลาสต์เอง
มีลกั ษณะคลา้ ยกบั ไมโทคอนเดรีย
1.4.2 ปัจจยั ทจี าํ เป็ นสําหรับกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง ปัจจยั ทีควบคุมการสงั เคราะหด์ ว้ ย
แสงสามารถแบ่งไดเ้ ป็ นปัจจัยภายใน และปัจจัย ภายนอกซึงปัจจัยภายในจะเกียวขอ้ งกับผลของ
พนั ธุกรรมของพชื และปัจจยั ภายนอกเป็นปัจจยั ทีเกียวขอ้ งกบั สภาพแวดลอ้ ม
1. ปัจจยั ภายใน
1.1 โครงสร้างของใบ
การเขา้ สู่ใบของคาร์บอนไดออกไซดจ์ ะยากง่ายไม่เท่ากนั ทงั นีขึนอยกู่ ับขนาดและจาํ นวน
ตลอดจนตาํ แหน่งของปากใบ ซึงอยแู่ ตกต่างกนั ในพืชแต่ละชนิด นอกจากนันปริมาณของช่องว่าง
ระหว่างเซลล์ซึงเกิดจากการเรี ยงตัวของเนือเยือเมโซฟิ ลล์ (Mesophyll) ของใบยงั มีผลต่อการ
แลกเปลียนคาร์บอนไดออกไซดด์ ว้ ย ความหนาของชนั คิวติเคิล เซลลผ์ ิว (Epidermis) และขนของใบ
จะมีผลในการทาํ ใหค้ าร์บอนไดออกไซดก์ ระจายเขา้ สู่ใบไดไ้ ม่เท่ากนั เพราะถา้ หนาเกินไปแสงจะตก
กระทบกบั คลอโรพลาสตไ์ ดน้ อ้ ยลง
1.2 อายขุ องใบ
เมอื พจิ ารณาถึงใบแต่ละใบของพชื จะพบว่าใบอ่อนสามารถสงั เคราะห์แสงไดส้ ูงจนถึงจุดที
ใบแก่ แต่หลงั จากนัน การสงั เคราะห์แสงจะลดลงเมือใบแก่และเสือมสภาพ ใบเหลืองจะไม่สามารถ
สงั เคราะห์แสงได้ เพราะไม่มีคลอโรฟิ ลล์
1.3 การเคลือนยา้ ยคาร์โบไฮเดรต
โดยทวั ไปนาํ ตาลซูโครสจะเคลือนยา้ ยจาก Source ไปสู่ Sink ดงั นนั มกั พบเสมอว่าเมอื เอา
ส่วนหวั เมลด็ หรือผลทีกาํ ลงั เจริญเติบโตออกไปจากตน้ จะทาํ ใหก้ ารสงั เคราะหแ์ สงลดลงไป 2 - 3 วนั
เพราะวา่ นาํ ตาลจากใบไมส่ ามารถเคลอื นยา้ ยได้ พชื ทีมีอตั ราการสงั เคราะห์แสงสูง จะมีการเคลือนยา้ ย
นาํ ตาลไดส้ ูงดว้ ย การทีใบเป็นโรคจะทาํ ใหพ้ ืชสงั เคราะหแ์ สงไดล้ ดลง เพราะว่าใบกลายสภาพเป็ น Sink
มากกว่า Source แต่ใบทีอยใู่ กลก้ นั แต่ไมเ่ ป็นโรคจะมอี ตั ราการสงั เคราะหแ์ สงเพมิ ขึน อยา่ งไรก็ตามการ
