Page 65 - วิทยาศาสตร์ ม.ต้น
P. 65
57
โพแทสเซียม K K+ 1.0
ไนโตรเจน
ไฮโดรเจน N NO3- , NH4+ 1.5
ออกซิเจน
คาร์บอน H H2O 6
O O2 , H2O , CO2 45
C CO2 45
จากตาราง จะเห็นวา่ พืชตอ้ งการธาตุอาหารแต่ละชนิดในปริมาณไม่เท่ากนั การให้ป๋ ุยเป็ นการ
เพมิ ธาตุอาหารแก่พืชถา้ ให้มากเกินความตอ้ งการของพืชจะเป็ นการสินเปลืองและอาจทาํ ใหพ้ ืชตายได้
ซึงสามารถป้ องกนั ไดโ้ ดยการตรวจสอบธาตุอาหารทีอยใู่ นดิน และวเิ คราะห์อาการของพืชว่าขาดธาตุใด
จากตารางพบว่า ธาตุทีพืชต้องการเป็ นปริมาณมาก (macronutrients) มี ธาตุ ได้แก่
C H O N P K Ca Mg และ S ส่วนธาตุทีพชื ต้องการปริมาณเพียงเล็กน้อย (micronutrients)
ไดแ้ ก่ B Fe Cu Zn Mn Mo Cl และ Ni ธาตุอาหาร กลุ่มนีมีความสาํ คญั ต่อการเจริญเติบโต
ของพืชเท่าเทียมกนั แต่ปริมาณทีพืชตอ้ งการแตกต่างกนั องคป์ ระกอบของพืชประมาณร้อยละ ของ
นาํ หนกั แห้งของพืช ประกอบดว้ ย C H O ซึงธาตุทงั สามนีพืชไดร้ ับจากนาํ และอากาศอยา่ ง
เพียงพอ
นกั วิทยาศาสตร์ใชห้ ลกั 2 ประการทีจดั วา่ ธาตุใดเป็ นธาตุอาหารทีจาํ เป็ นต่อการเจริญเติบโต
ของพืช คือ
. ถา้ ขาดธาตุนันพืชจะไม่สามารถดาํ รงชีพ ทาํ ใหก้ ารเจริญเติบโตและการสืบพนั ธุไ์ ม่ครบ
วงจร
. ความตอ้ งการชนิดของธาตุอาหารในการเจริญเติบโตของพืชมีความจาํ เพาะจะใชธ้ าตุอืน
ทดแทนไมไ่ ด้
นอกจากนียงั อาจจดั แบ่งธาตุอาหารออกไดเ้ ป็น กลุ่มตามหนา้ ทีทางสรีรวทิ ยาและชีวเคมี ดงั นี
กล่มุ ที เป็นองคป์ ระกอบของธาตุอินทรียภ์ ายในพชื ไดแ้ ก่
. ) เป็นองคป์ ระกอบของสารประกอบอินทรียห์ ลกั ไดแ้ ก่ C H O N
1.2) เป็นองคป์ ระกอบของสารประกอบอินทรียท์ ีทาํ หนา้ ทีเกียวกบั เมแทบอลิซึม เช่น P ในสาร
ATP และ Mg ทีเป็นองคป์ ระกอบของคลอโรฟิ ลล์
กล่มุ ที แบ่งตามการกระตุน้ การทาํ งานของเอนไซม์ เช่น Fe Cu Zn Mn Cl
กล่มุ ที แบ่งตามการควบคุมแรงดนั ออสโมติก เช่น K ช่วยรักษาความเต่งของเซลลค์ ุม
