Page 27 - Ranger SPM 2022 - Sains

Sains SPM Bab 2 Nutrisi dan Teknologi Makanan
Praktis

Soalan Objektif

1. Antara yang berikut, yang manakah 6. Antara yang berikut, yang manakah
bukan sebahagian daripada gizi merupakan peranan bakteria penitritan
seimbang? dalam kitar nitrogen?
A Buah-buahan C Makanan rapu A Menukarkan gas nitrogen kepada
B Telur D Ikan nitrat
B Menukarkan protein dalam organisma
2. Antara amalan berikut, yang manakah mati kepada sebatian ammonia
paling mungkin boleh mencegah goiter? C Menukarkan sebatian ammonia
A Meningkatkan pengambilan telur kepada nitrit
B Meningkatkan pengambilan D Menukarkan nitrat kepada gas
makanan laut nitrogen
C Meningkatkan pengambilan nasi
D Meningkatkan pengambilan buah- 7. Antara yang berikut, yang manakah bukan
buahan keperluan pemprosesan makanan?
A Menukarkan makanan yang rosak Tingkatan 5
3. Rajah 1 menunjukkan keadaan arteri kepada makanan boleh dimakan
KBAT koronari Encik Alex. B Mempelbagaikan penggunaan
KBAT
makanan
C Mengelakkan pembaziran makanan
D Meningkatkan nilai komersial
makanan

8. Antara yang berikut, yang manakah
Rajah 1 merupakan bahan kimia yang
Antara makanan berikut, yang manakah digunakan untuk membunuh serangga
dan haiwan perosak yang lain?
harus dielakkan oleh Encik Alex?
A Manggis C Bijirin A Air garam C Pestisid
D Kawalan biologi
B Penstabil
B Bayam D Ayam goreng
9. Antara yang berikut, yang manakah
4. Antara yang berikut, yang manakah betul tentang suplemen kesihatan?
merupakan mikronutrien yang A Suplemen kesihatan ialah bahan
diperlukan oleh tumbuhan? makanan semulajadi yang terdapat
A Ferum C Kalsium dalam gizi normal
B Kalium D Magnesium B Semua suplemen kesihatan di
Malaysia perlu memperoleh Sijil
5. Antara gejala berikut, yang manakah
Halal.
boleh diperhatikan pada tumbuhan C Suplemen kesihatan boleh
yang kekurangan fosforus?
A Klorosis membekalkan semua nutrien yang
diperlukan oleh manusia
B Daun dengan tompok kuning
C Banyak daun gugur D Suplemen kesihatan digunakan
D Daun berwarna hijau tua dengan sebagai gizi tambahan untuk
mengekalkan dan meningkatkan
bintik-bintik merah
kesihatan fungsi badan.
223

T5 Bab 2.indd 223 6/30/21 5:53 PM