Page 180 - การวิจัยด้านวนวัฒน์
P. 180
o
่
ํ
้
4.1 ลางใบไผจานวน 30 กรม ดวยนาประปา 1 ครั้ง อบแหง 50 C เปนเวลา 12 ชวโมง และ
ํ
ั
ั
o
ํ
ั
ลางดวยน้าประปาอีก 1 คร้ง อบแหงที่ 75 C อีกเปนเวลา 8 ชั่วโมง แลวบรรจุในถุงซิปล็อค
o
4.2 ลางใบไผจานวน 30 กรัม ดวยน้าประปา 1 ครง อบแหง 50 C เปนเวลา 12 ชัวโมง และ
ํ
่
ั้
ํ
o
้
ลางดวยนํากลั่นอีก 1 ครั้ง อบแหงที่ 75 C เปนเวลา 8 ชั่วโมง แลวบรรจุในถุงซิปล็อค
o
้
ั
ํ
4.3 ลางใบไผจานวน 30 กรัม ดวยน้าประปา 1 ครง อบแหง 50 C เปนเวลา 12 ชัวโมง และ
่
ํ
o
่
ลางดวยนํากลั่นอีก 1 คร้ง อบแหงที่ 75 C เปนเวลา 8 ชัวโมง และใหความรอนดวยไมโครเวฟระดับไฟ
้
ั
ุ
550 วัตต เปนเวลา 5 นาที แลวบรรจในถุงซิปล็อค
o
ํ
4.4 ลางใบไผจานวน 30 กรัม ดวยน้าประปา 1 ครั้ง อบแหง 50 C เปนเวลา 12 ชัวโมง และ
่
ํ
o
ั้
ิ
ั
ํ
ลางดวยน้ากลนอีก 1 ครง และลางอัลตราโซนกเปนเวลา 20 นาที อบแหงที่ 75 C เปนเวลา 8 ชั่วโมง
่
o
วิเคราะหคุณคาทางโภชนาการโดยใชตวอยางใบไผเลี้ยงหวานจํานวน 300 กรม อบแหง 50 C
ั
ั
ตามมาตรฐานการวิเคราะหอาหาร AOAC (Association of Official Analytical Chemists) และ BAM
(Bacteriological Analytical Manual) โดยสงตวอยางวิเคราะหที่บริษัทหองปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย)
ั
จํากัด กรุงเทพมหานคร
5. การตรวจสอบความเปนพิษ
ั
ิ
ั
บดตวอยางใบไผเลียงหวานขอ 4.3 เปนผงหยาบ แลวสงทดสอบความเปนพษเฉียบพลน
้
ั
ทางปากของน้าตมใบพชแหง ทีสถาบันวิจยวิทยาศาสตรและเทคโนโลยีแหงประเทศไทย จังหวัดปทุมธาน
ื
ี
่
ํ
o
ํ
้
โดยนาตัวอยางมาตมในนาอุณหภูมิ 60-70 C นาน 5 นาที แลวปนใหละเอียดจนเปนเนื้อเดียวกัน
ํ
ู
ู
่
ั
ํ
ั
ั
้
ุ
้
ั
ํ
แลวปอนใหกบหนกลุมทดสอบทางปาก 2000 มก./กก. นาหนกตว และปอนนากลนแกหนกลมควบคุม
ํ
ั
ุ
ั
ปริมาตรเทากบหนูกลมทดสอบ บันทึกน้าหนักของหนูและสงเกตอาการผิดปกติติดตอกนนาน 14 วัน
ั
6. ศึกษาการใชประโยชนจากใบไผ
้
ู
ึ
นาขอมลจากผลการตรวจสอบในเบืองตนมาศกษาการใชประโยชนดานการชงชาใบไผ
ํ
และเปนผลตภณฑนายาลางจาน
ิ
ั
ํ
้
ผลการศึกษาและวิจารณผล
ผลการวิเคราะหองคประกอบทางเคมีของใบไผ 4 ชนด คือ ใบไผซางหมน (Dendrocalamus sericeus)
ิ
ู
้
ี
ใบไผเลยงหวาน (Bambusa sp.) ใบไผบงใหญ (Dendrocalamus brandisii) และใบไผหมาจ (Dendrocalamus latiflorus)
พบวาใบไผมีความชน 6-9 % และมีองคประกอบทางเคมีปรากฏใน Table 1
้
ื
160
