Page 24 - PDF BUKU PENGURUSAN PRASEKOLAH SKTMR 2021

Buku Pengurusan Prasekolah SK Taman Megah Ria

PANDUAN PENYEDIAAN MAKANAN

• PPM dikehendaki menghadiri kursus dan latihan
berkaitan pengendalian makanan.

• PPM mesti mematuhi kod etika pemakaian ketika
menyediakan sajian dengan memakai apron, sarung
tangan dan penutup kepala seperti yang dinyatakan
dalam Peraturan Kebersihan Makanan 2009 oleh
Kemneterian Kesihatan Malaysia.
• Sajian Makanan murid prasekolah mesti bedasarkan
panduan menu yang disyorkan.
• PPM tidak dibenarkan untuk menyajikan makanan yang
tidak sihat yang mengandungi monosodium glutamat
(MSG), serbuk perasa tambahan, makanan dalam tin,
makanan yang diproses, minuman berkabornat dan
makanan yang mempunyai kandungan gula yang tinggi.
• Melupuskan bahan mentah dan bahan masakan yang
telah tamat tempoh.
• Stok bahan mentah dan bahan masakan hendaklah
disimpan di tempat yang bersesuaian dan selamat.

PENGURUSAN PENYEDIAAN MAKANAN

DI BULAN RAMADAHAN

• Penyediaan makanan hendaklah dibuat setiap hari.
• Dibenarkan menyedia makanan secara berbungkus
kepada murid.
• Makanan yang dimasak/disediakan hendaklah tahan
lama dan tidak mudah rosak.
• Makanan yang dibekalkan mestilah bersih, berzat dan
seimbang.

23