Page 312 - Kolaj Sharodiya Review Edition

-না েতা স�ার।
-হ � মমম... আ�া, নদীয়া েগেছন?
-েগিছ েতা স�ার। মােন, মােস একবার েতা েযেতই হয়।
-িক িক িম�� েখেয়েছন?
-অ�াঁ!! �ঠক মেন পড়েছ না আর িক...
ৃ
ঁ
-েস িক মশাই!!! নদীয়া হেলা আদত িম��র জায়গা। বাংলার অেনক িম��রই আঁতড়ঘর নদীয়া। মুড়াগাছার ছানার �জিলিপ, শাি�পুেরর িনখুিত আর িচিনপাতা সাদা দই, নব�ীেপর রাজেভাগ-অমৃিত-লাল দই, ক�নগেরর
�
ৃ
সরভাজা-সরপুিরয়া-সরত��, ভালুকার গজা, েবতাইেয়র কাঁচােগা�া আর চমচম, রানাঘােটর পা�য়া, মাজিদয়া-ক�গে�র মাখা সে�শ- এসব িকছ � ই খানিন বলেছন?
-তা, মােন, েখেল েবাধহয় মেন থাকেতা স�ার। তেব সরপুিরয়া আর সরভাজা মেন হয় েখেয়িছ।
-েখেয়েছন? েকান েদাকােনর?
-আে�, �ীহির িম�া� ভা�ােরর, বাগবাজাের। আমােদর পাড়ার েদাকান।
-ধুর, ও েতা িব�কাপ ফটবেলর বদেল কাদামােঠ েকালকাতা িলেগর টািলগ�-েপাট �া� ম�াচ েদখার মতন। আ�া, েজলা-েফলা েছেড় িদলাম। িবখ�াত িম�� িক িক েখেয়েছন বলুন েদিখ?
�
ু
-একট� েভেব বলেত হেব স�ার।
-ভাবুন না, ভাবুন। িমিনট পাঁেচক সময় িনন।
-স�ার, বধ �মােনর সীতােভাগ-িমিহদানা েখেয়িছ।
-আর বধ �মান েথেক একট� এিগেয়ই পানাগেড়র ছানা চমচম?
-না েতা।
-আহা, েশষ েখেয়িছলাম মেন হয় বছর সাত-আট হেয় েগেলা। মুেখ িদেল, যােক বেল, এেকবাের �গ �সুখ। আর িকছ � মেন পড়েলা?
-�ঠক মেন পড়েছ না স�ার।
-আ�া, জনাইেয়র নাম �েনেছন?
-জনাই?
-হ�াঁ?
-না।
-েস িক মশাই। হ � গলী েজলার িম��র ইিতহাস েতা িবখ�াত। েসখােন আবার জনাইেয়র ে�শ�াল �ান। জনাইেয়র মেনাহরা েতা িবখ�াত বেটই, জনাইেয়র িম��র ইিতহােস কি�িবউশনও িবশাল। েকালকাতার সব বড় বড়
িম��র েদাকান েকান না েকান ভােব জনাইেয়র সােথ কােনে�ড। রসেগা�ার আিব�ারক নবীনচ� দাসও জনাইেয়র েলাক িছেলন।
-হ�াঁ স�ার।
-আ�া, খুব আনকমন িকছ � িম�� েখেয়েছন?
-তা েখেয়িছ স�ার। অ�ুির �লাবজামুন। েছাট েছাট �লাবজামুেনর মত, দা�ণ েখেত।
-অ, তা েকাথায় েখেলন?
-গত মােস অিফস লা� িছেলা স�ার, বািব �িকউ েনশেন, েসখােনই।
-বিল, পুিলশ আর েচৗিকদােরর পাথ �ক� েবােঝন? আলু আর আলুবখরার? আম আর আমড়ার?
-আে�...
-চ�নগেরর সূয � েমাদেকর েদাকােনর নাম �েনেছন?
-না স�ার।
-এই হেলা বাঙালীর মুশিকল। িনেজর ে�ািরয়াস পা�টােকই ভ � েল েমের িদেয়েছ। িবেদশ-�টেদশ হেল জলভরার মত একটা িম�� আিব�ােরর জন� সূয � েমাদকেক নাইটহ � ড িদেয় িদেতা মশাই এ��েন... বিল, বড়েজাড়ার
ু
ম�াচা সে�শ- নাম �েনেছন? দীঘার ওিড়য়া �াইেলর রসেগা�া েখেয়েছন? কালনার �কেনা েবাঁেদ আর মাখা সে�শ? বাঁকড়ার েজাড়া সে�শ? মুিশ �দাবােদর ঝিড় দই? �ি�পাড়ার �েপা সে�শ, যা িক না �য়ং েভালা
ু
ময়রার বানােনা? েভালা ময়রা েক েসটা জােনন েতা?