Page 11 - อาหารปัตตานี

อาหารหวาน ๘๑ อาหารว่างและเครื่องดื่ม ๑๐๕
(Desserts) (Appetizers and beverages)

1. ปลาหมึกยัดไส้ข้าวเหนียว (ตูป๊ะซูตง) ๘๒ 1. โรตีกรอบ 1๐6
๒. อาเก๊าะ ๘4 ๒. โรตีปาแย 1๐๘
๓. เปียนา ๘6 ๓. มะตะบะ 11๐
4. ปอลี ๘๘ 4. โรตีแกงเขียวหวานไก่ 11๒
5. ขนมไข่เชื่อม (เวาะนิบะ) ๙๐ 5. บาตาวอลี 114
6. ข้าวเหนียวแดง (นาซิมานิ) ๙๒ 6. มาดูฆาตง 116
7. ลอป๊ะตีแก ๙4 7. บาตาบูโร๊ะ 11๘
๘. ปูโละซาเวาะ ๙6 ๘. ข้าวเหนียวตัดสังขยา (นาซิกายอ) 1๒๐
๙. ซาแบกูเวาะ ๙๘ ๙. ข้าวเหนียวปิ้ง (ปูโล๊ะบากา) 1๒๒
1๐. กูเวฮางิ 1๐๐ 1๐. ข้าวต้มมัด (ตูป๊ะดาก๊ะ) 1๒4
11. ปลีตอ 1๐๒ 11. ข้าวเหนียวเช้าหน้าต่างๆ (ปูโล๊ะปากี) 1๒6
1๒. นาซิมานิฆอแรง 1๒๘
1๓. หัวข้าวเกรียบ (ปาลอกรือโป๊ะ) 1๓๐
14. ขนมด้วง 1๓๒
15. เปาะดิง 1๓4
16. ลาดู 1๓6
17. เจ๊ะแมะ 1๓๘
1๘. บาเดาะ 14๐
๘๒ 1๙. ชาชัก (แตตาเระ) 14๒
144
๒๐. แตออ
16. แกงปลา (ฆูลากีจะอีแก) 4๒
17. แกงไข่ (ฆูลากีจะตือลอ) 44 เมนูโบราณ ๑๔๗
1๘. แกงเลียงกะทิผักรวม (ซาโยปูเต๊ะ) 46 (Heritage Menu)
1๙. แกงเลียงกะทิฟักทอง (ซาโยลาบู) 4๘
14๘
๒๐. แกงเหลืองปลาพริกหยวก (ฆูลากูนิงลาดอ) 5๐ 1. อาซูรอ 15๒
๒. ต้มใบกะพ้อ (ตูป๊ะดาฮงปาลัส)
๒1. ดารือจา 5๒ ๓. โรตียาลอ 156
๒๒. อาจากือลิง 54 4. ขนมไข่โบราณ (เวาะฮูลู) 15๘
๒๓. วุ้นเส้นผัดกะทิ (ละซอตูมิ) 56 5. ปูตูฮาลือบอ 16๐
๒4. หมี่กะทิ (ตูมิละซอ) 5๘
๒5. รอเยาะ 6๐ ๙๒ ขอบคุณผู้ให้การสนับสนุนและอนุเคราะห์ ๑๖๔
๒6. สะเต๊ะ (ซาเต) 6๒ จัดทำาหนังสือเมนูปัตตานี
๒7. กาบูซือเป๊ะ 64
๒๘. ข้าวหมกไก่อาหรับ (นาซิลือเมาะอาแย) 66
๒๙. ข้าวหมกแพะ (นาซิลือเมาะกาเม็ง) 6๘ ๑๑๐ ๑๑๘
๓๐. ซุปเป็ดปัตตานี (ซุอีเต๊ะตานิง) 7๐
๓1. ซุปเนื้อ (ซุดาฆิง) 7๒
๓๒. ซุปพุงวัว (ซุปือโระ) 74
๓๓. ซุปหางวัว (ซุแอกอ) 76
๓4. ปลาต้มส้มแขก (อีแกซีแง) 7๘

๑๓๐