Page 65 - BAHAN AJAR IPA TERPADU

1. Mulut
Perhatikan Gambar 3 berikut!Mulut

merupakan organ pencernaan yang pertama yang
bertugas dalam proses pencernaan makanan. Di

dalam mulut, makanan akan dicerna secara sadar

menjadi bagian-bagian lebih kecil. Di dalam
rongga mulut terdapat gigi, lidah dan kelenjar

ludah. Lidah di dalam mulutberfungsi untuk
merasakan makanan. Pada lidah terdapat ujung
Gambar 3. Mulut
saraf pengecap yang disebutsebagai papila lidah.
Papila lidah pengecap rasa manis terdapat pada ujung lidah sampai ke tepi lidah bagian

ujung depan. Bagian tepi lidah tengah merasakan rasa asam, bagian pangkal lidah yang

berbatasan dengan kerongkongan rasa pahit. Di dalam mulut juga terjadi pross
pencernaan secara mekanis dan kimiawi.

a. Proses mekanis

Proses pencernaan secara mekanis di dalam mulut dilakukan melalui gerakan-
gerakan mengunyah, menghancurkan dan menelan makanan. Fungsi mengunyah

tersebut bertujuan mengubah makanan menjadi berukuran kecil sehingga mudah dicerna
hal ini dilakukan oleh gigi. Sementara itu, fungsi menelan adalah mendorong makanan

supaya masuk ke dalam saluran selanjutnya yaitu kerongkongan.
b. Proses kimiawi

Proses pencernaan kimiawi di dalam mulut dilakukan oleh enzim ludah. Ludah

dikeluarkan oleh kelenjar ludah yang berfungsi untuk membantu pencernaan makanan.
Organ-organ mulut dan fungsinya, yaitu sebagai berikut:

a. Lidah
Lidah berfungsi membantu mengaduk makanan di dalam rongga mulut, selanjutnya

mendorong makanan pada waktu penelanan. Selain itu, fungsinya sebagai pengecap
rasa makanan, yaitu rasa asin, manis, pahit dan masam serta peka terhadap panas,

dingin dan tekanan.

62
Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII