Page 3 - Детское питание готовый

ТУ 10.86.10-757-37676459-2018 Сосиски: сосиски «Малышок»; сосиски «Кроха»;
ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ ИЗ сосиски «Антошка»; сосиски «Детские»; сосиски
«Карапуз»; сосиски «Лакомка»; сосиски «Левуш-
МЯСА ПТИЦЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТА- ка»; сосиски «Колбарики»; сосиски «Детские со
НИЯ
сливками»; сосиски «Школьные»; сосиски «Кре-
Дата введения в действие 2018 год. Без ограни- пыш»; сосиски «Тигрики»; сосиски «Огонек»; со-
чения срока действия. сиски «Золотой петушок»; сосиски «Аппетитки»;
сосиски «Минутка»; сосиски «С молоком»; соси-
Настоящие технические условия распро- ски «Скороспелки». Сардельки: сардельки «Мя-
страняются на вареные колбасные изделия из чики»; сардельки «Детские»; сардельки «Кара-
мяса птицы для детского питания (далее колбас- пуз»; сардельки «Сказки»; сардельки «Лакомка»;
ные изделия), предназначенные для питания де- сардельки «Школьные»; сардельки «Малышок»;
тей старше трех лет, в том числе при организации сардельки «Крепышок»; сардельки «Детские со
питания в дошкольных общеобразовательных сливками»; сардельки «Тигрик»; сардельки «Ма-
учреждениях, в розничной торговле и сети обще- ленькое королевство»; сардельки «Птенчик»; сар-
ственного питания. В зависимости от термиче- дельки «Конек-Горбунок»; сардельки «Малютки»;
ского состояния колбасные изделия из мяса пти- сардельки «Филиппок». Колбаски из пищевых
цы вырабатывают охлажденные. В зависимости субпродуктов птицы: колбаски «Мишутка»; кол-
от способа термической обработки колбасные баски «Дошколенок»; колбаски «Антошка»; кол-
изделия подразделяют на: вареные (с односта- баски «Медок»; колбаски «Печеночная»; колба-
дийной варкой); пастеризованные (с двухстадий- ски «Фунтик»; колбаски «Домовёнок»; колбаски
ной варкой). Колбасные изделия из мяса птицы «Светлячок»; колбаски «Дракоша». Ветчинные
выпускают обогащенными витаминами или ви- колбасы [колбаски]: из мяса цыплят «Здоро-
таминными премиксами, или без обогащения ви- вячок»; филейная «Мозаика»; из мяса индейки
таминами (витаминными премиксами). Колбас- «Киндер»; из мяса птицы «Кнопочка»; куриная
ные изделия из мяса птицы для детского питания «Школьная»; ассорти «Калейдоскоп»; куриная
должны обладать высокой биологической ценно- «Детская»; из мяса цыплят с языком «Изюмин-
стью и гарантированной безопасностью, выраба- ка»; из мяса цыплят и перепелов «Пятнашки».
тываться при строгом контроле на действующем
оборудовании колбасного производства и могут Предприятие-изготовитель имеет право до-
быть рекомендованы для употребления в детских полнять наименование продукции своими фир-
и лечебно-оздоровительных учреждениях, а так- менными или придуманными названиями.
же в домашних условиях. Рекомендуемые сроки годности колбасных из-

АССОРТИМЕНТ. Колбасные изделия делий из мяса птицы с момента окончания техно-
из мяса птицы для детского питания выпуска- логического процесса при температуре от 0 °С до 6
ют следующих видов и наименований: Колбасы: °С и относительной влажности воздуха от (75±5)
колбаса «Детская»; колбаса «Школьная»; колбаса %: без применения вакуума или модифицирован-
«Сказка»; колбаса «Витаминная»; колбаса «Сли- ной атмосферы: в натуральной (кишечной), цел-
вочная»; колбаса «Карусель»; колбаса «Лакомка»; люлозной, искусственной белковой типа «Белко-
колбаса «Ням-ням»; колбаса «Мясоежка»; колба- зин» оболочках не более 3 суток; в искусственной
са «Умка»; колбаса «Маленькая страна»; колбаса оболочке типа «Амифлекс» не более 20 суток; в
«Детская с сыром»; колбаса «Курочка Ряба»; кол- полиамидной барьерной оболочке не более 20 су-
баса «Забияка» колбаса «Тимка»; колбаса «Гимна- ток; в полиамидной непроницаемой оболочке не
зическая»; колбаса «Солнышко»; колбаса «Пчел- более 30 суток; упакованных под вакуумом или в
ка»; колбаса «Кнопочка»; колбаса «Вкусняшка»; защитной атмосфере в газонепроницаемые поли-
колбаса «Забава». Колбаски: колбаски «Бутуз»; мерные материалы: с применением вакуума или
колбаски «С молоком»; колбаски «Гулливер»; кол- модифицированной атмосферы: целыми батона-
баски «Богатырские»; колбаски «Румяные щеч- ми не более 10 суток; целым куском (порционной
ки»; колбаски «Петушки»; колбаски «Школьные нарезкой) не более 6 суток; сервировочной нарез-
чесночные»; колбаски «Школьные картофель- кой не более 5 суток. в полиамидной непроница-
ные»; колбаски «Школьные морковные»; колба- емой оболочке в вакууме и МГС целыми батона-
ски «Школьные капустные»; колбаски индюш- ми до 30 суток Рекомендуемые сроки годности
иные «Атлет»; колбаски «Лицейские с сыром». колбас из субпродуктов: без применения вакуума
4