Page 8 - Детское питание готовый

пестковые; толокно овсяное. ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ОТ ОД-
НОГО ГОДА
Предприятие-изготовитель имеет право до-
полнять наименование продукции фирменными Дата введения в действие 2016 год. Без ограни-
или придуманными названиями. чения срока действия.

Рекомендуемые сроки годности для фасо- Настоящие технические условия распро-
ванных круп: крупы гречневой крупы гречневой страняются на кулинарные блюда из мяса (далее
ядрица (непропаренная) высший сорт –20 мес; продукт или продукция), предназначенные для
крупы гречневой ядрица (непропаренная) пер- питания детей в возрасте от одного года и стар-
вый сорт –20 мес; крупы гречневой ядрица бы- ше. Пищевая продукция для детского питания
строразваривающаяся (пропаренная) высший выпускается в горячем виде и полностью гото-
сорт 20 мес; крупы гречневой ядрица быстро- ва к употреблению. Продукция предназначена
разваривающаяся (пропаренная) первый сорт 20 для реализации в розничной и оптовой торговой
мес; крупы гречневой продел (непропаренная) сети, в предприятиях общественного питания.
–18 мес; крупы гречневой продел быстроразва- Кулинарные блюда из мяса для детского питания
ривающаяся (пропаренная) –18 мес; крупы куку- различаются сырьем, рецептурами, технологией
рузной крупы кукурузной шлифованной 10 мес; производства, способом кулинарной обработки
крупы манной крупы манной из мягкой пшени- (отварные, припущенные, запеченные, обжарен-
цы (марка М) не более 10 мес; крупы манной из ные, тушеные и паровые). Запеченные изделия
мягкой пшеницы с примесью твердой (дурум) предназначены для питания детей старше 3 лет.
(марка МТ) не более 10 мес; крупы манной из
твердой пшеницы (дурум) (марка Т) не более 10 АССОРТИМЕНТ: продукция для де-
мес; крупы овсяной крупы овсяной недробленой тей, преддошкольного, дошкольного, школьного
высший сорт – не более 10 мес; крупы овсяной и подросткового возраста Группа: мясные про-
плющеной высший сорт – не более 10 мес; крупы дукты биточки из говядины рубленые с маслом;
пшеничной крупы пшеничной «Полтавская» 16 биточки из свинины рубленые с маслом; биточки
мес; крупы пшеничной «Артек» 14 мес; крупы из телятины рубленые с маслом; биточки из говя-
пшеничной из мягких сортов пшеницы – 14 мес.; дины рубленые с соусом сметанным; биточки из
крупы пшеничной Булгур (пропаренная) – не свинины рубленые с соусом сметанным; биточки
более 14 мес; крупы пшено крупы пшено шли- из телятины рубленые с соусом сметанным; запе-
фованное высший сорт -не более 9 мес; крупы канка из печени с рисом и маслом; котлеты из го-
рисовой крупы рисовой шлифованной сорт экс- вядины рубленые с маслом; котлеты из свинины
тра –18 мес; крупы рисовой шлифованной выс- рубленые с маслом; котлеты из телятины рубле-
ший сорт –18 мес; крупы рисовой шлифованной ные с маслом; котлеты из говядины рубленые с со-
первый сорт –18 мес; крупы рисовой дробленой усом сметанным; котлеты из свинины рубленые с
шлифованной –16 мес; крупы рисовой шлифо- соусом сметанным; котлеты из телятины рубле-
ванной пропаренной –18 мес; крупы ячменной ные с соусом сметанным; котлеты с яблоками и
перловой –18 мес; ячневой –15 мес; продуктов маслом; мясо отварное с маслом; мясо отварное с
овсяных хлопьев овсяных «Геркулес» не более 10 соусом сметанным; мясной хлебец; пудинг из го-
мес; хлопьев овсяных «Экстра» не более 10 мес; вядины; суфле из отварного мяса с рисом; суфле
хлопьев овсяных лепестковых – не более 10 мес; мясное из говядины с тыквой; шницели из говя-
толокна овсяного – не более 8 мес. Предприяти- дины рубленые с маслом; шницели из свинины
е-изготовитель может устанавливать иные сроки рубленые с маслом; шницели из телятины рубле-
годности и условия хранения, гарантирующие ные с маслом; шницели из говядины рубленые с
сохранность, качество и безопасность продук- соусом сметанным; шницели из свинины рубле-
ции, по согласованию с уполномоченными орга- ные с соусом сметанным; шницели из телятины
нами в установленном порядке в соответствии с рубленые с соусом сметанным. Группа: мясосо-
условиями производства, применяемыми сырьем держащие продукты баклажаны, фарширован-
и материалами, а также другими факторами, вли- ные мясом и рисом с соусом сметанным; бакла-
яющими на срок годности продукции. жаны, фаршированные мясом и рисом с соусом
сметанным с томатом; баклажаны, фарширован-
ТУ 9214-289-37676459-2016 ные мясом и рисом с соусом сметанным с тома-

БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ ИЗ МЯСА ДЛЯ том и луком; бефстроганов из отварного мяса с
9