Page 54 - Полуфабрикаты

ми на срок годности продукции. вакуума или модифицированной атмосферы, при продукции с момента изготовления при темпе- уполномоченными органами в установленном
ТУ 10.11.20-643-37676459-2017 температуре от +2 до +6 °C не более 168 часов. ратуре от плюс 1 до минус 4 °C – не более 120 порядке в соответствии с условиями производ-
СУБПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ЖИВОТ- Предприятие-изготовитель может устанавливать часов. Рекомендуемые сроки годности охлаж- ства, применяемыми сырьем и материалами, а
НЫХ СЕМЕЙСТВА ОЛЕНЕВЫХ ОХЛАЖ- иные рекомендуемые сроки годности и условия денной продукции, упакованной с применением также другими факторами, влияющими на срок
ДЕННЫЕ хранения, гарантирующие сохранность, качество вакуума или модифицированной атмосферы, при годности продукции.
Дата введения в действие 2017 год. Без ограни- и безопасность продукции, по согласованию с температуре от +2 до +6 °C не более 168 часов. ТУ 10.11.20-640-37676459-2017
чения срока действия. уполномоченными органами в установленном Предприятие-изготовитель может устанавливать СУБПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ БАРАНЬИ
Настоящие технические условия распростра- порядке в соответствии с условиями производ- иные рекомендуемые сроки годности и условия ОХЛАЖДЕННЫЕ
няется на производство субпродуктов мясных об- ства, применяемыми сырьем и материалами, а хранения, гарантирующие сохранность, качество Дата введения в действие — 2017 год. Без
работанных из оленины и семейства оленевых также другими факторами, влияющими на срок и безопасность продукции, по согласованию с ограничения срока действия.
(далее продукция). Продукция предназначена для годности продукции. уполномоченными органами в установленном Настоящие технические условия распро-
реализации в розничной, оптовой торговой сети, ТУ 10.11.20-642-37676459-2017 порядке в соответствии с условиями производ- страняется на производство субпродуктов мяс-
предприятиях общественного питания и для про- СУБПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ СЕМЕЙ- ства, применяемыми сырьем и материалами, а ных обработанных из баранины (далее продук-
мышленной переработки. Продукция выпускает- СТВА ЛОШАДИНЫХ ОХЛАЖДЕННЫЕ также другими факторами, влияющими на срок ция). Продукция предназначена для реализации в
ся в охлажденном виде. Дата введения в действие 2017 год. Без ограни- годности продукции. розничной, оптовой торговой сети, предприятиях
АССОРТИМЕНТ: Субпродукты оленьи: чения срока действия. ТУ 10.11.20-641-37676459-2017 общественного питания и для промышленной пе-
мясокостные, шерстные: головы; ноги и путовый Настоящие технические условия распростра- СУБПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ КОЗЬИ ОХ- реработки. Продукция выпускается в охлажден-
сустав; хвосты; Шерстные: уши; губы; Мякотные няется на производство субпродуктов мясных об- ЛАЖДЕННЫЕ ном виде.
мозги; языки; калтыки; легкие, трахея, диафрагма; работанных из конины и семейства лошадиных Дата введения в действие — 2017 год. Без АССОРТИМЕНТ: Субпродукты бара-
печень; сердце; почки; селезенка; молочные же- (далее продукция). Продукция предназначена для ограничения срока действия. ньи: мясокостные, шерстные: головы; ноги; хво-
лезы; мясо пищевода; молочные железы; обрезь; реализации в розничной, оптовой торговой сети, Настоящие технические условия распро- сты; Мякотные: мозги; языки; калтыки; легкие;
Слизистые: рубцы, сычуги, книжки; Субпро- предприятиях общественного питания и для про- страняется на производство субпродуктов мяс- печень; сердце; трахея; диафрагма; нос; почки;
дукты марала Мясокостные, шерстные: головы; мышленной переработки. Продукция выпускает- ных обработанных из козлятины (далее продук- селезенка; семенники; молочные железы; мясо
ноги и путовый сустав; хвосты; Шерстные: уши; ся в охлажденном виде. ция). Продукция предназначена для реализации в пищевода; молочные железы; обрезь; Слизистые:
губы; Мякотные мозги; языки; калтыки; легкие, АССОРТИМЕНТ: Субпродукты кон- розничной, оптовой торговой сети, предприятиях рубцы, сычуги, книжки.
трахея, диафрагма; печень; сердце; почки; селе- ские: мясокостные, шерстные: головы; губы; пу- общественного питания и для промышленной пе- Предприятие-изготовитель имеет право
зенка; молочные железы; мясо пищевода; молоч- товый сустав; Мякотные: мозги; языки; калтыки; реработки. Продукция выпускается в охлажден- дополнять наименование продукции или заме-
ные железы; обрезь; Слизистые: рубцы, сычуги, легкие, трахея, диафрагма; печень; сердце; почки; ном виде. нять имена собственные своими фирменными
книжки; Субпродукты косули Мясокостные, селезенка; мясо пищевода; молочные железы; об- АССОРТИМЕНТ: Субпродукты козьи: мя- или придуманными (фантазийными) названи-
шерстные: головы; ноги и путовый сустав; хво- резь; Слизистые: желудок; Субпродукты мулов сокостные, шерстные: головы; ноги; хвосты; Мя- ями.
сты; Шерстные: уши; губы; Мякотные мозги; Мясокостные, шерстные: головы; губы; путовый котные: мозги; языки; калтыки; легкие; печень; Рекомендуемые сроки годности охлаж-
языки; калтыки; легкие, трахея, диафрагма; пе- сустав; Мякотные: мозги; языки; калтыки; лег- сердце; трахея; диафрагма; нос; почки; селезен- денной продукции с момента изготовления при
чень; сердце; почки; селезенка; молочные желе- кие, трахея, диафрагма; печень; сердце; почки; ка; семенники; молочные железы; мясо пищево- температуре плюс 2-6 °C – не более 72 часов. Ре-
зы; мясо пищевода; молочные железы; обрезь; селезенка; мясо пищевода; молочные железы; об- да; молочные железы; обрезь; Слизистые: рубцы, комендуемые сроки годности охлажденной про-
Слизистые: рубцы, сычуги, книжки; Субпродук- резь; Слизистые: желудок; Субпродукты ослиные сычуги, книжки. дукции с момента изготовления при температуре
ты лани Мясокостные, шерстные: головы; ноги и Мясокостные, шерстные: головы; губы; путовый Предприятие-изготовитель имеет право от плюс 1 до минус 4 °C – не более 120 часов.
путовый сустав; хвосты; Шерстные: уши; губы; сустав; Мякотные: мозги; языки; калтыки; лег- дополнять наименование продукции или заме- Рекомендуемые сроки годности охлажденной
Мякотные мозги; языки; калтыки; легкие, трахея, кие, трахея, диафрагма; печень; сердце; почки; нять имена собственные своими фирменными продукции, упакованной с применением вакуу-
диафрагма; печень; сердце; почки; селезенка; мо- селезенка; мясо пищевода; молочные железы; об- или придуманными (фантазийными) названи- ма или модифицированной атмосферы, при тем-
лочные железы; мясо пищевода; молочные желе- резь; Слизистые: желудок; Субпродукты лошаков ями. пературе от +2 до +6 °C — не более 168 часов.
зы; обрезь; Слизистые: рубцы, сычуги, книжки. Мясокостные, шерстные: головы; губы; путовый Рекомендуемые сроки годности охлаж- Предприятие-изготовитель может устанавливать
Предприятие-изготовитель имеет право сустав; Мякотные: мозги; языки; калтыки; лег- денной продукции с момента изготовления при иные рекомендуемые сроки годности и условия
дополнять наименование продукции или заме- кие, трахея, диафрагма; печень; сердце; почки; температуре плюс 2-6 °C– не более 72 часов. Ре- хранения, гарантирующие сохранность, качество
нять имена собственные своими фирменными селезенка; мясо пищевода; молочные железы; об- комендуемые сроки годности охлажденной про- и безопасность продукции, по согласованию с
или придуманными (фантазийными) названи- резь; Слизистые: желудок. дукции с момента изготовления при температуре уполномоченными органами в установленном
ями. Предприятие-изготовитель имеет право от плюс 1 до минус 4 °C – не более 120 часов. порядке в соответствии с условиями производ-
Рекомендуемые сроки годности охлаж- дополнять наименование продукции или заме- Рекомендуемые сроки годности охлажденной ства, применяемыми сырьем и материалами, а
денной продукции с момента изготовления при нять имена собственные своими фирменными продукции, упакованной с применением вакуу- также другими факторами, влияющими на срок
температуре плюс 2-6°C – не более 72 часов. или придуманными (фантазийными) названи- ма или модифицированной атмосферы, при тем- годности продукции.
Рекомендуемые сроки годности охлажденной ями. пературе от +2 до +6 °C — не более 168 часов. ТУ 10.11.20-639-37676459-2017
продукции с момента изготовления при темпе- Рекомендуемые сроки годности охлаж- Предприятие-изготовитель может устанавливать СУБПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ СВИНЫЕ
ратуре от плюс 1 до минус 4 °C – не более 120 денной продукции с момента изготовления при иные рекомендуемые сроки годности и условия ОХЛАЖДЕННЫЕ
часов. Рекомендуемые сроки годности охлаж- температуре плюс 2-6°C – не более 72 часов. хранения, гарантирующие сохранность, качество Дата введения в действие — 2017 год. Без
денной продукции, упакованной с применением Рекомендуемые сроки годности охлажденной и безопасность продукции, по согласованию с ограничения срока действия.

55 56