Page 53 - Полуфабрикаты

блоках; калтыки; калтыки в блоках; легкие; легкие ки; языки в блоках; калтыки; калтыки в блоках; ках; шкурка; шкурка в блоках; межсосковая часть; ном виде.
в блоках; печень; печень в блоках; сердце; серд- легкие; легкие в блоках; печень; печень в блоках; межсосковая часть в блоках; свиное небо (Pig АССОРТИМЕНТ: Субпродукты говя-
це в блоках; трахея; трахея в блоках; диафрагма; сердце; сердце в блоках; трахея; трахея в блоках; palate); Мякотные: тримминг свиной головной жьи (телячьи) Мясокостные, шерстные: головы;
диафрагма в блоках; нос; носы в блоках; почки; диафрагма; диафрагма в блоках; нос; носы в бло- 70/30; тримминг свиной головной 70/30 в блоках; головы без языка; мясо голов в блоках; ноги и
почки в блоках; селезенка; селезенка в блоках; се- ках; почки; почки в блоках; селезенка; селезенка мозги; мозги в блоках; языки; языки в блоках; путовый сустав; ноги и путовый сустав в блоках;
менники; семенники в блоках; молочные железы; в блоках; семенники; семенники в блоках; мо- щековина; щековиная в блоках; уши; уши в бло- ноги говяжьи в шкуре с волосяным покровом и
молочные железы в блоках; мясо пищевода; мясо лочные железы; молочные железы в блоках; мясо ках; калтыки; калтыки в блоках; легкие, трахея, копытами; хвосты; хвосты в блоках; Шерстные:
пищевода в блоках; молочные железы; молочные пищевода; мясо пищевода в блоках; молочные диафрагма; легкие, трахея, диафрагма в блоках; уши; уши в блоках; губы; губы в блоках; губа
железы в блоках; обрезь; обрезь в блоках; Слизи- железы; молочные железы в блоках; обрезь; об- печень; печень в блоках; сердце; сердце в блоках; нижняя; губы нижние в блоках; губа верхняя;
стые: рубцы, сычуги, книжки; рубцы, сычуги, резь в блоках; Слизистые: рубцы, сычуги, книж- диафрагма; диафрагма в блоках; пятачки; пятач- губы верхние в блоках; шкура с головы; шкуры
книжки в блоках; Наборы из субпродуктов: на- ки; рубцы, сычуги, книжки в блоках; Наборы из ки в блоках; почки; почки в блоках; селезенка; с голов в блоках; Мякотные мозги; мозги в бло-
бор для холодца; Субпродукты, получаемые пу- субпродуктов: набор для холодца; Субпродукты, селезенка в блоках; мясо пищевода; мясо пище- ках; языки; языки в блоках; калтыки; калтыки в
тем распила замороженного сырья Мякотные: пе- получаемые путем распила замороженного сы- вода в блоках; обрезь; обрезь в блоках; аорта сви- блоках; легкие; легкие в блоках; трахея; трахея в
чень козья Экстра; селезенка козья Экстра; семен- рья Мякотные: печень баранья Экстра; селезенка ная(Aorta); Слизистые: желудки; желудки в бло- блоках; диафрагма; диафрагма в блоках; печень;
ники козьи; сердце козье Экстра; диафрагма козья баранья Экстра; семенники бараньи; сердце ба- ках; Наборы из субпродуктов: набор для холодца; печень в блоках; сердце; сердце в блоках; вымя;
Экстра; почки козьи Экстра; легкие козьи Экстра; ранье Экстра; диафрагма баранья Экстра; почки набор для холодца свиной; набор для солянки вымя в блоках; почки; почки в блоках; селезенка;
трахеи козьи Экстра; обрезь козья Экстра; Слизи- бараньи Экстра; легкие бараньи Экстра; трахеи свиной; набор для супа свиной; Субпродукты, селезенка в блоках; мясо пищевода; мясо пище-
стые: рубец, сычуг, книжка козьи Экстра. бараньи Экстра; обрезь баранья Экстра; Слизи- получаемые путем распила замороженного сы- вода в блоках; семенники; семенники в блоках;
Предприятие-изготовитель имеет право стые: рубец, сычуг, книжка бараньи Экстра. рья Мякотные: печень свиная Экстра; селезенка молочные железы; молочные железы в блоках;
дополнять наименование продукции или заме- Предприятие-изготовитель имеет право свиная Экстра; сердце свиное Экстра; диафрагма тримминг головной; обрезь; обрезь в блоках; пе-
нять имена собственные своими фирменными дополнять наименование продукции или заме- свиная Экстра; почки свиные Экстра; легкие сви- нис говяжий (Penis); аорта говяжья (Aorta); жилка
или придуманными (фантазийными) названи- нять имена собственные своими фирменными ные Экстра; трахеи свиные Экстра; обрезь свиная становая говяжья (Back veinlet); Слизистые: руб-
ями. или придуманными (фантазийными) названи- Экстра; Слизистые: желудок свиной Экстра. цы, сычуги, книжки; рубцы, сычуги, книжки в
Рекомендуемые сроки годности заморожен- ями. Предприятие-изготовитель имеет право блоках; книжка говяжья (Omasus); сотовый желу-
ной продукции с момента изготовления при тем- Рекомендуемые сроки годности заморо- дополнять наименование продукции или заме- док (сетка) говяжья (Paunch with nets); Наборы из
пературе не выше минус 18°С: весовой и негер- женной продукции с момента изготовления при нять имена собственные своими фирменными субпродуктов: набор для холодца; набор для супа
метично упакованной – не более 60 суток; герме- температуре не выше минус 18 С: весовой и не- или придуманными (фантазийными) названи- «Хаши»; набор для солянки говяжьей; Субпро-
тично упакованной или с применением вакуума герметично упакованной – не более 60 суток; гер- ями. дукты, получаемые путем распила заморожен-
– не более 90 суток. Предприятие-изготовитель метично упакованной или с применением вакуу- Рекомендуемые сроки годности заморожен- ного сырья Мякотные: печень говяжья (телячья)
может устанавливать иные рекомендуемые сро- ма – не более 90 суток. Предприятие-изготовитель ной продукции с момента изготовления при тем- Экстра; селезенка говяжья (телячья) Экстра; мо-
ки годности и условия хранения, гарантирующие может устанавливать иные рекомендуемые сроки пературе не выше минус 18 °С: весовой и негер- лочные железы говяжьи; семенники говяжьи;
сохранность, качество и безопасность продукции, годности и условия хранения, гарантирующие со- метично упакованной – не более 60 суток; герме- сердце говяжье (телячье) Экстра; диафрагма го-
по согласованию с уполномоченными органами в хранность, качество и безопасность продукции, тично упакованной или с применением вакуума вяжья (телячья) Экстра; почки говяжьи (телячьи)
установленном порядке в соответствии с услови- по согласованию с уполномоченными органами в – не более 90 суток. Предприятие-изготовитель Экстра; легкие говяжьи (телячьи) Экстра; трахеи
ями производства, применяемыми сырьем и мате- установленном порядке в соответствии с услови- может устанавливать иные рекомендуемые сро- говяжьи Экстра; обрезь говяжья Экстра; Слизи-
риалами, а также другими факторами, влияющи- ями производства, применяемыми сырьем и мате- ки годности и условия хранения, гарантирующие стые: рубец, сычуг, книжка говяжьи Экстра.
ми на срок годности продукции. риалами, а также другими факторами, влияющи- сохранность, качество и безопасность продукции, Предприятие-изготовитель имеет право
ТУ 10.11.33-646-37676459-2017 ми на срок годности продукции. по согласованию с уполномоченными органами в дополнять наименование продукции или заме-
СУБПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ БАРАНЬИ ТУ 10.11.32-645-37676459-2017 установленном порядке в соответствии с услови- нять имена собственные своими фирменными
ЗАМОРОЖЕННЫЕ СУБПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ СВИНЫЕ ями производства, применяемыми сырьем и мате- или придуманными (фантазийными) названи-
Дата введения в действие 2017 год. Без ограни- ЗАМОРОЖЕННЫЕ риалами, а также другими факторами, влияющи- ями.
чения срока действия. Дата введения в действие 2017 год. Без ограни- ми на срок годности продукции. Рекомендуемые сроки годности заморо-
Настоящие технические условия распро- чения срока действия. ТУ 10.11.31-644-37676459-2017 женной продукции с момента изготовления при
страняется на производство субпродуктов мяс- Настоящие технические условия распро- СУБПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ КРУПНОГО температуре не выше минус 18 С: весовой и не-
ных обработанных из баранины (далее продук- страняется на производство субпродуктов мяс- РОГАТОГО СКОТА ЗАМОРОЖЕННЫЕ герметично упакованной – не более 60 суток; гер-
ция). Продукция предназначена для реализации в ных обработанных из свинины (далее продук- Дата введения в действие 2017 год. Без ограни- метично упакованной или с применением вакуу-
розничной, оптовой торговой сети, предприятиях ция). Продукция предназначена для реализации в чения срока действия. ма – не более 90 суток. Предприятие-изготовитель
общественного питания и для промышленной пе- розничной, оптовой торговой сети, предприятиях Настоящие технические условия распро- может устанавливать иные рекомендуемые сроки
реработки. Продукция выпускается в заморожен- общественного питания и для промышленной пе- страняется на производство субпродуктов мяс- годности и условия хранения, гарантирующие со-
ном виде. реработки. Продукция выпускается в заморожен- ных обработанных из говядины (далее продук- хранность, качество и безопасность продукции,
АССОРТИМЕНТ: Субпродукты бараньи ном виде. ция). Продукция предназначена для реализации в по согласованию с уполномоченными органами в
(козьи): мясокостные, шерстные: головы; головы АССОРТИМЕНТ: Субпродукты свиные: розничной, оптовой торговой сети, предприятиях установленном порядке в соответствии с услови-
в блоках; ноги; ноги в блоках; хвосты; хвосты в мясокостные, шерстные: головы; головы в бло- общественного питания и для промышленной пе- ями производства, применяемыми сырьем и мате-
блоках; Мякотные: мозги; мозги в блоках; язы- ках; ноги; ноги в блоках; хвосты; хвосты в бло- реработки. Продукция выпускается в заморожен- риалами, а также другими факторами, влияющи-

53 54