Page 31 - колбасы

в том числе белковых оболочках – не более 35 су- «Новинка». Категория В: колбаса вареная «Ди- - без применения вакуума или модифицирован- 0 °С до 6 °С и влажности воздуха не более 75 %
ток; абетическая оленья»; колбаса вареная «67 парал- ной газовой среды в натуральной, искусственной -78 % (сервировочная нарезка) с применением ва-
— в натуральных и искусственных проницаемых, лель»; колбаса вареная «Заполярная»; колбаса ва- белковой, целлофановой, полиамидной проница- куума или модифицированной газовой среды – не
в том числе белковых оболочках с применением реная «Печерская». Группа – продукты мясные. емой оболочке – не более 5 суток; более 20 суток;
консерванта «Униконс» – не более 70 суток; Вид – сосиски (сардельки). Подвид – вареная. - без применения вакуума или модифицирован- - замороженных при температуре хранения не
— в формах из термоустойчивых полиамидных Категория Б: сосиски вареные «Оленьи к за- ной газовой среды в полиамидной барьерной обо- выше минус 10 °С, упакованных целыми батона-
материалов с герметически закрытыми крышка- втраку»; сосиски вареные «Нежные оленьи»; сар- лочке – не более 15 суток; ми без применения вакуума или модифицирован-
ми – не более 35 суток; дельки вареные «Чукотские»; сардельки вареные - с применением вакуума или модифицированной ной газовой среды - не более 90 суток.
— в формах из термоустойчивых полиамидных «Аппетитные». Группа – продукты мясные. газовой среды – не более 30 суток; Сроки годности изделий колбасных из олени-
материалов с герметически закрытыми крышка- Вид – колбаса. Подвид – кровяная. Категория сардельки: ны кровяных при температуре хранения от
ми с применением консерванта «Униконс» – не Г: колбаса кровяная «Арбач». - без применения вакуума или модифицирован- 0 °С до 6 °С и относительной влажности возду-
более 70 суток; Изменение № 1 ной газовой среды в натуральной, полиамидной ха не более 75 % - 78 %:
— в полиамидных барьерных оболочках – не бо- Группа – продукты мясные. Вид – колбаса проницаемой оболочке - не более 5 суток; - в натуральной (кишечной) искусственной про-
лее 70 суток; (колбаски). Подвид – полукопченая. Катего- - без применения вакуума или модифицирован- ницаемой оболочке, упакованных без примене-
— в полиамидных барьерных оболочках с при- рия Б: колбаса полукопченая «Интинская оле- ной газовой среды в полиамидной барьерной обо- ния вакуума или модифицированной газовой сре-
менением консерванта «Униконс» или «Актив нья». Группа – продукты мясные. Вид – хлеба лочке не более 15 суток; ды – не более 3 суток;
Фреш N» – не более 120 суток; мясные (колбасные). Подвид – вареные. Ка- - с применением вакуума или модифицированной - в натуральной (кишечной) искусственной про-
Рекомендуемый срок годности продукции при тегория Б: хлеб мясной олений; хлеб мясной газовой среды не более 30 суток. ницаемой оболочке, упакованных без примене-
температуре от 0 до 6ºС после нарушения целост- олений с сыром; хлеб мясной олений с грибами; Сроки годности изделий колбасных из олени- ния вакуума или модифицированной газовой
ности потребительской упаковки составляет не хлеб мясной олений с брусникой; хлеб мясной ны полукопченых: среды (с применением регуляторов кислотности
более 3 суток до истечения сроков годности упа- олений с клюквой. - охлажденных при температуре хранения не Е262, Е325, Е326) – не более 5 суток;
кованной продукции. Предприятие-изготовитель имеет право до- выше 20 °С и влажности воздуха не более 75 % - в натуральной (кишечной) искусственной про-
Предприятие-изготовитель может устанавливать полнять наименование продукции или заме- -78 %, упакованных целыми батонами без приме- ницаемой оболочке, упакованных с применением
иные рекомендуемые сроки годности и условия нять имена собственные своими фирменными нения вакуума или модифицированной газовой вакуума или модифицированной газовой среды –
хранения, гарантирующие сохранность, качество или фантазийными названиями. среды не более 3 суток; не более 5 суток;
и безопасность продукции, по согласованию с Сроки годности изделий колбасных из - охлажденных при температуре хранения не - в натуральной (кишечной) искусственной про-
уполномоченными органами в установленном оленины вареных при температуре хранения выше 12 °С и влажности воздуха не более 75 % ницаемой оболочке, упакованных с применением
порядке в соответствии с условиями производ- от 0 °С до 6°С и относительной влажности воз- -78 %, упакованных целыми батонами без приме- вакуума или модифицированной газовой среды
ства, применяемыми сырьем и материалами, а духа не выше 75 %: нения вакуума или модифицированной газовой (с применением регуляторов кислотности Е262,
также другими факторами, влияющими на срок колбас: среды - не более 10 суток; Е325, Е326) – не более 5 суток;
годности продукции. - упакованных целыми батонами без применения - охлажденных при температуре хранения от -в искусственной непроницаемой оболочке, упа-

Стоимость: 10 000 руб. вакуума или модифицированной газовой среды в 0 °С до 6 °С и влажности воздуха не более 75 % кованных без применения вакуума или модифи-
НДС не облагается натуральной, искусственной белковой, целлофа- -78 %, упакованных целыми батонами без приме- цированной газовой среды – не более 5 суток;
нения вакуума или модифицированной газовой - в искусственной непроницаемой оболочке, упа-
новой оболочке – не более 5 суток;
ТУ 9213-127-37676459-2013 - упакованных целыми батонами без применения среды - не более 15 суток; кованных без применения вакуума или модифи-
ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ИЗ ОЛЕНИ- вакуума или модифицированной газовой среды - охлажденных при температуре хранения от цированной газовой среды (с применением регу-
НЫ (с применением регуляторов кислотности Е262, 0 °С до 6 °С и влажности воздуха не более 75 % ляторов кислотности Е262, Е325, 326) – не более
Дата введения в действие – 2013 год. Без огра- Е325,326) в натуральной, искусственной белко- -78 %, упакованных целыми батонами без приме- 5 суток.
ничения срока действия. вой, целлофановой оболочке – не более 8 суток; нения вакуума или модифицированной газовой Сроки годности хлебов мясных при темпера-
АССОРТИМЕНТ: Группа – продук- - упакованных целыми батонами с применением среды (с применением регуляторов кислотности туре хранения от 0 С до 6 С и относительной
0
0
ты мясные. Вид – колбаса (колбаски). Подвид вакуума или модифицированной газовой среды в Е262*, Е325, 326) - не более 30 суток. влажности воздуха не более 75 % - 78 %:
– полукопченая. Категория Б: колбаса полукоп- натуральной, искусственной белковой, целлофа- - охлажденных при температуре хранения от - без применения вакуума и антиокислителей – не
ченая «Элитная оленья»; колбаса полукопченая новой оболочке - не более 20 суток; 0 °С до 6 °С и влажности воздуха не более 75 % более 72 часов;
«Воркутинская оленья»; колбаса полукопченая - упакованных целыми батонами без применения -78 %, упакованных целыми батонами с приме- - с применением антиокислителей – не более 120
«Приуральская»; колбаски полукопченые «Чу- вакуума или модифицированной газовой среды нением вакуума или модифицированной газовой часов;
котские»; колбаски полукопченые «Охотничьи полиамидной оболочке - не более 60 суток; среды – не более 60 суток; - с применением вакуумной упаковки и антиокис-
оленьи»; колбаски полукопченые «Ароматные»; - порционная нарезка с применением вакуума или - охлажденных при температуре хранения от лителей - не более 20 суток.
сервелат полукопченый «Брусничный». модифицированной газовой среды – не более 15 0 °С до 6 °С и влажности воздуха не более 75 % Предприятие-изготовитель может устанавли-
Категория В: сервелат полукопченый «Георги- суток; -78 % вать иные рекомендуемые сроки годности и
евский»; сервелат полукопченый «Северный». - сервировочная нарезка с применением вакуума (порционная нарезка) с применением вакуума условия хранения, гарантирующие сохранность,
Группа – продукты мясные. Вид – колбаса. или модифицированной газовой среды – не более или модифицированной газовой среды – не более качество и безопасность продукции, по согласо-
Подвид – вареная. Категория Б: колбаса ва- 10 суток; 45 суток; ванию с уполномоченными органами в установ-
реная «Забойная»; колбаса ветчинно-рубленная сосисок: - охлажденных при температуре хранения от ленном порядке в соответствии с условиями про-

31 32