Page 58 - Entrepreneur Spain - Enero 2016

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SER INVERSIONISTA
AUSENTE NO ES
DESATENDER POR
COMPLETO EL
NEGOCIO, SINO
HACER EQUIPO
CON TUS SOCIOS Y
COLABORADORES.
restar el tiempo que dedicaba a su familia.
¿Alguna otra alternativa? Sí, adquirir una
franquicia. Pero, ¿qué ventajas le ofrecía
este modelo de negocio en particular?
Después de una amplia investigación, la
emprendedora llegó a conclusiones que le
ayudaron a tomar un decisión definitiva:
“el riesgo de la inversión es menor y, sobre tropicalizadas, elementos con los que poco
todo, estaría respaldada por una marca
consolidada en el mercado; en este caso,
Texas Ribs, un restaurante especializado
en la venta de costillitas a la BBQ con am-
bientación deportiva y casual, originario de la primera unidad en el Distrito Federal.
la Ciudad de México”, cuenta Silvia.
En primer lugar, la oportunidad que
ofrece esta marca es el modelo llave en
mano, en el que a cambio de US$745,000
de inversión inicial más US$55,000 de cuota
de franquicia, la empresa franquiciante se
encarga de montar la sucursal, brinda ca-
pacitación completa al franquiciatario para
la administración y operación; se entrega el desde su primera implementación.
restaurante con inventario inicial, mobilia-
rio, sistema punto de venta y el personal
preparado para arrancar de inmediato.
Además, si el inversionista opta por delegar dedora, quien tenía algunos conocimientos
la gestión y operación del negocio al corpo- en restaurantes y hotelería gracias a sus
rativo, la firma cobra una cuota mensual de
administración que va de $30,000 a $35,000.
LA UNIÓN HACE LA FRANQUICIA
Texas Ribs es un concepto que surgió a fi-
nales de 2004, casi de manera automática.
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Después de operar durante 10 años la fran-
quicia maestra de Tony Roma’s en México,
la marca estadounidense fue declarada
en quiebra, lo cual se expuso a todas las
unidades que habían vendido en el país.
Entre los franquiciatarios afectados se en-
contraban Juan Carlos y Luis Perezcano,
quienes capitalizaron su experiencia en el
ramo para lanzar su propia marca.
Así, en 2005 abrieron sus puertas las dos
primeras unidades de Texas Ribs (que
anteriormente funcionaban como Tony
Roma’s) en la costera de Acapulco, Guerre-
ro y Metepec en el Estado de México. Bajo
este nuevo modelo, la oferta de valor de la
marca nacional se caracterizó por una ima-
gen y platillos originales, así como salsas
a poco fue ganando terreno en el subgiro
de restaurantes de especialidad. A finales
de 2008 se inauguró una segunda unidad
en Acapulco y para inicios de 2009 arrancó
Y en este último año –justo cuando
Silvia se encontraba paralelamente en
busca de opciones para invertir–, Texas
Ribs desarrolló su modelo de franquicias
con un esquema de inversionista ausente.
Ya con cuatro unidades propias y una am-
plia experiencia en el giro de restaurantes,
el esquema de la marca resultó exitoso
“Este modelo de negocio me convenció
desde el primer contacto”, dice la empren-
estudios, aunque nunca había operado uno.
Por lo que invitó a dos familiares a convertirse
en sus socios e incrementar el capital. Juntos
se acercaron al corporativo en donde los ase-
soraron para solicitar un préstamo bancario
adicional. De esta manera, adquirieron la
franquicia invirtiendo el 50% del monto total
(repartido entre los tres socios) y el otro 50%
vía el crédito que obtuvieron.
El corporativo los apoyó desde encontrar
el local ideal hasta iniciar operaciones en
2009 dentro del centro comercial Plaza
Central, ubicado junto a la Central de Abas-
to en la Delegación Iztapalapa de la Ciudad
de México. “Implementar el esquema de
inversionista ausente desde la primera uni-
dad franquiciada nos ha permitido mante-
ner el control total de la marca, de acuerdo
ENERO 2016