Page 3 - Jeruk Buah
P. 3

PANDUAN KERJA


                      Formulasi

               Bahan utama

                                 Bahan                                     Kuantiti

               Buah                                                          500 g
               (betik, jambu batu, sengkuang,
               rambutan, mangga )

               Rendaman air garam

                                 Bahan                                      Kuantiti

               Garam                                                         120 g

               Air                                                          880 ml



               Bahan pengurangan kemasinan dan agen merapuh

                                 Bahan                                      Kuantiti


               Aluminium kalium sulfat                                        3 g

               Air                                                          1500 ml


               Bahan larutan sirap

                                 Bahan                                      Kuantiti

               Gula                                                          400 g

               Cuka (Asid asetik)                                            10 g


               Aluminium kalium sulfat                                        2 g

               Natrium benzoat                                               0.6 g

               Air                                                          100 ml


                                                                                      Standard pembelajaran

                                                                                  Menyediakan   bahan   mentah
                                                                                  dengan sukatan yang tepat
   1   2   3   4   5   6   7