Page 31 - E-MODUL
P. 31
b. Nugget Ampas Kedelai
Saat membuat susu kedelai, pasti terdapat
ampasnya yang lumayan banyak. Sayang sekali
kalau dibuang begitu saja. Maka dari itu
diolahlah menjadi nugget. Pembuatan nugget
ampas kedelai ini sekiranya membutuhkan
berbagai macam bahan, yaitu ampas kedelai,
telur, terigu, dan bahan-bahan lainnya yang
biasa digunakan untuk membuat olahan
nugget. Cara membuatnya pertama bahan
diolah menjadi satu hingga rata, lalu setelah
selesai disatukan dengan bahan-bahan yang
lain, nugget dibentuk sesuai dengan keinginan
sendiri. Sebelum digoreng, bahan dikukus
terlebih dahulu selama kurang lebih 25-30
menit, setelah itu nugget ampas kedelai siap
digoreng dan disajikan. Untuk resep yang lebih
lengkap, bisa dilihat melalui link berikut
https://s.id/1o6zt
Video Pembuatan Nugget
Ampas Kedelai
Gambar 10 Nugget ampas kedelai setelah
digoreng dan disajikan.
Sumber: (Mrs. Kori, 2021) https://s.id/1nPjD
25
25
25
