Page 57 - Signavio-BPM-Kochbuch-De
P. 57

H  u  h  n    i n    P  i l z  s  o  ß  e    m  i t   g  e  r ö  s  t e  t e  n     g  r ü  n  e  n    B  o  h  n  e  n




 Huhn in Pilzsauce               Backblech mit    Ofen vorheizen

                                   Alufolie
                                   auslegen
            Hunger auf
 30 min   Huhn in Pilzsauce                                       200 ºC
           mit gerösteten
 mit gerösteten                  Champignons               Grüne Bohnen       Bohnen
           grünen Bohnen
                                                                              auf dem
                                 putzen und in
                                                                                               Olivenöl
                                                             bei Bedarf
                                                                                                                 Pfeffer
                                   Scheiben                 waschen und      Backblech        hinzugeben       mit Salz und
                                                              Enden
                                  schneiden                 abschneiden       verteilen                        abschmecken
 grünen Bohnen
 2 Personen
                        Huhn zubereiten                               Tipp:
                                                                      bis es braun ist (muss
                                                                      noch nicht vollständig
                                                                      durch sein)
                                             Pflanzenöl in               Hühnerbrust
 Thomas Zimmermann                           einer Pfanne               in der Pfanne
                                               erhitzen                   anbraten
 Software Engineer
 mittel
 Juni 2013
                                                              Hühnerbrust
                                                               mit etwas
                                            Mehl auf einem    Pfeffer würzen
                                            Teller verteilen  und im Mehl
                                                                wälzen
 Thomas arbeitet in der Frontend-Ent-
 wicklung. Während er im Sommer aktiv
 300 g Hähnchen-  Outdoor-Sport betreibt (Joggen, Beach-
 brustfilet  volleyball), zieht es ihn im Winter eher

 1 EL Olivenöl  ins Kino oder auf den Squashplatz.
 1 EL Pflanzenöl                                                                                                    die Grünen Bohnen    Hühnerbrust und
                        Bohnen im                                                                                     aus dem Ofen         Champignons
 300 g grüne Bohnen    Ofen rösten                                                                                   nehmen und mit      zusammen mit den
                                     15 Minuten                                                                    Parmesan bestreuen    Bohnen anrichten  Guten Appetit!
 6 große weiße                      im Ofen lassen
 Champignons
 70 ml Hühnerbrühe     Huhn aus der     Champignons               Huhn zurück      Hühnerbrühe
                      Pfanne nehmen     in der Pfanne             in die Pfanne     dazugeben
 1 EL geriebener                          braten     Champignons    geben                         6 Minuten
 Parmesan                                               braun                                   köcheln lassen
 Salz & Pfeffer
 Mehl
 56                                                                                                                                                                 57
   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62